¿Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla casero – ¿Alguna vez te has preguntado cómo un fabricante de pasteles profesional hace que esa glaseada de crema de mantequilla de excelente sabor? Sí, ya sabes de qué glaseado estoy hablando, esa que parece que ganará unas diez libras mientras la miras, pero no puedes evitar atiborrarse en esa rebanada de pastel de cumpleaños (shh … nosotros Miraré hacia otro lado mientras te escabulles esa segunda pieza).
¡O tal vez eres como yo y eres un aspirante a decorador de pasteles que recién comienza a hacer todos esos hermosos pasteles con la esperanza de que seas el próximo Duff Goldman! ¡Me encantan sus pasteles!
Antes de que puedas ser el gran decorador de pasteles del mundo (agradable soñar …), ¡tienes que saber cómo hacer la parte más importante del pastel! ¡La guinda para mí es la parte más importante porque es lo que sabe mejor, por supuesto! Oh sí, y, por supuesto, es lo que sostendrá tus decoraciones y tu fondant y lo que hará que tu pastel se vea tan increíble. Pero como dije, ¡se trata del sabor!
Cada pastel que hago, uso esta misma receta y nunca he tenido ninguna queja al respecto! Bueno, está bien, tal vez uno o dos de mi cuñado sobre lo dulce que es, pero en serio, eso es extraño, ¡así que digo que no cuenta!
Entonces, aquí hay una receta Para el glaseado de crema de mantequilla:
½ taza de acortamiento de vegetales sólidos
½ taza de mantequilla o margarina (siempre preferí el tipo de palo)
1 cucharadita de extracto de vainilla transparente de Wilton (cualquier extracto de vainilla hará )
4 tazas de azúcar de los confectores tamizados, aprox. 1 lb (sí, es un dolor para tamizar, pero es un paso muy importante)
2 cucharadas de leche
rendimiento: 3 tazas (suficiente para decorar 1 pastel regular)
mantequilla de crema y Acortamiento con mezclador. Agrega vainilla. Agregue gradualmente el azúcar, una taza a la vez, batiendo bien a velocidad media. (Traté de agregar todo el azúcar a la vez para que fuera más rápido, créeme, ¡no lo hagas! A menos que te guste limpiar el azúcar en polvo de cada superficie que veas, incluidos tú y tu hija de 4 años. Eso sucedió que entró en el momento equivocado). Raspe los lados y el fondo del tazón a menudo. Cuando todo el azúcar se haya mezclado, la formación de hielo aparecerá seca. Agregue la leche y bata a velocidad media hasta que estén ligeros y esponjosos. Mantenga la glaseada cubierta con un paño húmedo hasta que esté listo para usar. Se puede almacenar en refrigerador durante 2 semanas en un recipiente hermético. Vuelva a hacer que esté listo para usar.
y ahí lo tienes, un delicioso glaseado que tendrá a todos tus amigos rogándole que hagas su próximo pastel para esa ocasión especial, o para que muestres ese molesto vecino de ¡Tuyo que eres mejor que ella porque todo lo que sabe usar es un contenedor de glaseado comprado en la tienda! (Lo siento para todos los que son el ‘vecino’ !!)
