Las cebollas y el ajo se agregan a muchos platos cotidianos. Además del fuerte olor y poco atractivo después de los sabores de cebolla y ajo, la mayoría disfrutan la mayoría. Sin embargo, muchas personas también incluyen estos dos alimentos en sus dietas para los beneficios de sus antioxidantes.
¿Qué son los antioxidantes?
los antioxidantes son sustancias que ayudan a proteger a la protección de los Cuerpo contra los radicales libres. Los radicales libres se crean cuando el cuerpo descompone los alimentos y es perjudicial para las células del cuerpo. También provienen de ciertas exposiciones ambientales, como el humo del cigarrillo. Las horas extras, los radicales libres acumulados pueden aumentar los riesgos de ciertas condiciones dañinas, algunos tipos de cáncer y funciones corporales debilitadas. Sin embargo, una dieta rica en antioxidantes aumentará el sistema inmunitario, ayudará a detenerse o disminuir los riesgos de las condiciones relacionadas con la edad y luchar contra los cánceres.
Algunas sustancias que se consideran antioxidantes son vitaminas A y C, vitamina E, betacaroteno, luteína, licopeno y selenio. Estos antioxidantes, incluidos muchos otros, se encuentran en aves de corral, pescado, frutas, verduras, nueces y granos.
¿Qué son las cebollas y el ajo?
ambos Las cebollas y el ajo son verduras Allium que forman parte de la familia Lily. Son de la misma familia que chalotes, puerros, cebolletas y cebolletas. El ajo y las cebollas son ricos en tiosulfinatos, sulfuros y sulfóxidos. Son los tiosulfinados los que muestran cualidades antimicrobianas y los sulfóxidos de cisteína en las cebollas que causan el efecto de agua. ajo. Por ejemplo, los compuestos de azufre en el ajo son cuatro veces la cantidad que las cebollas.
tanto el ajo como las cebollas también son ricos en bioflavonoides. Son los bioflavonoides, como la quercetina (que también actúa como antiinflamatorio), los que actúan como el antioxidante primario en estos dos alimentos.
¿son algunas cebollas mejores que otras? </B? >
Después de que se realizó una prueba para determinar qué cebollas tenían la mayor concentración de bioflavonoides, generalmente se descubrió que cuanto más fuerte era el olor, más saludable era la cebolla. De las diez cebollas probadas, el amarillo occidental tenía la mayor cantidad de bioflavonoides; Western White y Vidalia cebollas tenían lo menos.
¿Cuáles son las formas más beneficiosas de comer ajo y cebollas?
Aunque muchas personas cocinan ajo en su comida , también se puede comer crudo. Incluso hay suplementos de ajo disponibles en forma de tableta o cápsula. Sin embargo, para obtener la mayor cantidad de beneficios del ajo, se recomienda aplastar y luego calentarlo. El sobrecalentamiento del ajo durante demasiado tiempo puede destruir los productos químicos saludables y el microondas los destruye casi por completo. Hervir y hornear son mejores alternativas.
lo mismo ocurre con las cebollas; Cuanto menos cocinar, mejor. Asegúrese de elegir cebollas que tengan pieles secas y nítidas y aún no estén brotando.
¿Cuáles son otros beneficios para la salud de la cebolla y el ajo?
– – – – Se usan comúnmente para problemas asociados con colesterol alto, presión arterial alta y enfermedad cardíaca,
-GARIC y las cebollas son beneficiosas contra los cánceres de estómago y colon.
: los estudios clínicos han demostrado Ese ajo, que también se conoce como una hierba, aumenta la circulación y disminuye los depósitos de calcio si se consume regularmente.
-Being antimicrobiano, el ajo y las cebollas son grandes refuerzos de inmunidad. Simplemente aumente el consumo de ajo y cebolla en los primeros signos de una enfermedad para ayudar a evitar el virus o las bacterias. También pueden evitar las infecciones corporales, incluidas Salmonella, y E. coli, y las infecciones urinarias. bajando los niveles de insulina. .
-doniones también se usan para ayudar con los problemas respiratorios, incluido el asma.
-GARIC y las cebollas son los dos afrodisíacos más poderosos.
-Both Can Reduzca la inflamación. Se ha demostrado que el jugo de noión
-onión mejora el crecimiento del cabello cuando se aplica al cuero cabelludo dos veces al día.
¿Hay efectos secundarios de las cebollas o el ajo? /B>
Los posibles efectos secundarios y los peligros asociados con el ajo y las cebollas son acidez estomacal, aliento y olor corporal, malestar estomacal y reacciones alérgicas. Se ha demostrado que ambos son un ligero antemano, así que use con moderación si planea salir a cirugía en el futuro cercano. Si bien no se ha demostrado que las cebollas interfieran con cualquier efectividad del fármaco, se ha demostrado que el ajo interfiere con el medicamento, saquinavir, que se utiliza para tratar la infección por VIH.
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