Nada dice “comodidad” como una deliciosa cena de asado de marihuana. Solo el aroma de la cocina nos recuerda a los domingos en la casa de la abuela. Incluso si eres un cocinero para principiantes, puedes hacer un asado de olla fácil y delicioso.
Primero, los asados de olla se pueden hacer en el horno o en una olla de cocción lenta (olla de cocción lenta). Los mejores asados de olla se cocinan lentamente para hacerlos más tiernos, pero si no tiene una olla de barro, el horno puede cocinar lentamente igual de bien. Si planea usar el horno, necesitará una sartén grande con al menos dos pulgadas de altura o una fuente para hornear (un 9 x 13) funciona bien. Si planea usar una olla de cocción lenta, los nuevos revestimientos de olla de cocción lenta que están disponibles facilitan la limpieza, pero son completamente opcionales. Rociar su olla de cocción lenta con spray de cocción también funcionará.
Ahora, en cuanto a las compras, hay varios cortes de carne que puede comprar. Un asado de la punta de solomillo funciona bien para un asado de olla, pero es un poco más caro que un asado de Chuck. Mi abuela siempre cocinaba con un presupuesto y juró usar un asado de Chuck para una cena de asado. Si elige un asado de Chuck, consulte los anuncios de venta en sus comestibles locales, ya que son un artículo de venta común. Elija un corte de carne de res sin una banda gruesa de grasa a su alrededor. Las rayas grasas delgadas en la carne están bien. Esto se llama “marmillo” y hace que la carne sea más jugosa. Planifique aproximadamente 1/3 a 1/2 libra por persona. Recuerde que los asados de olla son excelentes sándwiches con sus sobras, así que no tenga miedo de comprar un asado de olla más grande de lo que podría necesitar para la primera comida. También necesitará comprar papas y zanahorias. Puede comprar las papas pequeñas, redondas y rojas, a veces llamadas “papas nuevas” y se cocinan muy bien con la piel puesta. También puede usar papas irlandesas o rusas regulares. Por lo general, compro las zanahorias para bebés listas para comer que ya están peladas, ya que son mucho más convenientes. Compre una caja de mezcla de sopa de cebolla de Lipton Dry y dos latas de sopa de hongos dorados de Campbell, ya que estos harán la salsa.
para que su lista de compras sea: su carne, papas, zanahorias, papel de aluminio de servicio pesado ( Si usa el horno), una caja de mezcla de sopa de cebolla de lipton seca y dos latas de sopa de champiñones dorados Campbells.
Puede ponerse el asado de la olla por la mañana y cocinarlo al almuerzo, o puede poner Para cocinar por la mañana y dejarlo todo el día mientras estás en el trabajo. Depende de qué tan rápido lo necesite. Describiré ambos métodos.
Para usar una olla de cocción Espolvorea un sobre de la mezcla de sopa de cebolla seca sobre el asado. Luego coloque las papas (si usa papas rojizas o irlandesas, puede pelar o dejar sin pelar pero simplemente lavarse, y luego cortarlas por la mitad en el medio) y las zanahorias en la parte superior. Coloque las dos latas de sopa de hongos dorados sobre todo esto, sin agregar agua. Se verá grueso, pero los jugos de carne natural se combinarán con la sopa para que su salsa sean más delgadas. Si necesita tener esto en el almuerzo, colóquelo en la barra de barro aproximadamente cuatro horas antes de necesitarlo, y cocínelo en lo alto. Es importante con una olla de barro dejar la tapa encendida con fuerza, así que no abra para verificarlo. Si planea tenerlo para cenar después del trabajo, enciéndelo bajo y déjelo cocinar todo el día (hasta 8-9 horas). Sugerencia: si su asado no cabe en su talla de cocodrilo, córtelo por la mitad. A través de la sartén para cubrir la parte inferior y deja suficiente colgando sobre cada lado para tirar hacia arriba y envolver alrededor del asado. Deja el lado brillante hacia abajo y el lado opaco hacia arriba. Coloque la carne en el centro. Agregue las zanahorias y las papas alrededor de los bordes. Espolvorea con la mezcla de sopa de cebolla seca y coloca la sopa de champiñones dorados sobre la parte superior. Tire de los lados de la lámina de aluminio sobre la parte superior y símelo firmemente plegando los bordes superiores y rodándolos ligeramente para que tenga una envoltura apretada. Precaliente su horno para hornear a 200 grados y colocar en el horno durante 8-9 horas. Si lo desea más rápido, coloque su horno en 350 grados y cocine durante 2-3 horas.
Cuando su comida esté lista, coloque el asado en una fuente de servicio. Coloque sus verduras a su alrededor. Vierta una pequeña cantidad de salsa y luego coloque el resto de la salsa en un tazón pequeño o bote de salsa para permitir que cada persona use tanto como desee. Una buena guarnición para esto es marrón y servir rollos. Cocan rápidamente en su horno ya que ya está caliente del asado. Simplemente siga las instrucciones del paquete para los rollos que compra. Si desea un vegetal verde, puede calentar una lata de judías verdes, mezcle un par de cucharadas de almendras furtivas y tener almendras de judías verdes. O puede servir una mezcla de ensalada lista para servir con su aderezo favorito.
Una idea para un postre rápido es comprar un pastel de limón o lima congelado y descongelarlo de acuerdo con las instrucciones del paquete. </P >
Te encantará la forma en que su casa huele mientras se cocina. ¡Disfruta de tu olla asada!
