Mi abuela es probablemente la mejor cocinera en el estado de Georgia. Ella hace deliciosas galletas caseras, y cuando comencé a cocinar, pensé en lo agradable que sería prepararlas. Sin embargo, me prepararía para hacerlos, luego cambiaría de opinión en el último minuto. ¿Por qué? Tenía el método de mi abuela para tener en cuenta las galletas. Ella obtendría harina, acortamiento, leche, papel de aluminio, rodillo y un cortador para hacer que las galletas sean exactamente redondas. Si bien eso puede no parecer mucho para la mujer que disfruta cocinar, para alguien bastante no domesticado e impaciente, me recuerda el trabajo y el desorden extra. Llévame, por ejemplo. La última vez que hice galletas a la antigua, estaba en la cocina más tiempo de lo que quería ser. Tengo harina en todas partes, pero principalmente en mí mismo.
y, sin embargo, las galletas son demasiado buenas no para hacer. Aquellos que viven en la parte sur de los EE. UU. Saben cuán deliciosas salsa y galletas caseras pueden ser. Incluso las personas que no le gustan la idea de la salsa disfrutan de las galletas de otras maneras. Puedes cortar una galleta por la mitad y cubrirla con gelatina, mantequilla de maní, miel o conservas. Puede poner una empanada de salchicha entre una galleta y tener un sándwich. McDonalds lo sabe, y su comida de salchicha y galleta de huevo es una opción popular para el desayuno. Puedes comer una galleta con pollo o cualquier cena realmente. Las galletas son un buen cambio del pan normal.
Entonces, ¿cómo una chica perezosa (o chico) hace galletas caseras de la manera fácil?
tres palabras: galletas de cabeza de gato.
Nunca temas, el gatito familiar está a salvo. Esta receta se llama galletas de cabeza de gato probablemente porque al ver uno, un sureño dijo: “Bueno, mira eso, usted. Las galletas eran tan sabrosas el nombre atascado. “Hola Ruby, ¿por qué no me haces algunas galletas de cabeza de gato como la última vez?”
Sí, las galletas son grandes y tienen una textura única. No son suaves como las delicadas galletas que hace mi abuela, pero son igual de deliciosas. Los ojos de la gente se iluminan cuando traes estas galletas a la mesa. ¿Por qué? Son grandes, interesantes, y si los sirves en un buen plato, parecen que pones algo de trabajo en hacerlos.
Las galletas de cabeza de gato requieren solo tres ingredientes. No tienes que poner harina en tus manos, y no necesitas un rodillo ni nada para cortarlos.
ingredientes
2 tazas de harina autónoma
1 taza de suero de leche
2 cucharadas de acortamiento
1 cucharada de mantequilla o margarina
Instrucciones <// B>
Precaliente su horno a 400 grados. Estarás cocinando en una bandeja para galletas engrasada, así que prepárate. Para mezclar, necesitará un tazón enorme. Coloque todos los ingredientes y simplemente mezclelos. Un tenedor funciona mejor para mí.
Si lo prefiere, puede usar solo acortamiento en esta receta y dejar la mantequilla. Agrego un poco de margarina para un sabor a mantequilla, pero no recomiendo hacer estas galletas con solo mantequilla o margarina. (Resultarán demasiado suaves si lo haces. Sigue haciendo esto hasta que llene tu bandeja de galletas. Deje un pequeño espacio entre cada galleta. No tienen que mirar alrededor o ordenados, y está bien si son bastante grandes. Ahora, coloque la hoja en el horno y hornee hasta que las galletas estén doradas. Esto generalmente lleva 15-20 minutos, dependiendo de su horno.
si se hace correctamente, estas son las galletas más sabrosas que puede hacer. A menos que realmente prefiera sus galletas pequeñas, suaves y ordenadas, nunca querrá hacer galletas de otra manera después de esto. ¡Disfruta!
