La achicoria es una hierba altamente versátil, y se puede utilizar de muchas maneras, como en ensaladas, como té, como sustituto del café y para diversos fines medicinales. Su dulzura natural también permite que se use como sustituto de azúcar en algunos artículos. Todo esto, cuando se combina con los beneficios de nutrición y salud que uno recibe de la achicoria, hace de esta una planta muy importante para cultivar.
La achicoria es una hierba que está estrechamente relacionada con la familia Dandelion y las familias de lechuga, pero en realidad es parte de ninguno de los dos. Más bien, pertenece a la familia de girasol. También se conoce comúnmente como radicchio o endivida, cuyas hojas a menudo se usan en ensaladas y otros platos.
Los europeos también han utilizado las raíces de la planta de achicoria como sustituto del café. Su popularidad, ya que tal, también se ha extendido a partes de los Estados Unidos, India y el sudeste de Asia. Sin embargo, la raíz de achicoria no contiene cafeína, por lo que, como sustituto del café, se utiliza solo para el sabor. Sin embargo, es más soluble en agua, por lo que se puede usar con moderación cuando se elabora como café.
También se sabe que la achicoria contiene una serie de beneficios nutricionales y de salud. También es alto de vitamina A, calcio y potasio. También contiene hierro, niacina, fósforo y otras vitaminas y minerales importantes.
Lo más importante, se ha encontrado que la achicoria contiene una sustancia llamada inulina, que es muy beneficiosa para los diabéticos, ya que ayuda a regular la sangre niveles de azúcar. Como la achicoria también se utiliza como edulcorante, con un sabor comparable al azúcar, es una gran alternativa de azúcar para los diabéticos también. en la digestión y la limpieza del colon, y ayudando a limpiar el sistema de sangre, hígado y circulatorio de toxinas dañinas.
Muchos otros beneficios para la salud se han asociado con la achicoria, o, más específicamente, la raíz de achicoria, cuando se usa como una té. El té de achicoria se puede hacer a fuego lento una cucharada de raíz de achicoria en una taza de agua durante aproximadamente 20-30 minutos. Se recomienda beber una taza de té de achicoria todos los días para beneficiarse realmente de las propiedades de salud y nutricionales inherentes a la raíz de achicoria.
Algunas compañías de té de hierbas también venden un té de raíz de achicoria o un hierbas herbales Té con achicoria como ingrediente. Otras dolencias que han utilizado el té de la raíz de la achicoria como tratamiento incluyen calambres, dolor de garganta y tuberculosis, entre otros.
Para obtener más información sobre la raíz de achicoria y sus beneficios para la salud, lea sobre ella para recuperar la salud de forma natural < /P>
Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de otras hierbas y plantas, puede leer los siguientes artículos:
Sumac Spice – Usos en la cocina del Medio Oriente y los beneficios para la salud
Carobs: una alternativa saludable al chocolate Eso es amigable vegano
Calcio de coral: propiedades y beneficios para la salud del suplemento dietético de calcio
Propiedades de salud de suma, el remedio popular brasileño
Berries de Schisandra: una de las hierbas medicinales más importantes de China
