Los pasteles de carne picada son una deliciosa deleción británica que consiste en frutas confitadas, especias y unas gotas de alcohol, como brandy o ron. Si está horneando sus propios pasteles de carne picada, ¿cómo puede evitar que los pasteles de carne picada se desmoronen?
Mezclar en los ingredientes secos primero
Uno de los secretos para un bien Mince Pie es una masa corta de corteza corta que mantiene la carne picada sin desmoronarse durante o después del proceso de cocción. Los ingredientes secos básicos incluyen harina y azúcar, seguido de mantequilla en cubos, huevo y un poco de agua, para ayudar a unir la masa.
Comience mezclando los ingredientes secos y la mantequilla juntos antes de agregar cualquier líquido al Mezcla de pastelería. Permita suficiente tiempo para que la masa se sienta antes de intentar ensamblar cada pastel de carne picada.
engrase las latas
Agregas los pasteles de carne picada. Hacerlo hará que sea más fácil eliminar los pasteles de carne picada una vez que estén cocinadas, pero sin dejar atrás la mitad de la mezcla de pastel. Si está observando su peso, use spray de cocina sin grasa en lugar de mantequilla para engrasar las latas.
Hornee hasta que la masa esté completamente dorada
Siga Una buena receta de pastel de carne picada, incluido el tiempo de cocción recomendado. A veces, el tiempo de cocción deberá ajustarse para que la masa corta de la corteza esté completamente dorada y cocida. No debe sacar los pasteles de carne picada del horno hasta que estén completamente cocinados; de lo contrario, la mezcla se convertirá en sí misma y se derrumbará.
Enfriar completamente los pasteles de carne picada
Un error común que conduce a pasteles de carne picada que se desmorona no les permite enfriar completamente antes de transferirlos. La mejor manera de evitar un lío de pasteles de carne picada es dejar los pasteles de carne picada en las latas de hornear durante unos minutos para enfriar ligeramente antes de transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre.
siempre que haya seguido todo el Procedimientos correctos, los pasteles de carne picada deben salir fácilmente. Un truco simple es convertir los pasteles de carne picada directamente en la rejilla de enfriamiento de alambre para que ni siquiera tenga que tocar los lados de los pasteles de carne picada y arriesgar a los pasteles que se desmoronan.
Los pasteles de carne picada son Un delicioso regalo que toda la familia puede disfrutar, caliente o fría. Pero si está haciendo sus propios pasteles de carne picada, querrá asegurarse de que los pasteles de carne picada no se desmoronen. Tenga cuidado durante el proceso de preparación y ensamblaje y hornee los pasteles de carne picada hasta que estén completamente dorados. Enfríe los pasteles de carne picada por completo y siga manejando al mínimo para que los pasteles de carne picada no se desmoronen.
