Puede sorprender a la gente saber y darse cuenta, que la papa puede considerarse una verdadera vegetal de América del Norte, y antes de las exploraciones europeas del “Nuevo Mundo” durante el siglo XVI, especialmente por los españoles en los Andes peruanos, luego más tarde por Los británicos en Virginia, la papa, ya sean blancos, rojizos o batata, no se conocían o cultivaban en los países europeos antes de sus descubrimientos del continente norteamericano. Fue en los Andes peruanos que las especies variadas de la papa se cultivaron por primera vez, luego luego se introdujo en América del Norte por el comercio y el comercio entre las naciones indígenas indias.
Cuando los primeros exploradores comenzaron a traer papas a sus países, estaban bien recibido solo porque simplemente, nadie sabía cómo cocinarlos correctamente. En lugar de usar la carne de papa en sí, a menudo cocinaban solo los tallos y las hojas de la papa que eran venenosas, y no era de extrañar que las personas se enfermaran y, en muchos casos, estuvieran prohibidas por el uso. (1)
< P> Afortunadamente, a menudo a través del sendero y el error, se descubrieron formas de cocinar la papa a lo largo de los siglos y se convirtieron en uno de los cultivos más grandes cultivados tanto en Estados Unidos como en Europa y tal vez se ha convertido en uno de los alimentos más versátiles que se pueden preparar en una miríada. de maneras. Una de las formas favoritas de preparar las papas es, por supuesto, un puré. a ellos. Y sí, tal vez en este estilo de vida agitado y agitado que muchos de nosotros tenemos, es posible que no tengamos tiempo para hacer puré de papas desde cero, y más bien agarrar esa caja de hojuelas instantáneas. Pero nada supera el sabor del verdadero McCoy. Además, al igual que la versatilidad de cómo preparar las papas como una guarnición maravillosa, también hay variaciones de cómo se pueden preparar puré de papas, y de las cuales deseo compartir aquí.
Patatas básicas
Ingredientes:
4 a 6 papas de tamaño mediano (Idaho, este o russet)
3 cucharadas de mantequilla
â … “Copa de leche* < Br> Dash of Pepper
Parel y pare de las papas y colocar en una cacerola grande de agua, que hierva y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 25 minutos. Drene bien en un colador. Vuelva a colocar las papas en la cacerola y con un machacador de papas, puré de papas hasta que ya no estén luminosas. Para ajustar “bien” el proceso de puré, luego uso un tenedor normal y vuelvo a mezclar las papas. Coloque la cacerola en la estufa nuevamente sobre una llama baja. Agregue mantequilla y mezcle, batiendo continuamente las papas, luego agregue lentamente leche, luego agregue una pizca de pimienta al gusto. Batido hasta que las papas tengan una buena apariencia esponjosa.
* Para aquellos que son conscientes de la salud, en lugar de la leche entera, uno puede sustituir y usar grasas sin grasa, 2% o 1% de leche. Sin embargo, otra sugerencia también para un sabor aún más cremoso es agregar … “taza de suero de leche en su lugar.
porciones: 4
Variaciones de puré de papas .
Aquí es donde la diversión comienza agregando otros ingredientes al puré de papas y dándoles un rallado adicional. Para todas las variaciones de las papas de puré, cocine las papas como antes, pero agregando las siguientes >
4 a 6 papas de tamaño mediano (Idaho, este o ruso)
3 cucharadas de mantequilla
â … “Copa de leche* (ver sustituciones anteriores)
1 o 2 dientes ajo fresco
½ a 1 cucharada de perejil (según la preferencia de sabor)
DILLA DE PEMINACIÓN
PAZAS DE PELA Y PARE Y COLECHA EN GRAN CXPAN DE AGUA AGREGAR LA ONTA ORO CLAVES AGULO FRESCO, LLEVANDO A HERVO Y EN Cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Drene bien en un colador. Coloque las papas y el ajo de vuelta en la cacerola y use un machacador de papas, puré de papas y ajo hasta que ya no sea grumoso. Para ajustar “bien” el proceso de puré, luego uso un tenedor normal y vuelvo a mezclar las papas. Coloque la cacerola en la estufa nuevamente sobre una llama baja. Agregue mantequilla y perejil y mezcle, batiendo continuamente las papas, luego agregue lentamente la leche, luego agregue una pizca de pimienta al gusto. Batido hasta que las papas tengan una buena apariencia esponjosa.
porciones: 4
cheddar y cebollas puré de papas:
ingredientes:
4 a 6 papas de tamaño mediano ( Idaho, este o ruso)
3 cucharadas de mantequilla
â … “Copa de leche* (ver sustituciones anteriores)
½ a â¾ taza de queso cheddar rallado (nuevamente según la preferencia de sabor y la cantidad de queso que uno quiere uno quiere Use) **
1 cucharada de cebollas picadas
pimiento de pimienta
Patatas y pare y colóquelo en una cacerola grande de agua, hierva y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Drene bien en un colador. Vuelva a colocar las papas en la cacerola y con un machacador de papas, puré de papas hasta que ya no estén luminosas. Para ajustar “bien” el proceso de puré, luego uso un tenedor normal y vuelvo a mezclar las papas. Coloque la cacerola en la estufa nuevamente sobre una llama baja. Agregue mantequilla, queso rallado, cebollino y batiendo continuamente las papas hasta que todo esté mezclado uniformemente, especialmente el queso, luego agregue lentamente leche, luego agregue una pizca de pimienta al gusto. Batido hasta que las papas tengan una buena apariencia esponjosa.
** Para el queso rallado, uno puede rallar el queso de un “ladrillo” de queso cheddar afilado o agregar la misma cantidad de queso pregrado envasado.
Servicios: 4
Ingrediente adicional para agregar incluso para una mejor versión. Agregue 1 cucharada de trozos de tocino Bacos de Betty Crocker a las papas al mismo tiempo que agregue la mantequilla, el queso rallado y los cebollín
Como puede ver, probablemente no haya fin para que uno pueda prepararse puré PATATAS, y puede tener sus propios favoritos, sin embargo, estas son mis formas favoritas de preparar puré de papas. ¡Espero que disfrutes!
Bon App -tit!
Orígenes de la papa
http://www.potato2008.org/en/potato/origins. html
http://whatscookingamerica.net/history/potatohistory.htm (1)
