Aumentar la vida útil de su comida es una excelente manera de reducir las compras y la limpieza de molestias, y puede ayudarlo a mantener su presupuesto apretado y delgado. Si a menudo te encuentras tirando comida mimada, puede resultar que vale la pena tu tiempo para centrar tu atención en aprender un poco sobre la vida útil de los artículos refrigerados y no frigerados. Familiarizarse con algunos hechos básicos sobre cómo y por qué se estropea los alimentos, y a qué velocidad, puede planificar viajes de compras más eficientes y realizar métodos de almacenamiento de alimentos más beneficiosos. A menudo, todo lo que se necesita es unos minutos de planificación para ahorrarte muchos problemas, y también una buena cantidad de dinero. Además, reducir la cantidad de alimentos malcriados que tira reduce los desechos domésticos, lo cual es excelente para el medio ambiente.
¿Qué se estropea?
La única comida que no se estropeará es cariño . Esto significa que todo, desde productos enlatados hasta harina, productos frescos, tiene una vida útil limitada. Los productos animales, como la carne y el queso, tienen la vida útil más corta y, a menudo, se convierten rápidamente en un caldo de cultivo para las bacterias. Como regla básica para evitar el deterioro, refrigere todos los productos animales tan pronto como los entregues a casa del supermercado. Las principales excepciones a esta regla son los mariscos enlatados sin abrir, que tiene una vida de despensa de hasta cinco años, y mayonesa sin abrir, que puede mantener a temperatura ambiente durante dos o tres meses.
qué más ¿No debería refrigerar?
En un nivel químico, todos los alimentos se benefician de la refrigeración porque el frío ralentiza el desarrollo de bacterias, que es la causa del deterioro. Sin embargo, en términos de calidad, la refrigeración no siempre es la mejor opción para mantener un alimento atractivo y apetitoso durante el mayor período. Por ejemplo, el pan comercialmente horneado permanecerá libre de bacterias los más largos en el refrigerador, pero se quedará obsoleto más rápidamente debido a los cambios de humedad que trae la refrigeración. Entonces, aunque la refrigeración técnicamente extenderá la vida útil segura de casi todos los alimentos, con productos horneados los hará sustancialmente menos apetitoso. Para mantener sus productos horneados frescos, invierta en una caja de pan de metal y colóquelo en el área más fría y seca de su hogar. Esto lo ayudará a minimizar la exposición del pan al aire y la humedad circulantes que pueden acortar su vida útil.
¿Qué debo refrigerar?
porque las carnes y los productos lácteos son los La mayoría de los alimentos susceptibles a las bacterias dentro o fuera del refrigerador, para proteger su salud, es inteligente comprarlos lo más cerca de la fecha en que se consuman como sea posible. Aunque puede parecer una molestia comprar un bistec el mismo día que lo cocine, los riesgos para la salud de dejar la carne cruda en su refrigerador durante más de unos pocos días son sustanciales. Para mantener sus productos animales saludables y deliciosos durante el tiempo más largo posible, siempre guárdelos en un recipiente hermético dentro del refrigerador. Los cortes fríos se pueden refrigerar de forma segura en la bolsa Ziploc o Tupperware durante hasta diez días, pero se quedan expuestos en una bolsa abierta, solo durarán tres o cuatro días en el más absoluto. Para almacenar queso, envuélvelo en una envoltura de plástico lo más apretado posible. Cuanto menos oxígeno esté expuesto en el refrigerador, más tiempo se mantendrá fresco.
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Referencia:
- Para obtener más consejos de almacenamiento de alimentos, consulte Recipetips.com : www.recipetips.com/kitchen-tips/t-7-587/food-storage.asp
