He estado cocinando durante cuarenta años. Durante ese tiempo, experimenté con mi familia con miles de recetas. La mayoría eran muy buenas y disfrutaban de nuevo. Sin embargo, algunas recetas fueron etiquetadas como “Overs de definición” y se solicitaron una y otra vez.
A veces los ingredientes simples, cuando se combinan, pueden crear una obra maestra. Mi Bowtie Chicken Delicious es una de esas recetas. Para esta receta, necesita una sartén grande y una olla para cocinar la pasta. También es útil tener un colador para drenar la pasta, una tabla de cortar, un buen cuchillo afilado, un abreler de lata y una cuchara grande para revolverlo mientras se cocina. Los ingredientes son 1 y 1/2 libras de licitaciones de pollo deshuesados (o cortan sus propias pechugas de pollo sin hueso), una cucharada de mantequilla, una caja de pasta de arco, un paquete de buenas temporadas, aderezo de ensaladas italianas, dos frascos de Saucas de pasta blanca ragú (uso Parmesan Alfredo o Garlic Alfredo, pero es su elección. No tenga miedo de mezclar dos sabores), y una lata de la crema de sopa de hongos de Campbell . Ingredientes fáciles y simples, ¡pero te encantará el aroma que esto crea en tu cocina! Primero, hierva una olla de agua para hervir para la pasta. Añade una pizca de sal. Mientras tanto, precaliente su sartén a fuego medio alto. Derrita mantequilla y agregue pollo. Espolvorea todo el paquete de aderezo de ensalada italiana sobre el pollo. Revuelva hasta que el pollo ya no esté rosa, aproximadamente cinco minutos. A estas alturas, su agua debería estar hirviendo, así que agregue la caja de pasta de Bowtie y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. A la mezcla de pollo, agregue los dos frascos de salsa de pasta y la lata de crema de sopa de hongos (no agregue agua). Cubra y cocine a fuego lento hasta que se realice la pasta. Escurra la pasta y combine con los otros ingredientes en la sartén, o simplemente ponte un plato y coló la mezcla de pollo. Espolvorea ligeramente con un perejil picado fresco si lo tienes, pero esto no es necesario. Sirvo esto con pan de ajo caliente y una ensalada tocada u otra vegetal verde. Refrigere las sobras, si hay alguna, y esto será maravilloso volver a calentar al día siguiente.
El segundo favorito de mi familia es chuletas de cerdo en salsa de hongos . Si siempre has tumbado de las chuletas de cerdo porque salieron secas, esta es la receta para ti. Para esta receta, necesitará una sartén grande, una fuente para hornear de vidrio Pyrex 9×13, un abridor de lata, un tenedor para girar las chuletas de cerdo, la lámina de aluminio y una cuchara. Los ingredientes son una cucharada de aceite de cocina, la cantidad de chuletas de cerdo que necesita para su familia, una lata de crema de sopa de hongos para cada cuatro habilidades, la sal condimentada de Lawry y la pimienta sazonada de Lawry . Precaliente su horno a 350 grados. Mientras se calienta, precaliente la sartén a fuego medio alto. Agregar el aceite. Poner en chuletas de cerdo y marrón en ambos lados (no se harán en este punto, simplemente dorados en el exterior). Retire las chuletas de cerdo a la fuente de hornear Pyrex, espolvoree libremente en ambos lados con la sal condimentada de Lawry y la pimienta sazonada. Coloque la sopa de champiñones uniformemente sobre las chuletas y mancha con la cuchara para cubrirlas. Cubra bien con papel de aluminio y colóquelo durante una hora (sin mirar). Esto es tan tierno que se derretirán en la boca y la salsa es maravillosa sobre puré de papas, arroz o fideos. Sirvo esto con guisantes ingleses y puré de papas.
Otro favorito de mi familia es mi cazuela de pollo Country . Esto también es maravilloso llevar a una cena de caza de marihuana o a un amigo enfermo. Para esta receta, necesitará un plato de cacerola de dos o tres cuartos, una cuchara, una abrel de lata y una sartén para usar pollo dorado y una olla para cocinar la pasta. Un colador para drenar la pasta y la lámina de aluminio también son útiles. Los ingredientes son una libra de licitaciones de pollo deshuesadas, dos latas de verduras, una cucharada de aceite, una lata de crema de pollo, una lata de crema de hongos, una caja de pasta de concha media, una taza de rallado afilado queso cheddar, una lata de cebollas fritas francesas, pimienta negra y 1/4 taza de leche . Precalentar el horno a 350 grados. Ponga la olla de agua para hervir para la pasta. Mientras tanto, precaliente la sartén a fuego medio-alto. Agregue aceite y cocine pollo cinco minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Para entonces, el agua de pasta debe estar hirviendo, así que agregue la pasta y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras tanto, al pollo, agregue el vegetal (drenado), las sopas (no diluidas), la leche, el queso y espolvoree ligeramente con pimienta negra. Escurra la pasta y agregue a la mezcla. Mezcle todos los ingredientes junto con una cuchara grande. Vierta en la fuente para hornear, cubra con papel de aluminio y hornee en el horno durante veinte minutos. Retire la lámina, vierta las cebollas fritas francesas sobre la parte superior y regrese al horno durante cinco a diez minutos hasta que las cebollas estén doradas. (Mire estos cuidadosamente mientras se queman fácilmente). Sirvo esto solo. Tiene el pollo, las verduras y la pasta, por lo que creo que no necesitan nada más con él.
Mi próximo plato es uno que se cocina en la olla de barro. Si no tiene una olla de barro, necesita comprar uno. La mayoría de los botes de barro vienen con un libro de recetas y ahorran mucho tiempo y energía, especialmente para nuevos padres o parejas que trabajan. Esta receta se llama sopa de tortilla de pollo y es maravillosa y cremosa. Necesitarás la barra de barro. Los ingredientes son 1 libra de licitaciones de pollo, una taza de pimientos en cubitos y una taza de cebollas en cubitos (comprelas en la sección del congelador del supermercado o compre fresco y dados los tuyos), una bolsa de maíz blanco congelado, un Lata de 28 oz de tomates en cubitos, tres tazas de caldo de pollo (o alrededor de dos latas), un gran frasco de salsa (suave, mediano o caliente dependiendo de su gusto), un bloque de queso Velvetta y chips de tortilla . En la olla, coloque el pollo, los pimientos, las cebollas, los tomates, el caldo de pollo y la salsa. Cubra y cocine al máximo durante cuatro horas o bajo durante ocho horas. Treinta minutos antes de planear servir, agregue maíz congelado y queso velvetta (cortado en cubos pequeños para hacer que se derrita más rápido). Enciende alto durante treinta minutos. Servir con chips de tortilla. Esto es maravilloso volver a calentar al día siguiente. A veces no tengo chips de tortilla y solo lo comemos sin ellos.
Nuestra última receta es Pot asada con verduras . Necesitará un bote de barro, tabla de cortar, cuchillo afilado, un abreler de lata y una sartén antiadherente. Los ingredientes para esta receta son un tostado de carne de res de la punta del solomillo de tres libras, aceite de cucharada, una libra de papas rojas pequeñas, una bolsa de zanahorias listas para comer, dos latas de sopa de hongos dorados y un paquete de sopa de cebolla francesa. . precaliente la sartén, agregue el aceite y dore ligeramente el asado por todos los lados. Retire del fuego y coloque el asado en la olla. Espolvorea con la mezcla de sopa de cebolla seca. Agregue las zanahorias y las sopas, cubra bien y cocine bajo durante ocho a diez horas o altos durante cinco horas. La última hora, corte cada papa por la mitad y agréguelo al bote de barro. Esta es una buena receta para hacer antes de la iglesia. Estará listo cuando vayas y tendrás una maravillosa cena del domingo. Sirvo esto con rollos de mantequilla caliente.
Como puede ver en mis recetas, no tiene que ser un cocinero gourmet para hacer una cena de excelente sabor con ingredientes simples. Cualquiera lo puede hacer. Todos estos son platos que no dudaría en servir para los invitados de entrega, y su familia los amará.
