Para muchos de nosotros, la temporada de vacaciones significa alimentación poco saludable, indulgencia excesiva y aumento de peso. Si bien es divertido disfrutar de nuestras comidas favoritas, no es divertido tratar de compensar en exceso después del hecho. Después de todo, ¿quién realmente quiere pasar todo el mes de enero haciendo dieta y ejercicio para compensar los pecados de diciembre?
Si estás cansado de mirar la mesa del buffet en diciembre, deseando que hubiera un guarnición que no No daba a tu dieta, estás de suerte. Hemos reunido seis guarniciones fáciles y saludables que puede llevar a su próxima comida de vacaciones o agregar a la mesa en su próxima reunión de vacaciones. Estas opciones son rápidas y económicas de hacer y usar ingredientes fácilmente disponibles. Prueba algo nuevo en estas fiestas. Sus invitados también disfrutarán de las opciones más saludables.
judías verdes y almendras blanqueadas
Para una alternativa fresca y saludable a la cazuela de judías verdes, considere las judías verdes blanqueadas. Estos frijoles de colores brillantes se hierven hasta que se tierras crujientes, luego se sumergen rápidamente en agua helada para preservar su crujido saludable. Mezcle los frijoles con jugo de limón, ajo y almendras en rodajas, luego agregue sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
La típica cacerola de judías verdes con crema de sopa de hongos y cobertura de cebolla frita francesa 110 calorías por 2/3 de taza, mientras que nuestra alternativa de calorías inferiores solo le costará 44 calorías para una taza entera de una taza entera .
Patatas simuladas: tres sustitutos de las spuds tradicionales
No se completa la cena navideña sin una bola de puré de papas. Desafortunadamente, una receta navideña típica hecha con leche entera y mantequilla lleva una friolera de 237 calorías por porción de una taza. Afortunadamente, tenemos varias alternativas de papa que te permitirán complacer tus papilas gustativas sin expandir tu cintura.
Machured Cauliflower
Hervir una cabeza entera de coliflor, luego puré como lo haría con las papas, usando leche descremada en lugar de todo. Agregue dos cucharadas de queso crema y cebollino, sal y pimienta al gusto. Terminará con un sustituto razonable para el puré de papas, a 128 calorías por taza. Eso te cortará las calorías casi por la mitad.
batatas y nabos
Corte y hierve una libra de camote y 2 nabos. Májalos bien, usando 2 cucharadas de mantequilla y leche descremada según sea necesario. Agregue 3 dientes de ajo picado, luego sazone con sal, pimienta y salvia al gusto. Esta alternativa conlleva más vitaminas y fibra que el puré de papas tradicional, agregando un golpe saludable a su mesa de vacaciones.
Pequeño de oro y batatas de Yukon < > Si sus comensales navideños prefieren puré de papas más tradicionales, es posible mantenerlos felices y aumentar el contenido nutricional de su guarnición al mismo tiempo. En lugar de mezclar papas blancas lisas, opte por mezclar el oro de medio Yukón y la media batata. Terminarás con un plato que es muy similar al puré de papas tradicional que conocen y aman, pero con un mayor betacaroteno y fibra, gracias a la batata. Su puré de papas también será un color dorado encantador, agregando un toque de temporada a su mesa de vacaciones.
batatas y cebollas tostadas
en lugar de una cacerola de camote tradicional con Gobernación de malvavisco (que retrocederá a las dietas navideñas 310 calorías por taza consumidas), ¿por qué no optar por un plato sabroso de vegetales de raíz asada? Corta batatas, nabos, papas de oro yukón, papas rojas y cebollas en trozos grandes, luego mezcle una bolsa de plástico con aceite de oliva, sal y pimienta. Retire las verduras de la bolsa y hornee, descubrida, hasta que estén tiernas. Los invitados de sus vacaciones pueden tener su elección de vegetales por alrededor de 150 calorías por taza.
ensalada lanzada por invierno
Como hay menos vegetales de temporada disponibles alrededor de las vacaciones de invierno, las ensaladas tienden a Wane en popularidad en esta época del año. Rompe la tradición al servir una ensalada verde festiva acentuada con frutas de invierno y nueces. Elija greens brillantes como romana, hinojo y espinacas baby. Mezcle estos con pomelo en rodajas y almendras, o considere agregar peras en rodajas finas, almendras y queso feta. Los arándanos secos hacen una hermosa guarnición para una ensalada de invierno, agregando un color rojo brillante para contrastar con sus verduras profundas.
Las comidas navideñas no tienen que ser sinónimo de exceso de indulgencia. Si tiene cuidado con lo que sucede en su plato, optando por guarniciones de vegetales al vapor o fresco, es posible que sea posible escapar de la temporada de vacaciones.
más relacionado –
10 alimentos con calorías sorprendentemente bajas
Soy un vegetal (eteteri) ¡un! Hacer el interruptor
Cómo saber si se está volviendo más saludable
de comida rápida encubierta: cuánto cuesta realmente esa hamburguesa
