La verdad es que las parrillas de carbón son las mejores parrillas para la parrilla. Las barbacoas, las fiestas y las reuniones son el momento perfecto para usar estas parrillas de carbón, pero con los avances en la tecnología moderna, ¿cuál es la disponibilidad de estas parrillas? Todos los que conoces poseen una parrilla de gas. Aunque las parrillas de gas están bien, la calidad de los alimentos que puede proporcionar una parrilla de carbón es inigualable. Hoy, aprenderá sobre la parrilla de carbón, los conceptos básicos y por qué este método de asado puede superar su contraparte moderna, la parrilla de gas.
Para comenzar, necesita saber los dos tipos de parrillas de carbón que hay. Estos dos tipos son fluido más ligero y chimenea. Las ventajas y desventajas de ambos se complementan entre sí, pero si la calidad es lo que busca, entonces eso es lo que hay una chimenea que haga por usted. Sin embargo, si usted es una de esas personas que prefiere la cantidad sobre la calidad, preferirá las rejillas de carbón de fluido más ligero estrictamente porque el uso de líquido más ligero aumenta la velocidad de cocción de los alimentos.
Ahora que usted Conozca los conceptos básicos sobre las parrillas de carbón, vamos a las técnicas de cocina. Entonces estás en la barbacoa de la compañía, y quieres cocinar esas rejillas de costillas que han estado marinando durante días. Pensas para ti mismo, “¿Cómo los cocinaría?” Las dos respuestas son bastante simples. Hay calefacción directa y calefacción indirecta.
La calefacción directa es en mi opinión, la mejor manera de cocinar sus alimentos. Consiste en usar carbón de carbón, y simplemente colocarlos alrededor de la parrilla y calentarlos y cerrar la tapa para que se caliente durante al menos una hora. Una vez calentado, coloque cualquier comida que desee cocinar en la parrilla. El calor de la calefacción directa que se extiende alrededor de la parrilla cocinará uniformemente lo que sea que desee cocinar, y asegúrese de que esté cocinado con excelente sabor y dejará a todos pidiendo segundos.
Calefacción directa Puede ser mi favorito personal, pero mi mejor amigo, con quien comparto comidas todo el tiempo prefiere la calefacción indirecta. El calentamiento indirecto es casi idéntico a la forma en que se realiza el calentamiento directo. ¿Cuál es la diferencia que preguntas? Bueno, la diferencia es que el calentamiento indirecto divide la parrilla por la mitad. No, eso no significa cortar la parrilla por la mitad. Simplemente significa que todo el carbón se apilará en un lado, mientras que el otro lado se enfría y no tiene carbón debajo de él. Esto puede hacer que su comida pierda algo de sabor, pero para eso hicieron salsa, ¿verdad? Por otro lado, con un sabor perdedor, obtienes otra ventaja. El uso de calefacción indirecta ayuda a que su comida se vuelva increíblemente tierna. Todavía tiene que calentar el carbón y cubrirlo por un tiempo antes de colocar los alimentos de la misma manera, pero eso es solo una cocción básica.
Ahora que sabe todo sobre la cocina de la parrilla de carbón, sal y vaya a cocinar ! ¡Es verano ahora, ve a sostener esa barbacoa que nadie se olvidará! Pero cuando estás cocinando, siempre recuerdas, estos no están escritos en piedra. Intente combinar la calefacción directa e indirecta para crear esa combinación perfecta entre el sabor y la ternura, y estoy seguro, no se arrepentirá.
