La dieta de alimentos crudos no es nada nuevo, pero se está volviendo cada vez más popular en estos días. Incluso algunas celebridades están adoptando la dieta de alimentos crudos. Hay varias razones por las que una persona puede realizar una dieta de alimentos crudos.
Una razón para ir a una dieta de alimentos crudos es desintoxicar el cuerpo, permitir que el sistema digestivo descanse y permita que el hígado se recupere del trabajo de afrontamiento. con toxinas en el cuerpo. Cuando desee usar la dieta de alimentos crudos para desintoxicar el cuerpo, no necesita hacerlo por mucho tiempo. Una o dos semanas hará el truco.
Otro propósito de la dieta de alimentos crudos es evitar que las toxinas ingresen al cuerpo en primer lugar. Puede aumentar el sistema inmune, eliminar las alergias alimentarias y mejorar el estado de ánimo y el funcionamiento mental. La dieta de alimentos crudos también puede ayudar con los problemas de la piel, los problemas digestivos y la fatiga crónica.
La dieta de alimentos crudos también puede ayudar a prevenir una serie de problemas de salud. Es una dieta baja en grasas y baja en sodio, por lo que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, presión arterial alta y colesterol alto. También puede prevenir ciertos tipos de cáncer.
Cuando desea usar la dieta de alimentos crudos para este propósito, debe seguir la dieta a largo plazo. Sin embargo, puede ser difícil mantener este tipo de dieta durante largos períodos de tiempo. Después de todo, es una dieta bastante restrictiva.
La dieta de alimentos crudos también puede ayudarlo a perder peso. Esto se debe a que la dieta consiste principalmente en frutas y verduras frescas. Las carnes, los productos lácteos y los granos se comen con moderación. La “comida chatarra” queda fuera de la dieta por completo. Se puede usar una dieta de alimentos crudos por poco tiempo para ayudar con la pérdida de peso, o se puede usar a largo plazo para ayudar a mantener la pérdida de peso.
La dieta de alimentos crudos puede carecer de ciertas vitaminas y minerales, Y así pueden ser necesarios algunos suplementos. Estos incluyen calcio, hierro y vitamina B12.
La dieta de alimentos crudos generalmente usa alimentos orgánicos siempre que sea posible. Comer alimentos cultivados con pesticidas puede introducir nuevas toxinas en su sistema.
La dieta de alimentos crudos generalmente consiste en al menos un 75% de alimentos crudos y crudos. Los alimentos crudos incluyen frutas y verduras frescas (orgánicos si es posible), jugos de frutas y verduras, frutas secas, semillas y granos brotados, granos enrollados o enrollados, nueces, hierbas y especias. Los alimentos cocidos pueden incluir legumbres y granos como el arroz integral. El yogurt también puede incluirse en la dieta (nuevamente, orgánico si es posible). La dieta de alimentos crudos suele ser una dieta vegetariana.
Aquí hay una muestra de menú de alimentos crudos durante un día.
Desayuno
granola cruda, fruta fresca y yogurt orgánico.
bocadillo
jugo de frutas o vegetales.
almuerzo
ensalada verde con aceite y aderezo de vinagre, cubierto con semillas de girasol .
Snack
Smoothie de fresa-banana.
cena
sopa de vegetales mixtas crudas (mezcladas o procesadas en un procesador de alimentos) y Arroz marrón cocido.
Snack
fruta fresca.
Puede encontrar libros de cocina de alimentos crudos en cualquier librería o en su biblioteca local. También puede buscar menús de muestra en línea.
Fuentes:
Cathy Wong. http://altmedicine.about.com/od/popularhealthdiets/a/raw_food.htm. Dieta de alimentos crudos.
