en la Edad Media, mucho antes de que incluso tuvieran radio, la próspera ciudad del norte alemán de Livamente, llamando a todos los tiros en la Liga Hanseatic. No, no como en la Liga Nacional. Como en la Liga Hanseatic, ¿de acuerdo? Fue una alianza de ciudades comerciales que logró mantener un monopolio comercial en la mayor parte del norte de Europa y el Mar Báltico durante cientos de años.
antes del establecimiento del Hanse (el Gremio), esta región. del mundo estaba abierto a la redada caótica y el saqueo y la ilegalidad (como partes de Los Ángeles hoy solo con más árboles). Después del establecimiento del Hanse, esta incursión y saqueo se organizaron mucho más y todos aquí lograron una transición bastante elegante y avanzaron a la guerra total. Esto también continuó durante cientos de años.
Pero eso fue entonces y esto es ahora. Quiero pasar a la parte sobre los cerdos de mazapán si no te importa.
mazzipan no se originó en livamente, duh, no hay almendras aquí arriba. Pero hay una gran cantidad de leyendas que afirman que esto es así y ¿alguna vez vienes a la ciudad y escuchas uno de estos ridículos cuentos y solo asiente con la cabeza cortésmente y nadie se lastima, ¿de acuerdo?
Marci Panis o Marcus El pan probablemente se originó en Venecia. Sin embargo, pronto se abrió paso aquí no mucho después, y si se originó aquí o no es de pocas o ninguna consecuencia, realmente. Todo lo que debes recordar es que los expertos en LüeBeck realmente saben cómo hacer estas cosas.
La mención de puño de Marzipan aquí fue en 1598. Las almendras, la materia prima básica para el mazapán, incluso se creen haber sido importado a Lüe a las veces más temprano como el siglo XIII. Entonces, de cualquier manera, obviamente han tenido mucho tiempo para practicar.
Como un escaso alimento dulce en ese entonces, al principio se consideraba que el mazzipan tenía propiedades medicinales. Los boticarios tenían la responsabilidad exclusiva de producir esta especialidad, en pequeñas cantidades, por supuesto. El mazapán para las masas realmente no se volvió asequible hasta finales del siglo XVIII y más tarde, con la llegada de la Revolución Industrial, la producción de Marzipan también se industrializó. Pero hasta este mismo día, Lure -beck Marzipan ha seguido siendo un producto premium, sus recetas tradicionales todavía están celosamente protegidas por los pros.
Pero qué distingue a Livamente marzipan de todos los demás, ¿preguntas? Bueno, legislación alemana, por un lado. Los alemanes simplemente no pueden evitarlo. Tienen que legislar y regular todo. También regularon su producción de mazapán, pero aquí “hicieron bien”. En Alemania, los productos de mazapán pueden llevar esta designación solo si tienen una relación de al menos 50 partes de pasta de mazapán a 50 partes de azúcar.
¿Suena bien? Es. Mientras tanto, incluso hay una designación oficial de la Unión Europea para que esto garantice la calidad. Pero eso no fue suficiente para estos quisquillosos lübeckers. Aquí les gusta llevarlo un poco más lejos y también distinguir entre
liante mierzipan , con una relación de al menos 70 partes de pasta de mazapán y 30 partes de azúcar y
liante mazapán fino , con una relación de 90 partes de pasta de mazapán y 10 partes de azúcar.
en caso de que se lo pregunte, la mazapán fina lübeck sabe mejor. ¿Y dónde puedes probar estas cosas? Aquí hay dos de los establecimientos más famosos:
carstens liante marzipan , fundada en 1845, se convirtió rápidamente en una de las compañías más exitosas en el negocio de lübeck marzipan y produce masivo y alto- Cantidades de calidad de este maravilloso delicadeza. Incluso se le otorgó el título de proveedor oficial al Tribunal Imperial del Emperador Wilhelm I Hay Back cuando (también antes de la radio). Ofrece más de 150 productos individuales y los distribuye en todo el mundo. Se enorgullecen de producir principalmente productos con la designación de calidad 90/10.
Luego está Niineegger Lübeck Marzipan . La Casa de Niederegger y el NiedeRegger Café han estado en acción aquí durante unos 200cientos años y son, bueno, instituciones de lübeck y alemanas. Si visita el Café en Old Town Liante, y lo hará (está muy cerca del Ayuntamiento y St. Mary’s y St. Peter’s), no se asienta si de repente tiene la sensación de haber muerto y se ha ido a Marzipan cielo. No lo has hecho. Y solo para asegurarse de esto, siéntese y ordene algunas de sus especialidades más conocidas (aquí es donde entra el cerdo mazapán). Ofrecen más de 300 tipos de confitería aquí y arriba, en el “mierzipan-salon”, incluso tienen un museo de mazapán.
y si ninguno de estos dos lugares puede satisfacerlo, si no camina Fuera de aquí lamentando todo el tiempo que habías desperdiciado durante tu existencia anterior y lamentable (habiendo vivido sin probar lübeck marzipan), luego tomo eso sobre el cielo de Marzipan allí. Realmente estás muerto.
