Es fácil y barato hacer vino casero con solo azúcar, levadura y jugo de fruta. Si necesita ser frugal en estos días, encontrará que este vino casero es refrescante y sabroso. Por supuesto, este vino de frutas no sabrá nada como los vinos de uva comprados en la tienda, es más en la tradición de los vinos del campo que se hicieron en casa en tiempos más antiguos. El vino tampoco será tan fuerte como el vino de uva comprado en la tienda, lo cual es bueno porque el vino de fruta sabe mejor en cualquier lugar del 4 al 7 por ciento de alcohol.
Para hacer que el vino casero elija un jugo que le guste, manzana, uva, pera, Cranberry funciona mejor. Es posible que los cítricos no tengan un sabor tan bueno, pero el vino de limón no está mal. Estos jugos deben estar libres de conservantes y productos químicos o la levadura se extinguirá de inmediato. El jugo se puede comprar en botellas o cartones, o puede usar paquetes de jugo congelados. Por lo general, no hay conservantes en el jugo congelado, por lo que puede obtenerlo en cualquier supermercado.
Para hacer vino, necesitará una jarra de vidrio. Muchos supermercados venden jarras de galones de jugo de manzana, beben el jugo por un tiempo y usan la jarra más tarde. El jugo de la jarra seguramente contendrá conservantes para que no hagas vino con ese jugo. Después de beber el jugo, esterilice la jarra y la tapa limpiando primero con jabón y jabón y luego llene con agua y agregue una cucharadita de lejía. Cubra con la tapa y agítelo, luego vierta y enjuague bien.
Las jarras de galones también se pueden encontrar en las tiendas de suministros de preparación o, a veces, en las tiendas House Ware. Si vas a una tienda de cerveza, recoge una levadura de vino y una esclusa de aire. Si eres vago, solo consigue la jarra de jugo de manzana, generalmente es muy barato, por lo que incluso si no terminas el jugo, sigue siendo una opción frugal.
si eres realmente < /I> Perezoso, puedes hacer vino casero con una botella de jugo de vidrio sobre un tamaño de litro (libre de productos químicos). Esto hará menos vino, pero es increíblemente fácil hacer el vino de esta manera. Simplemente abra la botella, vierta alrededor de una onza, agregue una taza de azúcar, (una taza adicional de 1/2 por taza para el jugo de arándano) y agite para mezclar. Agregue aproximadamente 1/4 cucharaditas de levadura, levadura de vino o cualquier levadura de pan, pero no un aumento rápido. Cubra y agita de nuevo. Retire la tapa, busque un globo de pieza de látex regular globo y deslice el globo que se abre sobre la boca de la botella. Solo hasta que esté bien y bien sellado. Muy pronto la levadura comenzará a funcionar y el globo se hinchará. Tan pronto como esté ligeramente hinchado, pinche la parte superior con 2 agujeros con una aguja. Eso es todo, ahora deja el vino de tu casa solo para fermentar durante un par de semanas o hasta que el globo se desinfle. Cuando esté listo, corra y coloque el refrigerador o déjelo fuera si desea envejecer un poco.
Para hacer un galón de vino, agregue un galón de jugo a la jarra, hasta aproximadamente 2 onzas de la parte superior. Si usa jugo congelado, reconstituya con la cantidad correcta de agua. Agregue 3 tazas de azúcar y 1/2 cucharadita de levadura. Agítelo y use un método de bloqueo de aire o globo para cubrir o colocar la tapa suelta y cubrir la parte superior sin apretar con una envoltura de plástico. Deje durante 2 semanas más o menos, tan pronto como se desinfla el globo o no vea ninguna actividad de levadura, puede poner en el refrigerador.
Estos vinos fáciles, frugales, frescos y caseros pueden ser borracho de inmediato o después de unos días en la nevera. La mayoría de los vinos de frutas saben mejor frío, especialmente estos jóvenes. Si le gusta un vino más fuerte con más patada, agregue más azúcar, pero tardará un poco más en fermentar.
La miel también se puede usar para hacer vino de jugo de fruta casero, simplemente reemplace el azúcar con miel . Esto será más caro, pero sabe muy bien. También será hidromiel, que es básicamente vino de miel. El vino de fruta hecho con miel se llama Melomel. Sin embargo, si se hace con jugo de manzana, se llama Cyser. Si es de jugo de uva, el nombre es pyment.
Para un spritzer refrescante, simplemente agregue un poco de seltzer a su vino y se sorprenderá de lo bien que sabe.
