A muchas personas les gustaría probar tofu, pero no saben cómo comprarlo o cómo usarlo. Algunas personas pueden haber tenido un mal sabor de tofu y continuar juzgando todos los platos de tofu por esa experiencia. Pero vale la pena intentarlo a Tofu u otro intento. Hay muchos productos geniales de tofu en el mercado y muchas recetas excelentes que usan tofu. Si no está seguro de cómo comprar o cómo usar tofu, siga leyendo.
¿Qué es tofu?
tofu es un producto de soja hecho de soya que ha sido cuajado y presionado en pasteles planos. Un alimento versátil, el tofu es una gran fuente de proteínas, una baja en grasas, carbohidratos y calorías. Es bastante suave, pero tiene un gran potencial cuando se convierte en un plato principal, ensalada, salsa o postre. El tofu es una proteína completa con todos los aminoácidos esenciales, es fácil de digerir, y es genial para aquellos alérgicos a la leche o huevos.
Comprar tofu
Puedes comprar tofu en varias formas diferentes, que van desde tofu de seda suave hasta tofu extra-firmado. El tofu más firme es más alto en proteínas y más bajo en contenido de agua que el tofu de seda más suave. Las variedades más firmes son mejores para cortar o cortar en cubos, y el tofu más suave o de seda es mejor para mezclar. En general, el tofu viene en paquetes de una libra igual a dos tazas.
También puede comprar tofu fresco. Cuando se compró fresco, el tofu casi no tiene olor o un olor muy leve a nuez o vegetal. Se mantiene hasta dos semanas en el refrigerador, si lo enjuagan y lo mantiene cubierto de agua fresca a diario. Pero si el tofu comienza a agriarse, aún puede usarlo para hacer tarta de queso horneado, o puede tirarlo en el congelador para su uso posterior en un producto cocido.
usando tofu < /P>
El tofu no necesita cocinar; Por lo tanto, puede usar tofu para la preparación de comidas rápidas o para batidos y salsas mezclados. Pero el tofu también es excelente platos horneados y salteados. Además, puede usar tofu como un sustituto de huevo en huevos revueltos y en platos horneados que requieren huevos.
Tofu de congelación
Tofu de congelación crea un masticable textura, una consistencia carnosa. Puede congelarlo directamente en el paquete o envolverlo en papel de aluminio o plástico. Para usar tofu congelado, descongele y exprima el líquido. El tofu descongelado parece una esponja, y se absorbe salsas y marinadas más fáciles que si fuera fresco. La congelación del tofu cambia su color de blanco a bronceado. Si desea descongelar el tofu rápidamente, puede descongelarlo en su horno de microondas o sumergirlo en agua caliente. Pero si tiene tiempo, puede descongelar el tofu en el mostrador antes de usarlo o puede dejar que se descongele durante la noche en el refrigerador.
marinando tofu
Los marinados se usan para ablandar proteínas y agregar sabor. Pero con Tofu, no hay necesidad de un largo tiempo marinado, ya que Tofu no necesita ser ablandado. Todas las necesidades de Tofu es el momento de que los sabores se mezclen. Esto se puede lograr en tan poco tiempo como media hora. Cocinar tofu saca los sabores en la marinada. Cuando haces tofu de marinadas, es mejor marinar tofu en un vaso poco profundo, esmalte o sartén de acero inoxidable. Luego recuerde girar las piezas y mantener las rodajas de tofu o los cubos cubiertos en el refrigerador hasta que sea necesario.
mezclar tofu
Algunas recetas de tofu le indican que Use una licuadora para hacer salsas, salsas o batidos. Pero los mezcladores tienen problemas. Es posible que deba hacer una receta en varios lotes más pequeños o agregar líquidos adicionales porque la licuadora se niega a cooperar con lotes de alimentos más grandes. Pero si usa un procesador de alimentos para mezclar ingredientes, no necesitará hacer todo lo que persuade para lograr una buena mezcla. El tofu suave no es tan problemático y se puede mezclar con una batidora para hacer salsas, salsas, batidos, aderezos, pudines y propagaciones.
Con un poco de conocimiento y algo de experimentación, se familiarizará con Tofu . Pronto, estarás preparando y disfrutando de los platos de tofu como parte regular de tu menú.
