Mi esposo descubrió un par de años por accidente que sus síntomas de fibromialgia se aliviaron casi por completo al comer sin gluten. Una dieta sin gluten es mucho más fácil de seguir ahora que hace veinte años, pero aún puede ser una tarea desalentadora comprar alimentos sabrosos sin gluten. Eventualmente, los beneficios de comer sin gluten hacen que parezca que vale la pena incluso un fanático de la pasta italiana, pero ir al gluten libre es difícil al principio.
Hemos pasado por muchas pruebas y errores en busca de delicioso y fácilmente preparado gluten libre de gluten alimentos. Hay maravillosos libros de cocina que instruyen cómo crear alimentos sin gluten con calidad de chefs desde cero. Pero creo que somos como la mayoría de las personas y preferimos sustituir nuestra comida convencional casi preparada por alimentos sin gluten casi preparados. El costo es dos o tres veces más que los alimentos típicos de la tienda de comestibles, por lo que es de esperar que estas sugerencias le ahorren algo de tiempo, esfuerzo y dinero.
Pan:
Mi esposo tuvo dificultades para perderse esa maravillosa y esponjosa sensación de buen pan de trigo. Y cuando una barra de pan sin gluten cuesta alrededor de cinco dólares, experimentar es una oportunidad costosa. Para un gran sabor, el pan marrón múltiple Kinninnick es su favorito para las tostadas. El pan Kinninnick Brown Sandwich es otro pan preferido. Ambos panes y cualquier pan de Kinninnick son los mejores si se mantienen congelados y comidos como pan tostado. Un consejo para hacer tostadas con pan sin gluten es soportarlos cuando se sacan por primera vez de la tostadora para que el vapor se disipe. El pan sin gluten tiene una tendencia a desintegrarse cuando está mojado.
Para un pan de sabor de levadura, Ener-G es un pan de arroz blanco que sabe y se siente casi como un pan de sándwich blanco regular. Este es nuestro favorito para sándwiches. Sin embargo, no desea preparar un sándwich con anticipación porque puede empaparse y desintegrarse. Mi esposo toma pan, carne y pequeños paquetes de mostaza por separado. No nos importó tanto los otros productos de pan de Ener-G, pero son otra marca que vale la pena intentarlo. Como la mayoría de los otros panes sin gluten, se mantienen mejor refrigerados para evitar la humedad y el moho.
Pasta:
Nos gusta la pasta y tenemos la noche de espagueti una vez una semana. Fue crucial para nosotros encontrar una pasta satisfactoria sin gluten. Hay varias marcas, incluidas algunas hechas con maíz en lugar de arroz, pero solo hay una marca que creemos que se mantiene bien y proporciona la sensación de comodidad de pasta. Nuestro favorito es la pasta Tinkyada. La pasta de arroz integral es agradable y firme sin ser demasiado blanda o arenosa después de cocinar. La pasta de arroz blanco es más ligero, pero también mantiene un sabor y sensación sabrosos. Ambas pastas tardan un poco más en cocinar que las pastas macarrones, y la pasta de arroz blanca en particular debe enjuagarse mucho antes de comer. Pero si eres nuevo en sin gluten, no probaría ninguna otra marca de pasta .
cookies y postres:
<< P> Una vez más, ¡Kinninnick gana sin duda en este departamento! Sus galletas sin gluten son tan maravillosas que apenas notas que ya no estás comiendo tu marca favorita. También disfrutamos de sus rosquillas sin trigo, que saben como una rosquilla de pastel pesado con esmalte. Mi esposo se adhiere principalmente al hielo para el postre, por lo que no hemos probado muchos otros elementos de postre .
panqueques, waffles o galletas: </p >
Nuestra mezcla de hornear favorita tendría que ser los productos de Pamela. Estas mezclas sin gluten no requieren muchos ingredientes adicionales y hornean fácilmente en alimentos reconocibles. He usado la mezcla de hornear y panqueques de uso múltiple para panqueques y galletas. Las mezclas de pastel de brownie y chocolate producidas por Pamela también han sido grandes éxitos. Comenzaría con esta marca sin probar muchas de las otras que tienen el problema habitual de ser una sensación demasiado arenosa y gruesa.
¡cerveza!:
<< P> Sí, incluso hemos encontrado una cerveza sin trigo que sabe a la realidad. Lo mejor de todo es que es lo suficientemente costoso como para que no se preocupe por beber demasiado. Lo mejor que hemos encontrado es la cerveza de miel de Pascua hecha por Ramapo Valley Brewery. Esta cerveza solo está disponible en algunas regiones y cuesta aproximadamente $ 13.00 por paquete de seis. Pero si cierras los ojos, podrías jurar que estabas bebiendo una cerveza importada decente.
Otros :
Las mezclas de salsa orgánica de la carretera han sido un salvavidas ¡también! Soy del Medio Oeste y crecí haciendo salsa, pero la salsa sin gluten desde cero nunca resultó de la manera que queríamos. Hemos usado la gravedad dorada del extremo de Road con leche para comer sobre galletas y la sabrosa hierba o hongo shiitake para estofado o puré de papas.
se esconde en muchos lugares como salsa de soja, sopas secas, sopas de crema enlatadas y cubos de caldo. Dado que realmente no tenemos favoritos o preferencias para estos artículos, sugiero que comprobar las etiquetas y las compras en una tienda de alimentos saludables para estos y otros alimentos sin gluten.
Espero que esto comience en su viaje ¡Y que usted también cosecha los beneficios que tenemos al comer sin gluten!
referencia:
- Kinninnickâ ener-g Tinkyadapamela Products
