La Familia -Translada -significa la familia.
También es el nombre de un restaurante mexicano con sede en Fort Worth, propiedad de la familia y operado. Un Midtown Mickeyd’s. Un gran lugar de comida rápida ubicada en el centro para colocarte en un patrón de retención en el bullicio y el ajetreo del negocio del día.
un nuevo -en el tiempo -mcd abrió una milla y algunos en el Carretera: el lugar de la carretera vacante, antes de convertirse en un restaurante de mariscos, un restaurante coreano -nóticos * diferentes * de asiático * asiático que los habitantes de BBQ & Cafeteria estaban acostumbrados a …
-Antes de finalmente establecerse finalmente una cantina mexicana.
Tenía todas las marcas de orejas de un gran lugar. Y el propietario aburre literalmente un motivo de riqueza
-Having las humildes comienzos de limpieza antes de abrir su restaurante.
El interior, aunque espartano en Dé Cor, era lo suficientemente espacioso como para acomodar a una pequeña multitud agradable .
y el precio era absolutamente correcto, condicionalmente clasificado para el almuerzo y la cena. La puerta extendida en cálida bienvenida -excine, “Permítanme comprarte una cerveza …”
-produciendo una taza helada de buen tamaño de la cerveza burbujeante, solo para templar jugos digestivos para lo que sería un excelente Tex -Mex Comida: mientras su esposa e hija, Lynette, mantuvieron el fuerte detrás de la caja registradora, compartiendo actualizaciones familiares sobre su nueva hija. En contra de las pilas de coches pralineados caseros y las pulseras con cuentas autorafladas de Lynette … se le convenció de hacer las pulseras como un medio para evitar el estrés.
divertido, porque el restaurante estaba prosperando, estaba prosperando, A pesar de la cara cambiante del vecindario que va desde el comercio minorista hasta la restauración …
aún más divertido, porque sus pulseras se hicieron tan populares con la clientela, que se estaba volviendo aún más estresada -unable para mantenerse al día con los pedidos para los adornos de múltiples tonos.
fui, literalmente, su primer cliente en esos primeros días. Encantado más allá de la reparación de que finalmente podría obtener una placa decente de flautas, Chile Relleno, Ginormous Chimichangas, o una suculenta, demasiado para terminar en una placa de fajitas. Y nunca te limitaron a * solo * pollo o carne de res. Con mucho gusto dividen la orden de combinarlo para ti.
Después de todo, una familia similar a la
-a lo que tengas hambre por
-Estuvieron allí para llenar tu factura …
Little Touches, como el ocasional tamale lleno de regalos, bordeando la abundante taza de sopa de frijoles de Borracho, hecha de que sientes que estabas obteniendo más de lo que valía el dinero. Y te hizo sentir como si estuvieras en casa, los padres flotando sobre tu plato, incitando a ti para seguir comiendo.
al unir periódicamente a su clientela gastronómica, acampando en sus mesas para asegurarse de que la comida fuera correcta -y asegurándose de que su Casa era su Casa …
El servicio a la hora del almuerzo siempre era impecable. Sabía que su clientela estaba en tiempo medido. Los controles siempre se entregaron sin un lapso momentáneo.
Eso fue entonces …
Esto es ahora …
Fort Worth se ha convertido en una ciudad de cambio rápido, en cuanto a RESTAURANT. Los edificios que una vez albergaban restaurantes decentes cayeron presas de una economía curiosamente decreciente. Curioso, porque esos edificios estaban nivelados para dar paso a los bancos. Aparentemente, la gente no estaba cenando, necesitando un lugar para guardar todo el efectivo que no estaban gastando.
tal fue el caso de La Familia.
Me estaba abriendo camino por la ciudad Una sombría noche de mediados de invierno, pensando un plato ardiente de Tex -Mex, sería justo a lo que respecta al escalofrío de la temporada … solo para encontrar a mi amada Cantina en el suelo, un letrero de desarrollador que anuncia el quinto banco nuevo para ser erigido en lo que parecía ser una ciudad fantasma.
Unas semanas más tarde, un signo de minuto, elaborado en un roble amarillo, una flecha al sur de la calle Seventh a la calle lateral no descriptiva llamada Foch. Estaba en las afueras de los almacenes industriales -Dicey en el mejor de los casos para viajar por la noche.
Pero estaba ansiando mi fijación Tex -Mex
y finalmente decidí desafiar el territorio desconocido.
<< P> allí se encontraba en una gloria renovada, flanqueada de manera injustificada por una sala de té y una escuela para hindúes (una comunidad extremadamente diminuta en los extremos occidentales donde comienza el oeste …)
Era un sábado por la noche -y desde el exterior, parecía que el restaurante no estaba abierto.
Un vestíbulo oscuro llevaba una señal, proclamando el homenaje de Al: que no se permitían los fumadores: sus carnes flameantes eran suficientes humo para el ritmo de los comensales.
El interior del nuevo restaurante era un espectáculo para la vista!
pert’near el doble del tamaño de su ubicación anterior. Las paredes estaban adornadas con todo tipo de galería- Fotos de tamaño, que representa la historia familiar. Se colocaron estratégicamente entre el folio había piezas de recuerdos mexicanos, una cuerda vaquera aquí; un sombrero allí; Animales de alabastro …
Era una señal de que La Familia había ido a lo grande para rivalizar con el Dé Cor de los restaurantes de cadena yuppificada que salpicaba el horizonte de la ciudad natal.
Firmar …
y uno malo …
Lo que comenzó como un menú de liquidación a mano con alimentos a precios razonables evolucionado en uno de esos elegantes y laminados creadores plegables. . Con precios tan caros como la cadena corporativa de restaurantes.
Al ingresar al entorno de Dé Cor’d, me quedé de pie durante un tiempo antes de que Al se materializara fuera de la oscuridad, bombeando mi mano, y guiando Yo a una mesa, encajada entre otras dos mesas llenas de familia. Era extraño, ya que el restaurante no estaba lleno …
tres camareros diferentes, en tres sucesiones diferentes pasadas más allá de mi mesa, preguntando qué quería beber. Se solicitó a los tres que trajeran agua helada.
arrastrando sus pies …
dejándome de garganta seca, y ansioso.
Uno quería sostener mi Hand and Romance Me.
Estuve allí para una comida, no un encuentro. pico de gallo. Me advirtí a mí mismo que no matara mi apetito, tratando de mirar a través de la oscuridad y leer el menú marrón y laminado que lleva todos juntos demasiado pequeño y negro. al menú, pensando que facilitaría la lectura. Todo lo que hizo fue señalar el resplandor laminado. Cada oferta fue un 33 por ciento más, en cuanto al precio, que la última vez que comí allí.
La mayor capacidad debe haber aumentado su alquiler, Allá fuera del camino golpeado …
Frustrado, pedí mi antigua carne de res en espera de fajitas, pensando que me servirían en el tiempo de fuego rápido habitual.
Después de todo, los camareros se alzaban de un lado a otro desde la cocina que llena de flanada. tableros de las cosas.
Vi el show del piso durante algún tiempo, antes de que me “presentara” mi taza de sopa de frijoles. La espiga cilantro’d se mezcló bien con el cactus, pero no era tan grueso, en cuanto a consistencia como antes. Los frijoles eran firmes pero carecían de sabor.
más camareros pasados por …
uno, asegurándome que mis fajitas estaban en camino.
dónde – Él nunca dijo.
Otro camarero ** Finalmente ** apareció en mi mesa, frijoles, arroz, una cucharada de crema agria y guacamole, que los colocó fuera de mi alcance …
Una vez más, contando que mis fajitas estaban “… en su camino …”
Seguí resistiendo el impulso de atornillar la puerta. Ponía un largo día en mis nueve a Fiver, y me castigaba por ser impaciente. Seguí diciéndome a mí mismo que valdría la pena la espera ………
Otros cinco minutos (tiempo de hambre -traducado en el año del perro ** Horas **) Finalmente …
Otro camarero apareció, calmando un plato de fajitas de Llaming (literalmente). En giro, colocó la placa de la tabla de sartén y de corte en una bandeja, sumergió algún tipo de líquido en llamas en la carne, cebolla y pimienta, y incendió la cosa peligrosa. , como si se suponía que me impresionaron con su arson -rutine …
Sonreí ; El arroz que se mide hasta el frotis … las cucharadas de guacamuña y crema nunca serían suficientes para que coincidan con la pila de carne y verduras, las tres tortillas pequeñas …
pero yo felizmente apilé las golosinas juntas, y me preparé para lo que supuse que sería la recompensa de mi espera …
Me mordí …
El boomerange de la carne volvió a en la tortilla
-ruberio y en exceso en el sabor de humo.
me encogí de hombros, pensando que era “solo” un mal corte de carne de la pila …
y elaboró el siguiente paquete …
Solo para tener * ese * boomerang de regreso a su base …
La mesa a mi lado estaba siendo serenata por * *Todos ** Los camareros -Celebrando un cumpleaños de un patrón rotundo -misando un sombrero de tamaño infantil en su cabeza, mientras que un camarero emergió con un trozo de pastel de chocolate con vela …
Uno de los rezagados -Aspers se volvieron hacia mí para preguntarme si estaba “… haciendo todo bien …”
Me reí entre dientes, “Si hubiera sabido que estabas celebrando cumpleaños, habría venido el viernes pasado y celebrado ¡mío!” Él sonrió, mordió algo, y salió corriendo …
Al vino a mi mesa para preguntarle si estaba “… disfrutando …” * su * fiesta. Mencioné lo mismo, “… debería contarles sobre mi cumpleaños también …” Pout.
Él se enlojó: “Eres demasiado viejo -y demasiado tarde. Vuelve el año que viene y nosotros ” Verá al respecto. “
Pensé que estaba bromeando. Pero él habló en serio.
Respondí: “Probablemente no estaré aquí el año que viene. Me mudaré de regreso a California …”
se revolvió “, se revolvió”, No puedes sacar este tipo de comida en California: usan pollo rallado … “
Era medio derecho …
Al menos puedes masticar la comida allí – Sin arriesgarse a romper la mandíbula … Los restaurantes generalmente se enorgullecen de su ** servicio ** en un intento de mantener su clientela …
y los propietarios de restaurantes saben mejor que decirle a una mujer que es “. … demasiado viejo … “¡Ser celebrado!
