¡Rosh Hashaná, a veces conocido como el Año Nuevo judío, es un momento para la celebración! Según las enseñanzas talmúdicas, Rosh Hashaná marcó el aniversario de la reacción del mundo de Di-s y fue un momento para buscar el arrepentimiento. A medida que se desarrollan las tradiciones de este Día Santo, también lo hicieron las diversas costumbres alimentarias asociadas con las vacaciones. Ya sea que desee algo dulce, fresco y relleno, los alimentos tradicionales para Rosh Hashaná tienen algo para usted.
Round Challah
Cuando piensas de Rosh Hashaná piensas en jalá! Estos panes redondas de pan de huevo trenzado son uno de los símbolos de comida más reconocibles de las vacaciones. Durante este día sagrado, los panes de jalá se forman en rondas, espirales (escaleras) o pájaros. Estas formas son simbólicas del ciclo de la vida, esperan que las oraciones se elevan al cielo y la continuidad de la creación. Dependiendo de las preferencias y las recetas familiares, se agregan frutas dulces como pasas o incluso miel a los panes para que sean más dulces.
miel y manzanas
En textos bíblicos y de la Torá, se observó que la tierra prometida era un lugar que se repleta de leche y miel. Entonces, no es sorprendente que durante la miel de Rosh Hashaná sea parte de la costumbre culinaria. En la primera noche de las vacaciones, los judíos sumergen Challah y ofrecen una bendición sobre el pan. A continuación, las manzanas se sumergen en la miel y se ofrece una oración por un año dulce.
El deseo de un año bueno y dulce se extiende a otros aspectos de la fiesta de Rosh Hashaná. Los pasteles de miel sirven como refrigerio y desierto para algunas comidas. En algunas variaciones de recetas, los pasteles de manzana y miel se ofrecen como pasteles de desayuno similar a los magdalenas.
nueva fruta
en el Segunda noche de Rosh Hashaná, es costumbre comer una fruta que recientemente ha entrado en temporada. Con Rosh Hashaná en el otoño, hay tantos para elegir. Al comer la nueva fruta, una bendición ofrece agradecer a Dios por llevar al pueblo judío a esta nueva temporada.
Para este día santo, las granadas son un favorito. Esta fruta tiene un significado simbólico para el pueblo judío, porque la fruta contiene 613 semillas, que refleja los 613 mandamientos (Mitzvoth) que el pueblo judío busca seguir. Además, muchos ven las semillas de la granada como que representan la abundancia y un recordatorio de la obediencia de la gente durante el año anterior.
peces
<< P> Dado que Rosh Hashaná es hebreo para el “Jefe del Año”, algunos judíos sirven a la cabeza de los animales como parte de su comida. Muchos optan por la cabeza de un pez. En esta tradición, el pez es simbólico de muchas cosas. Los ojos del pez denotan conocimiento, porque los ojos de los peces siempre están abiertos. Para otros, el pez se ve como un símbolo de prosperidad y fertilidad. Después de colocar el pez sobre la mesa, la oración común que pide que la familia se parezca más a los líderes que a los seguidores. El salmón se sirve comúnmente. En algunas casas, el pescado blanco, la tilapia y el bacalao se convierten en pescado gefilte y se sirven con salsa de caldo o tomate.
otros alimentos
<< P> Si bien hay pocos límites para lo que puedes comer, algunas personas también comen puerros, citas, remolachas, frijoles de ojos negros, espinacas, la cabeza de una oveja, calabaza y calabazas. Estos alimentos se comen por algunas de las mismas razones por las que se consumen granadas, miel y pescado. Estos alimentos seleccionados son simbólicos de la protección de Di-s de su pueblo y un deseo de los judíos de liderar los esfuerzos y ser bendecidos por D. >
Si bien Rosh Hashaná es unas vacaciones con costumbres alimentarias diversas y simbólicas, hay algunos alimentos que no se recomiendan para el Día Santo. Tradicionalmente, las nueces no se comen en este día. Además, no se sugiren alimentos que aumentan la flema, como los alimentos grasos y los productos lácteos. Mientras se llama el Año Nuevo judío, Rosh Hashaná es en realidad un día de recuerdo y juicio. El pueblo judío de todo el mundo celebra este día con buena comida y esperanza para el próximo año.
