Las cafeteras vienen en muchos estilos y variedades diferentes, desde el percolador anticuado como los que los Cowboys usaban a las variedades de goteo que cuestan una pequeña fortuna. Pregúntele a aquellos que usan un percolador de estufa anticuado por qué se niegan a cambiar a una de las muchas variedades eléctricas nuevas y la respuesta suele ser la misma. Muchos conocedores de café prefieren el rico sabor rico del café real de un percolador. Percoladores como las variedades que las personas usan hace décadas todavía están disponibles. Cuando se usa correctamente, un percolador funciona como un encanto y, a diferencia de los dispositivos eléctricos que obstruyen y requieren filtros desechables, durará toda la vida. Pruebe la siguiente manera fácil de preparar café en un percolador y descubra cómo sabe el café real.
Comience con agua fría
Cuando se prepare para preparar café en un percolador , comience con una olla vacía limpia y agua fría. Esto permitirá que el agua se caliente lentamente a la temperatura adecuada. Además, el café es tan bueno como el agua que se usa para hacerlo. Utilizo agua filtrada para preparar café en mi percolador Faberware. A diferencia del agua de la ciudad clorada o el agua del pozo, no alterará el sabor.
Medir las frijoles recién molidos en un percolador
No coloque la cesta Percolator y ensamblaje de tallo dentro de la olla hasta que después de agregar los terrenos. Esto ayudará a evitar que los terrenos terminen en el agua. Mojar la canasta y la tapa. Esto también ayudará a mantener los terrenos donde pertenecen. Luego, mida una cucharada de nivel por cada dos tazas de agua en la olla. Una primicia equivale a una octava de una taza. Use más o menos para un café más fuerte o más débil, dependiendo de la preferencia personal. Coloque un dedo sobre el orificio del tallo, y con la canasta de primavera y percolador en su lugar, agregue cuidadosamente los terrenos. Cubra la canasta de percolador con la tapa de metal perforada y coloque cuidadosamente el conjunto dentro de la olla de agua. Repase la tapa en su lugar.
El tiempo adecuado es la clave
Cuando se esfuerza por hacer el mejor café en un percolador, el tiempo es la clave. Coloque la olla a fuego medio a alto. Mire la parte superior transparente en la tapa para ver cuándo el café comienza a percolarse. Se hervirá hasta la parte superior de la tapa transparente y hacia abajo nuevamente. Una vez que esto comience, coloque un temporizador de cinco a ocho minutos y baje un poco el fuego para ayudar a evitar los terrenos en el café y salpicarse de la boquilla. Cuanto más se permita filtrarse, más fuerte será. Esta es una cuestión de preferencia personal. Haga una olla que haya sido cronometrada durante cinco minutos. Si no es tan fuerte como se desee, inténtelo un minuto cada vez que haga una olla hasta que logre la intensidad y el sabor correctos.
Permita que se sienta en el percolador antes de servir <// B>
Un error que muchas personas cometen cuando se esfuerzan por hacer la taza de café perfecta en un percolador lo sirve inmediatamente después de apagar el calor. Deje que se siente sin perturbarse en la olla de Percolator durante unos minutos antes de verter. Esto permitirá que el agua en la canasta drene, y hará un café más sabroso.
Cuando intente hacer un café realmente bueno en un percolador, pruebe estos consejos. Mi papá me enseñó cómo hacer el mejor café en un percolador, y nunca más volvería a usar una cafetera de goteo u otra variedad. No se requiere un dispositivo eléctrico moderno elegante con filtros desechables para hacer una taza perfecta de Joe. A veces las viejas formas de hacer las cosas son realmente las mejores.
