Ha habido un estigma durante años, décadas, sobre cuán insalubre es la mayonesa. Todos están convencidos de que te pondrá terriblemente gordo, de que crece las bacterias fácilmente, y que es un alimento que nadie debería encontrar, especialmente en una dieta.
Pero, veamos los ingredientes antes de condenar esta salsa durante otra década. Está hecho con huevos, que se sabe que son increíblemente saludables. Tanto el blanco, que contiene la albúmina de aminoácidos (conocida como una de las mejores proteínas de la Tierra), como la yema (una gran fuente de colina, generalmente asociada con el complejo de vitamina B), son los ingredientes principales. Extraño para una comida tan terrible.
aceite de oliva, aceite de soja y/o aceite de canola? Esos también son ingredientes saludables. Los tres se conocen son altos niveles de grasas insaturadas (la buena grasa que es excelente como energía, fácilmente absorbida, aumenta el colesterol bueno y en realidad ayuda a prevenir los ataques cardíacos). Estos son otros ingredientes que todos sabemos que son buenos.
¿Cómo puede una salsa tan horrible tener ingredientes tan saludables? No puedo entenderlo.
Espera, hay vinagre y limón, junto con sal. Bueno, demasiada sal no es excelente, pero el vinagre y el limón también han sido conocidos mucho tiempo como alimentos saludables. Sin mencionar que inhiben, o simplemente matar, cualquier bacteria flotante. Eso significa que la “verdad” sobre la mayonesa es tan susceptible a que las bacterias se dejen en el mostrador, o incluso en el sol deben ser más un mito.
Hay que haber algo malo aquí para tantos para tantos La gente para odiar la mayonesa, solo tiene que ser.
¡Oh, hay altos niveles de grasa! Eso debe significar que es malo. Pero espera, ¿no cubrimos que las grasas provienen de fuentes muy saludables? La grasa misma ha tenido una vida larga y ardua, con la gente que dice que se suma a la grasa en nuestros cuerpos. La grasa es solo una fuente de combustible que, cuando se usa correctamente, te ayuda a quemar grasa corporal y perder peso.
Hay algunos carbohidratos aquí, pero ninguna dieta que conozco dice que un bajo nivel de carbohidratos es malo es malo. Para usted.
Sin mencionar una buena cantidad de vitamina E, que no se encuentra en todo, y naturalmente no tiene grasas trans (¡incluso antes de la locura de prohibición!). Eso es realmente extraño, ¿dónde está el mal? ¿La obstrucción del corazón, la ganancia de peso, los ingredientes horriblemente poco saludables?
La verdad es que la mayonesa no es tan mala para ti. Por supuesto, y sabes a dónde va esto, cualquier cosa en exceso es malo. Pero el estigma marcado en la etiqueta de Mayonnaise debe levantarse, ya que no es tan malo como lo que al público le gustaría creer.
Así que extiéndelo en sándwiches, conviértalo en apósitos de ensalada y hágale saber a todos. Que la mayonesa no es el asesino que todos pensaban que era. Oye, dada una oportunidad, incluso puede ser tu amigo.
