Uno de los más grandes inventos modernos es la olla de barro. Lanzas algunos ingredientes en una olla de cocción lenta por la mañana (en realidad me gusta preparar mi olla la noche anterior, y mantenerla en el refrigerador) y dejarla a fuego lento todo el día. La comida sabe muy bien y su ajetreado día no se hace pedazos mientras intentas frenéticamente conjurar tiempo para preparar la cena. Una receta de olla de barro que requiere ingredientes comunes y económicos también puede ser una forma barata de alimentar a su familia comidas saludables y cocinadas caseras.
Aquí hay algunas recetas de olla de barro sabrosas y fáciles que puede incorporar fácilmente en su menú de cena semanal .
Barbeque Chicken
1 freír pollo (córtalo). También puede usar solo pechugas de pollo o simplemente muslos.
1 puede condensada sopa de tomate
� c. Vinagre
1 TBL. Salsa Worcestershire
â¾ c. cebolla picada
3 tbl. azúcar morena
� ¼ cucharadita. tomillo
â¼ cucharadita. Dulce albahaca
½ cucharadita. Salt
Ponga los trozos de pollo en la olla de barro. Mezcla todos los demás ingredientes y vierte en la olla sobre la parte superior del pollo. Cubra con la tapa de la olla de barro y coloque la olla a baja. Deje cocinar de seis a ocho horas, usando un termómetro de carne para determinar cuándo está hecho el pollo (180 grados para aves de corral).
Honey Dijon de cerdo Soltero
Solomillo de cerdo (me gusta obtener Esto a la venta – sale a la venta regularmente): 1 ½ a 2 libras
� ¼ cucharadita. pimienta negra
½ cucharadita. sal
½ c. Vinagre balsámico
1 TBL. Mostaza Dijon
3 TBL. Miel
½ cucharadita. tomillo (hoja seca, como de un frasco de especias)
Una pizca de ajo en polvo
Frota el lomo de cerdo con sal y pimienta rociada, luego colóquela en la olla de barro. Coloque los ingredientes restantes en un tazón pequeño y mezcle bien. Vierta la mezcla sobre el lomo. Girar la carne de cerdo para cubrir todos los lados se sumará a un sabor más consistente. Cocine a bajo durante 7 u 8 horas o en alto durante 3 ½ a 4 horas, dependiendo de cuánto tiempo lo necesite para cocinar mientras realiza sus recados o mientras está en el trabajo.
cacerola de carne La olla de barro
2 libras de carne cortada en trozos de una pulgada (guiso de carne o carne redonda, incluso podría sustituir a la carne molida, pero no la cortarías).
1 CAY CREM de sopa de hongos
1 mezcla de sopa de cebolla de envasado (con una mezcla de sopa de cebolla “robusta” puede mejorar el sabor a la carne de la cacerola)
Monchos en rodajas (media taza fresca o cuatro onzas puede)
½ c. Vino tinto
Coloque todos los ingredientes en la olla de barro y revuelva, mezclando bien. Coloque la cubierta y cocine durante 8 a 11 horas en bajo (¡solo bajo!). Es genial para verter sobre fideos o arroz.
Esta receta es más fácil de duplicar y muy fácil de congelar. Incluso puedes recalentarlo en tu olla de barro. Simplemente deje que el brebaje se descongele a temperatura ambiente y luego póngalo bajo durante aproximadamente una hora y media para recalentar.
