Ninguna gran fiesta está completa con buenos amigos, una buena ubicación, excelentes bebidas y comida sabrosa. Ya sea una reunión informal o una velada formal, la comida que sirve será una de las piezas centrales del asunto. La gente se reúne alrededor de la comida, y cuanto mejor sea la comida, más felices serán sus invitados. Sin embargo, tener comida en su fiesta no significa que tenga que hacer una cena de cinco platos. Un cóctel permite a sus invitados caminar y socializar con otros, sin la constricción y planificación adicional, de los arreglos de asientos. Las fiestas de cócteles también le permiten como anfitriona o anfitriona para mostrar su creatividad, combinando excelentes bebidas con comida espectacular. Además, reduce su tiempo en la cocina, por lo que puede pasar más tiempo preparándose para sus invitados. Con la temporada navideña que pronto se acercará, tendrá una serie de oportunidades para entretener a amigos. Si planea organizar un cóctel, pero no está exactamente seguro de qué hacer para sus invitados, aquí hay una gran receta para ayudarlo a comenzar. Uno de mis favoritos, este Hors d’Oeuvre siempre ha sido un éxito en mis cócteles.
Tartare Wonton Squares
Si alguna vez has visto el programa de televisión Bravo, “Top Chef”, tú, tú Sepa que el tartar de atún es uno de los caballos más elegantes, y también sabroso. Este pequeño bocado es extremadamente fácil y rápido de hacer, por lo que es perfecto si estás presionado por el tiempo. Para hacer cuadrados de wonton de tartare de atún, necesitará, 1 cucharada de aceite vegetal, 12 envolturas de wonton cuadradas de 3-3 pulgadas, cortadas en cuartos, 10 onzas de atún de calidad sashimi, cortada en piezas de 1/8 de pulgada y piezas de 1/8 de pulgada frío (es posible que deba ir a una tienda especializada para esto), 3 cucharadas de cebollas verdes picadas, solo porción verde, 3 cucharadas de piñones, 1 cucharada y luego 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 ½ cucharaditas de jalape picado con las semillas retiradas, y 1 cucharadita de jengibre fresco rallado y pelado.
Primero, prepare el horno precalentándolo a 350ºF. Mientras espera a que el horno se caliente, cepille una bandeja para hornear con el aceite vegetal. Luego, coloque los cuadrados de Wonton en la hoja y colóquelos en el horno. Hornee los cuadrados hasta que estén dorados. Esto debería tomar unos 10 minutos, pero vigílelos para asegurarse de que no se queman. Cuando los cuadrados estén completamente horneados, sácalos del horno y déjalos a un lado para que se enfríen. A continuación, desea hacer su mezcla de atún. Mezcle el atún, las cebollas verdes, los piñones, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre en un tazón mediano hasta que los ingredientes estén bien mezclados. No quieres dejar que esto se sienta; Úselo inmediatamente.
Finalmente, coloque un gran montón de la mezcla de atún en cada uno de los cuadrados de wonton y colóquelos en un plato de servicio colocado sobre un tazón de hielo. Asegúrese de que el atún esté muy frío. Si no es su apertura de caballos, no sabrá como debería y el atún podría estropear.
