Establecido en gran parte por inmigrantes alemanes, no es de extrañar que Wisconsin sea considerado el mejor estado de la cervecería de la nación. La ciudad del Capitolio de Milwaukee fue una vez la “capital mundial de la cerveza”. A pesar de perder dos de sus cervecerías, Milwaukee todavía es considerado como una ciudad de cerveza, gracias a Miller Brewing Company. Al seleccionar una cerveza de Wisconsin, está dando un paso atrás en la tradición del Viejo Mundo de cómo se deben elaborar y probar las cervezas. Esta fórmula no ha cambiado, por lo que las cervezas de Wisconsin todavía se ubican en alto entre los amantes del salto en el mundo. Saben que no deben estropear algo bueno, y sin embargo, salen con nuevas formas de empujar el sobre.
En la parte superior de las cervezas de Wisconsin está el Red Belga de Wisconsin elaborado por New Glarus; Una dulce cereza de cereza con cuerpo ligero a medio y un rico rojo vertido. El aroma es abrumadoramente cereza con un toque de grano, más que recuerda a un vino que una cerveza. Con alta carbonatación, esta es una bebida fácil. La dulzura tiende a construir a medida que bebes más, por lo que no recomendaría esto para una cerveza de retroceso, pero más una ocasión especial, tiene con un tipo de bebida.
Otro favorito del favorito del New Glarus Brewery es la vaca manchada. Breve con cebada y maltas en escamas, esta cerveza es ideal para descansar en la silla en un día caluroso. Hay una cabeza mínima después del vertido, y una sensación de boca muy ligera y delgada y una leve mordida al acabado. La cerveza está aromatizada con toques de maíz y fruta. No es la más contundente de las cervezas, sino una bebida de sillón perfecta.
El asilo de cerveza produce una lengua llamada “Hopilicious”. Sí, para aquellos que exigen que su cerveza salte, esta es una para obtener. De acuerdo, hay más cervezas picantes por ahí, pero esta APA perfumada con cuerpo dorado y perfumado de pino se pone fácil y mantiene un acabado amargado. El aroma es más nítido que el sabor, pero no obstante, esta cerveza es una de las favoritas, especialmente de barril.
Una mención digna es nueva Grist, una cerveza sin gluten de Lakefront Brewery en Milwaukee. Mientras que la mayoría de los bebedores de cerveza descartan fácilmente esta bebida (¿qué es el sorgo, de todos modos?) Hay muchos amantes de la cerveza que no pueden tolerar el trigo. Breve con sorgo y arroz, New Grist proporciona una alternativa decente. Apodado una “cerveza de sesión”, vierte un color agradable y dorado con más burbujas de lo que cabría esperar. El sabor es ligero, casi como una manzana y no lupulada. No, no sabe a la cerveza tradicional. Con las cervezas sin gluten que entran más en la corriente principal, este es un buen esfuerzo.
Lakefront también produce el Riverwest Stein, una cerveza cremosa con una buena combinación de malta y lúpulo. Una vertida ámbar, esta cerveza tiene una cabeza espumosa y una sensación de boca crujiente con un poco de caramelo y saborizantes florales. El acabado es ligeramente seco. ¡Esta es una buena cerveza informal, solo mira la cabeza en ese vertido!
Si está probando una cerveza por primera vez, definitivamente recomendaría ir con una cerveza de Wisconsin. Pregunta por ahí. Los gustos varían, y deberá participar en una gran cantidad de muestreo para descubrir lo que le gusta en una cerveza. Para revisiones y recomendaciones sobre las últimas cervezas y nuevas cervezas, pruebe www.beeradvocate.com.
