Uno de los objetivos de mi viaje de bienestar este año es alimentar a mis alimentos corporales que funcionarán más como combustible. La buena noticia es que esto ha significado más energía. La mala noticia es que esto también significa menos papas fritas.
Había un elemento básico de la dieta que tenía en mi despensa que obviamente no era tan insalubre como los alimentos fritos, pero no estaba haciendo mis caderas y la barriga ningún favor. Estoy hablando de esos paquetes con sabor de avena. Sí, la avena puede no ser su amiga.
Cada mañana esperaba comenzar mi día con un solo servicio de jarabe de arce, arándanos y crema o pasas de avena. Esta comida me dio la ilusión de comenzar mi día libre con una comida saludable después de preparar el polvo y el agua durante solo noventa y cortos segundos en el microondas. Después de todo, un paquete de sabor de avena no son panqueques, tostadas francesas o papas fritas caseras. Debería ser bueno para ti, ¿verdad? Luego miré la información nutricional y me sorprendió ver que la cantidad de azúcar y sodio en la avena instantánea está fuera de las gráficas!
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Mi investigación para una alternativa más saludable me llevó a la avena de corte de acero. Entonces, ¿qué son exactamente la avena de corte de acero? Para empezar, a diferencia de la avena instantánea, la avena de corte de acero generalmente se vende sin sodio. Según el paquete de mi marca, “estas avena de grano 100% integral son cortes de acero, en lugar de enrollar, ofreciéndole una textura más sincera y un sabor rico y nuez”. Esta comida también requiere una inversión de tiempo más pesada, ya que tardan aproximadamente 30 minutos en cocinar. Sin embargo, ¿no vale la pena hacer esta inversión de tiempo para su salud?
“gachas” fue un fracaso notable. Tuiteé una imagen de la mezcla grumosa resultante con las palabras: “Mi primer día cambiando de avena con sabor instantáneo a avena cortada de acero. Digamos que es un sabor adquirido que aún no he adquirido”. Inmediatamente me inundaron con amigos útiles que dieron consejos y consejos sobre cómo hacer que mi avena sea más sabrosa.
La mejor receta que encontré es mezclar 2 1/2 partes de agua a una pieza de avena cortada de acero. Lleve la mezcla a ebullición. Agregue fruta seca como pasas o arándanos al comienzo del proceso de ebullición para que la dulzura se filtre a la avena. Varias personas sugirieron agregar azúcar morena, agave, miel o jarabe de arce. Sin embargo, mi enfoque es ir sin azúcar. Cuando la mezcla esté hirviendo, baje la temperatura y cocine descubierto durante unos 30 a 35 minutos. ¡Genial y disfruta!
También puedes agregar nueces, plátanos o lo que sea que flote en tu bote.
¡Feliz avena para ti! Te veré en la playa.
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