Ese algo extra especial a menudo se llama “el glaseado en el pastel”. El glaseado de pastel hace que un postre sea más especial. Especialmente si está bellamente hecho y terminado con un aspecto limpio pero sabroso. Si necesita consejos para glasearse un pastel, los tenemos. ¡Aquí va! ¡Prepara tus pasteles!
recortando el pastel
Agregue los toques finales a un pastel en capas es fácil, ¡realmente! Primero necesitará al menos dos pasteles horneados que se han tomado de sus sartenes y se enfriaron en bastidores. Permitir que sus pasteles se enfríen correctamente es la clave para que su glaseado funcione es mejor. Echa un vistazo a tus pasteles. ¿Son incluso? ¿Han horneado a capas comparables? No quieres una capa grande y otra pequeña. Si necesita incluso fuera, ahora es el momento de hacerlo. Puede tallar un poco de cualquier pastel adicional de la parte superior de su capa con un cuchillo de pastel de sierra. ¡Alegue las piezas que no necesite.
congelada el pastel
¡Vamos a prepararnos para heladas! Antes de colocar su pastel en un soporte de pastel o plato, deberá agregar un poco de papel de cera. Necesitará cuatro piezas de tiras de papel de cera cada una de aproximadamente tres pulgadas de ancho. Coloque en el soporte del pastel haciendo un cuadrado en el borde exterior. Coloque la capa inferior en el soporte del pastel en la parte superior del papel de cera. El papel de cera se eliminará después de que hayamos terminado de glaseado. Al colocar su pastel en el soporte, asegúrese de colocarlo hacia abajo. Si no tuvo que recortar el pastel, entonces cualquiera de los lados está bien.
Agregue aproximadamente 1/2 taza de glaseado al centro de la capa de pastel. Solo ojo bola. Extiendalo alrededor de la parte superior del pastel. Agregue cuidadosamente la capa restante a la capa inferior. Coloque el lado de lado si tenía que recortarlo. Luego aplique una capa delgada de glaseado a todo el pastel. Esto se llama la capa de migas. Coloque su pastel en el refrigerador durante aproximadamente una hora. El glaseado se establecerá y será más fácil agregar la última capa.
Después de que su pastel haya establecido, agregue la siguiente capa. Comience con los lados de su pastel. Aplique el glaseado desde la parte inferior y deslíelo. Haz eso todo el tiempo. Agregue glaseado a la parte superior de su pastel y comience a trabajar la helada en toda la capa de migas en la parte superior. Usar una espátula de glaseado le dará un aspecto suave y terminado en todo el pastel. Retire las tiras de cera con cuidado. ¡Tienes un pastel terminado!
Capa de pastel único
Si te glasearás un pastel de una sola capa, entonces no es tan difícil. Después de permitir que se repita la capa de migas, puede agregar la capa superior.
