Yom Kippur, el día de la expiación es el segundo de los 2 días santos judíos. Rosh Hashaná, el año nuevo judío, es el primero. Yom Kippur está el día 10 de Tishrei. Tishrei es un mes hebreo que cae al mismo tiempo que septiembre-octubre. Los judíos tradicionalmente observan este día santo con un período de 25 horas de ayuno y oración intensiva, a menudo pasando la mayor parte del día en la sinagoga. Según la tradición judía, Dios inscribe el destino de cada persona para el próximo año en un “libro” sobre Rosh Hashaná y espera hasta Yom Kippur para “sellar” el veredicto. (Wikipedia, la enciclopedia libre)
yom kippur es un día estricto de descanso y ayuno, hay algunas restricciones más que generalmente se observan: no comer y beber, sin usar zapatos de cuero, sin bañarse o lavarse, sin lavado, sin lavado, ungirse con perfumes o lociones, sin relaciones matrimoniales. El ayuno total comienza unos 30 minutos antes del atardecer el día anterior y termina después del anochecer al día siguiente. Aquí hay algunas de las recetas que algunas familias tendrán después de que Yom Kippur haya terminado.
Nuestra primera receta proviene de Giora Shimoni (About.com) que dice: “Es un gran plato de brunch, cuando Servido con bagels y propagaciones. También es el plato prefecto para servir al final de Yom Kippur “.
Sweet Dairy Noodle Kugel por: Giora Shimoni
16 oz de ancho de huevo de ancho < /p>
4 cucharadas de mantequilla, derretida
1 lb de requesón
1 libra de crema agria
4 huevos, batido
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 taza de copos de maíz triturados
1 cucharadita de canela
1/4 – 1 /2 taza de azúcar
1. Cocine los fideos en agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
2. En un tazón grande, mezcle los fideos con la mantequilla, los quesos, los huevos. azúcar. y vainilla. Vierta en una sartén de 9×13 pulgadas engrasada.
3. En un tazón aparte, mezcle los copos de maíz, la canela y el azúcar. Espolvorea la mezcla de copos de maíz sobre
la mezcla de fideos.
4. Hornee durante aproximadamente 1 hora a 350 grados Fahrenheit o hasta que la parte superior esté marrón.
Proviene del kosher de Anna Kitchen, (acerca de.com) ella dice: “Siempre rompemos nuestro Yom Kippur rápido con este pastel de esponja de canela sin grasa. Es ligero y aireado. Incluso aquellos que observan su peso no se sentirán culpables”. Esta es su receta:
Pastel de esponja de canela sin grasa
5 huevos
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de pastel de harina, tamizado
1 cucharada de agua
2 gotas extracto de vainilla
canela para rociar
1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius ).
2. Batir los huevos y el azúcar hasta que estén muy ligeros y esponjosos.
3. Dobla la harina tamizada. Luego agregue el agua y la esencia de vainilla. Tenga mucho cuidado al doblar y no para
Batir para que el pastel pierda su textura ligera.
4. Vierta la mitad de la masa en una lata de hornear cuadrada poco profunda.
5 . Espolvoree la canela encima de la masa en la bandeja para hornear.
6. Cubra con el resto de la masa.
7. Hornee durante aproximadamente media hora, o hasta un cuchillo Insertado en el centro sale limpio.
Estas son solo 2 de las muchas recetas que se pueden hacer para la ruptura de Yom Kippur rápidamente. Solo para asegurarse de que comprende por qué Break Fast es 2 palabras y capitalizado, lo explicaré. Yom Kippur Break Fast es en realidad la “ruptura” que la gente judía toma después de su “ayuno”. Es tradición que pasen este período de 25 horas rezando y ayunando para mostrar arrepentimiento y amor por el Señor. Si lo han hecho bien con su ayuno, tendrán un buen año. Este año, Yom Kippur comenzará al atardecer el 27 de septiembre y pasará hasta el anochecer del 28 de septiembre.
Giora Shimoni, Cottage Cheese Noodle Kugel (Dairy) About.com
Anna’s Kosher Kitchen, Pastel de esponja de canela sin grasa (Parve) About.com
