La pasta puede ser un plato versátil, creativo y saludable, especialmente cuando se combina con verduras y proteínas magras. Hay tantas variedades disponibles, ya sean frescas, secas o congeladas que pueden ayudarlo a hacer almuerzos y cenas súper rápidos y sobresalientes. Aquí hay algunas ideas creativas para los platos de pasta.
Use sus sobras en la pasta. Todo lo que necesita hacer para revitalizar las sobras de anoche es cocinar un lote de pasta fresca, rallar un poco de queso y tal vez cortar algunos tomates frescos, aceitunas o espinacas babys. No se deje inhibir porque no cocinas la comida italiana. ¿Quizás tuviste mariscos o fajitas mexicanos? Simplemente mezcle su penne o codos con las verduras y la carne o los mariscos, y agregue un poco de salsa y crema agria baja para un plato de pasta mexicana realmente sabrosa. Ralche un poco de cheddar de baja grasa y gato en la parte superior y tal vez algunas cebolletas picadas. ¿Hiciste un salteado asiático? Míralo con linguini o fettuccina caliente, agregue un poco de soja o teriyaki adicional, un chapoteo de mirin o sake, y cubra con semillas de sésamo tostadas. Agregue algunos camarones al vapor rápidamente para obtener proteínas y sabor agregados.
No tiene que hacer un viaje especial a la tienda para un plato de pasta estelar. Incluso los ingredientes más básicos pueden vestir este alimento básico abundante y saludable. Si tiene huevos, queso, tomate, cebolla y a ajo, puede hacer una deliciosa comida. Echa un vistazo a tu congelador para obtener carne de sobra congelada o camarones rápidos para cocinar. Revise su despensa sus golosinas favoritas, como anchoas, alcaparras, sardinas, castañas de agua o lo que sea que le haga cosquillas. Escanee su refrigerador y corta las verduras. Sauté con un poco de ajo y cebolla, sal, pimienta y sus hierbas o condimentos favoritos. Si tiene vino, o incluso un poco de jugo, úselo para desglasar la sartén. Luego mezcle la pasta de elección con una pequeña cantidad de agua de pasta y revuelva hasta que se combine. Puede servirlo como está, rallar queso por encima, revolver huevos batidos o agregar sus camarones que se cocinan rápidamente. Deje que su imaginación vuele con los ingredientes a mano.
La pasta no tiene que ser complicada. Ensamble una ensalada verde simple con tomates y aderezo vinagreta. Cocine algunos ravioles o ñoquis de queso congelado. Viste la pasta con un poco de aceite de oliva virgen extra de buena calidad, un poco de ajo picado, sal, pimienta y romano rallado o parmigiano. Si tienes algunas hierbas frescas como el perejil italiano, el tomillo o la albahaca agrégalas. Es una comida simple y salvaje. No lleva mucho más tiempo y en realidad saben mejor después de que los sabores se casan con el tiempo. Puede congelar todo en la cacerola, o cortar en porciones más pequeñas y congelar de esa manera.
Las ideas y recetas de pasta son realmente infinitas. Dependiendo de la temporada, el tipo de pasta y el cocinero, probablemente no hay fin para las diferentes preparaciones. Esperemos que algunas de estas ideas lo inspire a crear sus propios platos de pasta saludables y abundantes. Mangia!
