¿Qué es el arroz blanco, y crece de esa manera?
El interior de un núcleo de arroz es blanco. Su cubierta (cáscara, salvado y germen) es marrón. Por lo tanto, todo arroz tal como lo conocemos, comienza a marrón, según la historia de los alimentos de Cambridge University Press. Bran y germen), según Wikipedia. Al igual que cualquier almidón bajo fibra o sin fibra, cuando se come, el arroz blanco hace que el páncreas secreta grandes cantidades de insulina, según la American Diabetes Association, Inc. ( Diabetes Care 27: 538-546 , 2004). El riesgo de diabetes aumenta con el consumo habitual de cantidades moderadas a grandes de estos almidones de baja fibra o no fibra, y por lo tanto no promueven una buena salud. Una persona que es diabética debe evitar el arroz blanco y otros almidones de baja fibra.
Por lo tanto, para responder la pregunta: “¿Puede el arroz blanco contribuir a la diabetes?” La respuesta es sí, según la Asociación Americana de Diabética que enseña que el arroz integral debe consumirse en lugar de arroz blanco.
¿Qué es el arroz marrón, y ¿crece de esa manera? </B >
El arroz integral está en su estado natural sin nutrientes ni fibra eliminada. El arroz integral es más nutritivo y contiene una valiosa fibra dietética, lo que evita que sea el promotor de la diabetes que a veces se etiqueta el arroz blanco, según Wikipedia. El salvado y el gérmenes naturales en el arroz integral son lo que lo clasifica como un alimento saludable que es seguro para que un diabético consuma (en cantidades pequeñas a moderadas), según la Asociación Americana de Diabético.
¿Cuánto más saludable es el arroz marrón que el arroz blanco?
Los siguientes detalles nutricionales sobre el arroz se obtuvieron de las recetas de chispa en http://recipes.sparkpeople.com/recipe-calculator.asp. Una comparación entre los valores nutricionales del arroz blanco versus el arroz marrón muestra que el arroz marrón es superior.
nutrición en â¼ taza de arroz blanco sin cocinar :
Calorías 60.5 < br> grasa 0.1 g
colesterol 0.0 mg
potasio 12.1 mg
carbohidratos 13.4 g
proteína 1.1 g
Los valores diarios de los siguientes porcentajes se basan en una dieta de 2.000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus
necesidades de calorías.
folato 6.9%
hierro 3.8%
manganeso 8.3%
niacina 3.5%
selenio 5.0%
tiamina 5.1%
Menos del 2% (cantidades insignificantes) de las siguientes : Vitamina B-6, cobre, magnesio, ácido pantoténico, fósforo, riboflavina, zinc
Nutrición en â¼ taza de arroz marrón crudo :
calorías 54.6
grasa 0.4 0.4 g
colesterol 0.0 mg
sodio 0.5 mg
potasio 38.5 mg
carbohidratos totales 11.5 g
fibra dietética 0.9 g
proteína 1.1 g
El porcentaje por debajo de un siguiente diario Los valores se basan en una dieta de 2,000 calorías. Sus valores diarios pueden ser más altos o más bajos dependiendo de sus necesidades de calorías.
Vitamina B-6 3.6%
Cobre 2.0%
Magnesio 5.4%
Manganeso 26.7%
Niacina 3.2%
Fósforo 3.8%
tiamina 3.3%
zinc 2.0 %
Menos del 2% (cantidades insignificantes) de lo siguiente: calcio, folato, hierro, ácido pantoténico, riboflavina
Receta para cocinar arroz
Arroz blanco . Mezcle 1 taza de arroz, 2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Lleve a ebullición, cocine a fuego lento (cubierto) 20 minutos.
arroz brown . Mezcle 1 taza de arroz, 2 1/2 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Lleve a ebullición, cocine a fuego lento (cubierto) 45 minutos.
Después de completar el tiempo de cocción, revise el arroz con una cuchara para ver si hay agua en la parte inferior de la sartén. Si lo hay, cocine el arroz (cubierto) un adicional de 5 a 10 minutos hasta que el agua esté completamente absorbida.
Dos cosas a tener en cuenta cuando se cocina el arroz (especialmente el blanco) es:
1. Mira Cuidadosamente que no hierva, y
2. Observe que no se quema durante el Simmering.
Historia del arroz
Wikipedia afirma que el arroz ha sido Comido en Asia desde que llegaron los homínidos (http://en.wikipedia.org/wiki/rice#asia). La evidencia de homínidos en Asia se remonta a 500,000 años, según “ la revista Ufology Australasian ” Vol 3, No. 3, 3 rd QTR 1999. Eso significa que el arroz se ha comido para Un mucho, mucho tiempo (arroz integral). No fue sino hasta 1860 que el arroz blanco fue “descubierto” y la producida en masa mediante el procesamiento de equipos que se inventó en Escocia.
Desafortunadamente, las personas no tenían idea de cómo la falta de nutrición del arroz blanco y esponjoso que estaban de que estaban de que estaban de que estaban de que estaban de que eran Comiendo en el siglo XIX. Cuando la nutrición disminuye, también lo hace el sistema inmunitario, según Wellbeyond100.com.
Afortunadamente, hoy tenemos acceso a una gran cantidad de conocimiento sobre nutrición y qué alimentos deberíamos comer para mantenerse saludables. Vivimos en una época en la que muchos de nosotros podemos evitar enfermedades crónicas como diabetes, enfermedad cardíaca y accidentes cerebrovasculares siguiendo pautas saludables para un estilo de vida saludable.
referencias : < /p>
Cambridge World History of Food , publicado por Cambridge University Press
Australasian Ufology Magazine vol 3, No. 3, 3 Rd QTR 1999
http://www.wellbeyond100.com/whatisaging.aspx
American Diabetes Association, Inc. ( Diabetes Care 27: 538-546 , 2004)
