Al organizar una cena de vacaciones o una fiesta, la mayoría de los anfitriones y anfitriones quieren que sus invitados se sientan cómodos y disfruten de la comida y las bebidas servidas en la fiesta. Cuando tienes personas en tu grupo que son diabéticas, las cosas pueden volverse un poco más desafiantes, especialmente cuando se trata de hornear.
El horneado sin azúcar puede ser muy desafiante. Pero el anfitrión o la anfitriona en cuestión debe ser consciente de que los diabéticos que tienen sus azúcares bajo control deben poder manejar el dulce ocasional. Aun así, puede encontrar que hacer artículos horneados con frutas y verduras ayudará a mantener los artículos horneados más bajos en calorías, grasas y azúcares malos.
Intente servir un pastel de zanahoria hecho con un glaseado de queso crema. O un pastel de comida de ángel cubierto con fruta fresca y cobertura batida sin azúcar. Use su receta favorita de pan de calabacín y forme en un pastel de ruido. Cúbralo con un ligero esmalte rociado de chocolate derretido.
Los pasteles de queso también se pueden hacer con muy poco azúcar y bajo en carbohidratos, ya que están hechos con queso crema que es un alimento bajo en carbohidratos. Por supuesto, no todos los pasteles de queso son iguales. La mayoría de los libros de cocina que se ocupan de la cocción baja en carbohidratos tendrán algún tipo de receta de tarta de queso, eso debería estar bien para la mayoría de los diabéticos.
Si desea aventurarse en el mundo de la cocina sin azúcar, por supuesto, hay sustitutos de azúcar que puedes usar. Sin embargo, esto es realmente complicado, y le sugiero que haga una receta de antemano y la pruebes antes de hornearla para servir a los invitados. He seguido recetas muy estrictamente usando sustitutos de azúcar y, por lo general, simplemente no saben bien hacia mí, generalmente implica algunos rayos con la receta. Si planea intentar hornear con sustitutos de azúcar, las siguientes conversiones deberían ser útiles para usted. Tenga en cuenta que la igualdad y la nutra dulce no están realmente destinadas a hornear.
dulce y bajo (polvo)
1 paquete = 2 cucharaditas de azúcar
azúcar dulce y bajo de azúcar morena
1 cucharadita = � ¼ taza de azúcar morena
gemelo de azúcar
<< p> 1 cucharadita = 1 cucharadita de azúcar
splenda
1 paquete = 2 cucharaditas de azúcar
nutrasweet & igual : se pueden usar como edulcorantes para artículos que no se hornean o ya están hechos, pero no son buenos para hornear.
1 cucharadita es igual a 1 cucharadita de azúcar
Si es demasiado tímido para aventurarse a cocinar con sustitutos de azúcar, puede dar mezclas de hornear prefabricadas sin azúcar. Todavía aparecerán y sabrán casados, pero todos los trabajos de conjeturas serán eliminados.
DIABETIC DIRECT en DiabeticDirect.com tiene una variedad de mezclas para hornear, para galletas, brownies, pasteles y magdalenas, así como muchas Otras cosas.
También puede comprar mezclas de hornear sin azúcar en línea en http://www.sugarlessshop.com/
Cuando se trata de hacer postres seguros diabéticos, realmente prefiero a No haga pasteles de horneado con pudines sin azúcar, o algún tipo de postre usando gelatina o pudín sin azúcar, pero dado que este es un artículo sobre artículos horneados, reservaré esas recetas para otro artículo. Sin embargo, hay un par de recetas sin azúcar probadas y verdaderas sin azúcar para artículos horneados que puedo darle.
1 taza de pasas
2 tazas de puré de manzana sin azúcar
3 huevos batidos
6 cucharaditas de polvo dulce y bajo
> 1 taza de aceite vegetal
3 tazas de harina de autocontrol
2 tbls canela molida
â¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas extracto de vainilla
Spray de cocción
â½ taza de agua adicional
Hervir las pasas en las 2 tazas de agua. El agua debe ser completamente evaporada por las pasas. Retire del calor
En la misma sartén, agregue el puré de manzana, los huevos batidos, el sustituto del azúcar, el aceite y la otra taza de agua. Revuelva hasta que todo esté bien combinado.
en un tazón aparte tamizar la harina, la canela y el bicarbonato de sodio. Agregue lentamente la mezcla tamizada a la mezcla de pasas. Agregue un poco bien, revuelva bien, agregue un poco más de revuelo, etc.
rocíe una bandeja bundt con esterilización de cocción y vierta una mezcla.
Hornee a 350 grados durante 40 a 45 minutos . Cool en la sartén para Apox. 10 minutos. Retire a una rejilla de alambre y deje que se enfríe por completo.
galletas de avena de plátano
3 plátanos de puré
3 tazas de avena de cocción rápida (sin cocinar) </p >
â¾ taza pasas
1/3 taza de margarina de la dieta
Todos los ingredientes en un tazón y mezclan con una batidora eléctrica. Asegurarse de combinar todo muy bien. Deje que la mezcla se repite durante 5 a 10 minutos. Mezcle por un momento más.
Ahora suelte las cucharadas de la masa en una hoja de cocción ligeramente rociada. Hornee a 350 durante aproximadamente 18 minutos. Deje la escuela ligeramente antes de sacarlos de la bandeja de cookies.
antes de tener una gran cantidad de problemas para hornear artículos de postres específicos para un diabético que asistirá a su grupo, es posible que desee discutirlo con ellos primero. Es posible que hayan planeado su día para permitirse un regalo, y pueden solo querer comer lo que todos los demás están comiendo y, por lo tanto, puede estar perdiendo su tiempo haciéndolos un postre especial y pueden sentirse obligados a comerlo a pesar de que estaban. Espero comer un trozo de pastel de nuez. Hágales saber que está preparado para hacerlos un postre bajo de azúcar o sin azúcar y ver qué tipo de reacción le dan. Si parecen felices por el bajo azúcar o ningún postre de azúcar, entonces continúa.
Recuerde tener bebidas bajas de azúcar disponibles para sus invitados diabéticos.
Al menos puede Mantenga un paquete de galletas diabéticas en su hogar por si acaso.
Sus invitados diabéticos ciertamente apreciarán su esfuerzo adicional en su nombre. > Conversiones de sustituto del azúcar proporcionadas por el libro de cocina para los diabéticos y las familias.
