Los modales de mesa y la etiqueta gastronómica son una parte importante de la experiencia gastronómica, aún más cuando está en compañía de invitados profesionales, clientes, empleadores y ciertos miembros de la familia. Ya sea que creciera en un entorno disciplinado por la cena o no, las reglas de la mesa nunca cambian en el entorno formal. Hay ciertos rasgos y características que se realizan por reglas encubiertas incluso en los mejores restaurantes, y puede estar seguro y seguro con su conocimiento de las reglas con los siguientes consejos sobre la etiqueta gastronómica. Hacer una impresión favorable no solo lo ayudará a crear su imagen profesional y pulida, sino que también mostrará su respeto por el grupo social, el evento y el resto de la fiesta.
Las comidas formales pueden variar desde una empresa -ventable, banquete, gala, recepción de bodas, invitación formal en la cena o noche en un restaurante de alto perfil. Hoy, incluso los entrevistadores y reclutadores de trabajo pueden invitarlo a una entrevista de cena para evaluar sus fortalezas sociales y comportamiento general. Independientemente de la situación, causar una impresión duradera fuerte y favorable es una prioridad en su asistencia.
Para los eventos que implican una cena sentada, su lugar y la configuración de la mesa generalmente están listas para usted. En otros casos, como líneas buffet o fiestas de caballos, puede ser responsable de manejar sus platos y cubiertos en consecuencia. Para garantizar su éxito de gastronomía formal, asegúrese de seguir las pautas de la etiqueta gastronómica y pronto se convertirá en una segunda naturaleza.
servilletas
Siempre debe desplegar su servilleta después de que el anfitrión o la anfitriona desplegue la suya; Esto es indicación de que la comida está a punto de comenzar. La servilleta debe permanecer en su regazo para la comida, y solo se eleva cuando necesite (ligeramente) borrar su boca. Si necesita disculparse de la mesa, coloque la servilleta solo en su silla. El anfitrión indicará que la comida ha terminado cuando coloca la servilleta sobre la mesa, momento en el que es seguro seguir su ejemplo colocando la servilleta cuidadosamente plegada en el lado derecho del plato de cena.
ordenar
Haga las preguntas del servidor sobre cualquier cosa en el menú que no comprenda, o si necesita instrucciones de preparación especiales debido a las alergias. Las órdenes de las mujeres generalmente se toman ante los hombres, y el invitado siempre ordena primero. ¡Tenga en cuenta su selección de pedidos, nada demasiado extravagante, y nada demasiado simple!
Configuración de tabla
Esta es probablemente la arena más difícil de la comisión formal , y la mayoría de las personas tienen dificultades para recordar la configuración adecuada de la tabla y el lugar. El vaso, la taza, el platillo, los cuchillos, las cucharas y el horquilla de mariscos están siempre se establecen en la derecha . El plato de pan y mantequilla, el cuchillo de mantequilla, el plato de ensalada, la servilleta y las horquillas, están siempre en la izquierda . Una manera fácil de recordar que esto es que los líquidos son para los a la derecha, los sólidos son a la izquierda.
Configuración de cubiertos
La estrategia más fácil para recordar el orden de uso de las cubiertas es comenzar desde el exterior, con el cuchillo, horquilla, cuchara, etc. Esto funciona de la misma manera en ambos lados, de modo que su horquilla de ensalada estará en su extremo izquierdo, seguido de su trabajo de cena.
Cuando se usa un cuchillo y un tenedor para cortar su comida, tanto estadounidense como europeo. (o continentales) Los estilos son apropiados. El estilo estadounidense corta la comida sosteniendo el cuchillo en la mano derecha, tenedor en la izquierda, luego intercambiando el tenedor de izquierda a derecha para comer. El estilo europeo permite al usuario mantener el tenedor en la mano izquierda y simplemente comer las piezas cortadas con la misma mano. ¡Elija el estilo más cómodo y natural para usted, y siempre recuerde cortar piezas del tamaño de un bocado!
Completando la comida
Cuando haya terminado con Su plato o comida, ¡no empuje el plato lejos de usted! La forma más educada de indicar que está hecho es colocar el cuchillo y el tenedor en diagonal en el plato. Asegúrese de que estén de forma segura, y no se deslice, y nunca vuelva a colocar un pedazo de cubiertos usados en la mesa.
otras cosas para recordar:
- Siempre apague su teléfono celular o un beeper de antemano
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- Si su servilleta cae en el piso, solicite al servidor uno nuevo; Lo mismo ocurre con los cubiertos
- Manténgase alejado de los espagueti y otros platos ‘desordenados’ que pueden comprometer su capacidad de comer simplemente
- Come lenta y cuidadosamente, teniendo en cuenta las salsas y el desorden potencial
- Mantenga los codos cerca de los lados al cortar alimentos
- Nunca hables con la boca llena
- Siempre pida que los artículos te pasen si no están directamente frente a ti; ¡No hay alcance!
- Si está bebiendo de un vaso con tallo, recoge el tallo
- Al comer pan o un rollo, rómbelo en piezas del tamaño de un bocado
Con estas pautas básicas, será el mejor adecuado para su próximo compromiso y experiencia formal . ¡Aprenda el “ambiente” general de la situación del anfitrión, y tenga confianza en que las reglas de la comida pronto se convertirán en una parte natural de su éxito en el futuro!
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