Lo más probable es que si está leyendo esto, puede estar buscando obtener un ajuste real o al menos pensar en ello. Te diré cómo decir el ajenjo real del ajenjo falso, así como qué esperar y qué no esperar de ajenjo.
Primero, déjame aclarar algo. Parece haber este gran error sobre el ajenjo en la cultura popular. La gente parece pensar que no es solo un licor sino una droga propia, causando locura e incluso alucinaciones. Tómelo de mí, si está buscando obtener un buen ajuste para “darse” o “viaje”, es posible que lo olvide y se ahorre algo de dinero. El ajenjo real contiene la tujona en las cantidades vaying dependiendo de la etiqueta que es ligeramente psicoactivo, pero incluso las marcas que tienen el contenido de tumbo más alto no lo harán “alto” o cualquier cosa remotamente cercana a eso, mucho menos “tropezar” o causar alucinaciones . Sin embargo,, como cualquier otro licor, te emborracha. Las combinaciones de hierbas en el ajenjo pueden causar una “sensación” leve que complementa muy bien los efectos alchahólicos. Pero si buscas algo más que eso, créeme, estarás muy decepcionado.
en segundo lugar, solo porque algo es verde y dice que su absinto no significa que lo sea. Es posible que se sorprenda al saber que el ajenjo no es naturalmente verde, la ajuste real real es de color verde artificialmente. En mi opinión, parte del mejor ajenjo está claro, al igual que la mayoría de las absinturas suizas. El único licor, naturalmente verde, es algo llamado Chartreuse, un licor que el contenido herbal produce efectos secundarios mucho más fuertes que cualquier ajuste que haya probado. Y está fácilmente disponible en los Estados Unidos.
Otro concepto erróneo común es que la ajenja es ilegal en los Estados Unidos, no lo es. Está prohibido vender el ajenjo en los Estados Unidos. Si compra un poco de ajuste de un proveedor extranjero y se lo envían a usted, lo peor que podría suceder es que su botella sea confiscada en la aduana y no la reciba. Sin embargo, señalaré que un amigo ha ordenado el ajenjo en innumerables ocasiones y aún no lo ha recibido. Además, algunos de los mejores proveedores garantizan enviarle otra botella si no recibe la primera. La única razón por la que el ajenjo no se puede vender en los Estados Unidos es por su reputación, lo que parece haber sobrevivido incluso la prohibición. Cualquier cosa que contenga Thujone o Wormwood no se puede vender aquí porque la investigación antigua declaró que puede causar locura incluso en pequeñas cantidades. Esto no es cierto, sin embargo, el ajenjo en grandes cantidades puede ser venenoso. El ajenjo moderno contiene cantidades tan pequeñas que es inofensiva. Debido a su reputación de los viejos tiempos, cuando se levantó la prohibición, nadie se molestó en hacerlo legal para la venta nuevamente.
Al comprar el ajenjo, debe mantenerse alejado de los kits de “hacer sus propios” y en cualquier lugar que se venda “Absinth” y no “Absinthe. Mantenerse alejado de las fuentes en los Estados Unidos y Canadá en general es una buena idea. Y no hace falta decir que cualquier cosa con nombres como “Green Devil”, etc., debe evitarse. No tomará mucha búsqueda en absoluto encontrar vendedores adecuados en Europa. Personalmente recomiendo “Le Clandestine”, un despejado ajenjo suizo. Espere gastar entre $ 70- $ 120+ por botella.
Una vez que obtenga un poco de absenta, tengo algunos consejos sobre cómo beberla. En primer lugar, “louching” o girando en blanco lácteo cuando se mezcla con agua es algo bueno que lo hará. Vierta un par de espigas de sotos de su ajenjo en un kilipps, y tenga un vidrio separado lleno de doble esa cantidad de agua helada. Tenga una cuchara, un encendedor y algunos cubos de azúcar listos también. Tome un cubo de azúcar y colóquelo en la cuchara, ahora sumérgalo en el ajenjo y dale un momento para empaparse en parte del Alchahol. Retire el contenido de azúcar con la cuchara y encienda el contenido de azúcar en fuego con la luz, ahora una vez más sumerja el contenido de azúcar en su ajenjo hasta que enciende el líquido dentro del vidrio y una vez más retire el contenido de azúcar aún en llamas. Ahora coloque la cuchara a través del borde del vidrio y permita que el Alchahol en el ajenjo se queme mientras el SugarCube se quema y se carameliza. Una vez que el contenido de azúcar se ha caramelizado por completo, tome el vaso de agua helada y vértelo sobre el cubo de azúcar en llamas, lo que lentamente, lo que le permite gotear en el llamado Abisnthe a continuación. Asegurarse de que esto se vierta en un goteo lento es importante para el sabor. Una vez que haya vertido todo el vaso de agua, las llamas deben extinguirse y su ajenjo se verá como una nube lechosa giratoria. Coloque la cuchara junto con lo que queda del cubo de azúcar y revuelva lentamente hasta que esté completamente blanco. Ahora disfruta.
El ajenjo no es lo que la mayoría de la gente espera que sea, sin embargo, es un licor de sabor maravilloso con un sabor propio. Definitivamente vale la pena intentarlo si está buscando algo nuevo. Solo tenga cuidado con las estafas que desafortunadamente puede hacer que se vea mal por completo. Buena suerte y fondos arriba.
