Si ha examinado el menú de postres después de una comida estadounidense-italiana, o se ha encontrado explorando la panadería gourmet para un nuevo postre, es posible que haya tropezado con el pastel de lava de chocolate
este inocente- Mirar Dome es un placer decadente que puede cuidar fácilmente un deseo de chocolate en un día determinado. Pedir esto en un restaurante a menudo conduce a cierto grado de coma de chocolate, un pastel rico y húmedo lleno de fudge de chocolate cálido que rezuma del centro en ese primer bocado. Si se sirve con helado y salsa de frambuesa, estás a solo unos pasos del cielo.
Los restaurantes en todo el mundo se enorgullecen del pastel de lava de chocolate perfecto, y a menudo se encuentra en los menús en una variación de Su título oficial, ‘explosión de chocolate’, ‘bomba de chocolate’ y ‘pastel de chocolate fundido’, son solo algunas descripciones creativas para este regalo. Aún así, la receta básica permanece igual, y si te encuentras desesperado por este postre y no hay un restaurante a la vista, hay esperanza: puedes hacer el pastel de lava de chocolate perfecto en tu propia cocina.
El pastel de lava de chocolate es realmente bastante simple en la construcción, y solo requiere un poco de ensamblaje antes de hornear. Antes de intentar inyectar su pastel con chocolate, tenga en cuenta que el proceso de llenar esas cúpulas es mucho más fácil de lo que parece. Aquí está el misterio revelado:
Secreto de pastel de lava de chocolate: las cúpulas
Use una mezcla de pastel de chocolate normal. Puede jadear con asombro sobre esta estrategia simple, pero realmente le dará el pastel rico y húmedo que necesita para la estructura del pastel. ¿La mejor decision? Duncan Hines Dark Chocolate Cake Mix, un placer culpable tan simple.
Secreto , o incluso chocolate derretido incrustado en el medio, pero ninguno de estos te dará esa textura rica y rezumadora que se encuentra en los restaurantes. El verdadero secreto? Leche condensada mezclada con chispas de chocolate sin azúcar derretidas y algunos caramelos. Simplemente mezcle las chispas de chocolate sin azúcar, 3-5 caramelos y 1 lata de leche condensada en una caldera doble para hacer una salsa suave.
Secreto de pastel de lava de chocolate: Asamblea
Cuando seas el pastel, querrás llenar las tazas de molas, no las tazas de muffins grandes como lo sugieren algunas recetas, 2/3 del camino lleno de masa de pastel, agregue 2 cucharadas de relleno y luego encienda El resto del molde con más masa de pastel. Recuerde que invertirá el pastel cuando esté horneado, por lo que el relleno debe permanecer lo más cerca posible del fondo.
> El secreto para asegurarse de que el pastel de lava de chocolate realmente rezuma cuando lo sirve es para mantenerlo caliente justo después de hornear. Sin embargo, esto no significa que deba dejarlo en un horno cálido, ya que esto se abarcará los pasteles. Todo lo que necesitas hacer es dejar los pasteles en los moldes y cubrirlos con una envoltura saran o una lámina para atrapar en la humedad. Esto debería mantenerlos cálidos y suaves durante al menos 3-4 horas después de hornear. Después de eso, invierta los pasteles en una fuente y microondas durante 45-60 segundos hasta que esté caliente en todo momento.
¡y eso es todo! El secreto del pastel de lava de chocolate perfecto ahora es tuyo; Sus antojos de chocolate ya no están a merced del restaurante o panadería local.
