Las verduras verdes de hoja son importantes para la salud de todos y las mejores se comen crudas en una ensalada con una serie de vegetales como cebolla roja, radicchio, pimienta verde, tomates y rábanos.
presentó una amplia variedad de verduras en La sección de productos de cualquier supermercado puede causar confusión a algunos compradores: ¿se puede comer en bruto o tiene que cocinarse? De hecho, algunos verdes de ensalada se pueden cocinar, pero su valor nutricional tiende a disminuir cuando se expone al calor. Entonces, para los mejores resultados, las verduras de ensalada que se comen crudas son más saludables y sabrosas. Estos verduras de ensalada son muy bajas en calorías y carbohidratos:
rúcula. Estas hojas se parecen al berro pero son ligeramente alargadas y tienen un sabor amargado y picante. Este verde es muy bajo en calorías pero rico en vitaminas A y C. Solo hay dos calorías en una media taza de rúcula. (1)
Endive belga. Este vegetal tiene hojas grandes a verde pálida grandes y lisas y un sabor amargo. Este vegetal es rico en folato y vitaminas A y K. Lo mejor de todo, cada hoja tiene solo una caloría. (2)
lechuga bibb. Esta es una lechuga que tiene un sabor verde maravilloso y fresco. Una taza de esta lechuga tiene solo siete calorías, 1.3 gramos de carbohidratos, y es una excelente fuente de folato y vitamina A. (3)
Endive rizado. También llamado achicoria, las hojas de esto son muy diferentes de la endivida belga. y tener extremos rizados para ellos. La achicoria se vende con frecuencia en racimos. Este verde de hoja es rico en potasio, folato y vitaminas A y C. (4)
Dandelion Verdes. En el sabor amargo pero muy alto en valor nutricional, estos pueden recoger justo al suelo si crecen locos en su área. Estos son altos en potasio, calcio, folato, betacaroteno, luteína y vitaminas A, C, B12, B6, E y K. Estos no tienen colesterol, y son muy bajos en ácidos grasos (0.17 Gam por taza) (( 5)
Escarola. En un sabor ligeramente amargo, esta ensalada de verde es rico en vitaminas A y tiene cantidades significativas de hierro y calcio. (6)
lechuga de hoja verde. Esta lechuga rizada también viene en rojo y es rica en vitamina A y, al igual que las otras verduras de ensalada, tiene cero colesterol. (7)
lollo Rosso. Esto Letuce tiene bordes rizados en un tono rojo y es rico en vitaminas A, K y potasio. (8)
Parcollane. Como verde comestible, esto se vuelve loco como una hierba en césped, patios traseros y bosques. Las hojas tienen forma ovalada y las flores son amarillas y tienen cinco pétalos. La varilla tiene un delicioso tatse de costura leve ly leur, lo que lo convierte en un complemento perfecto con verduras amargas como el diente de león. Este verde es rico en vitaminas A y C, así como hierro y calcio. (9)
Mostaza roja. Este verde tiene bordes con volantes con un sabor picante. Alto en vitaminas A, C, K y folato. (10)
Corazones románticos. Esta ensalada de verde es sabrosa con solo 8 calorías por taza. Romaine es rico en vitaminas A, C y K, además de folato, potasio y luteína. (11)
berros. Relacionado con el vacío, estos verdes son ligeramente dulces en sabor y están cargados de nutrientes. El berro es rico en vitaminas A, C, B1, B6, K y E. Los minerales incluyen: hierro, calcio, magnesio, manganeso y potasio. (12)
1. http: // www. gourmetsleuth.com/arugula.htm
2. http://nutrition.about.com/od/fruitsandvegetables/p/endive.htm
3. http: // www. prevención.com/cda/vendorarticle/bibb-lettuce/hn1667003/nutrition.recipes/food.encyclopedia/0/0/nutrition
4. http://www.kitchencaravan.com/food-for– pensamiento/ingrediente-chicory-endive
5. http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/cgi-bin/list_nut_edit.pl
6. http: //www.taproduce.com/files/escarole.pdf
7. http://www.nutritiondata.com/facts/vegetable-and-vetable-products/2477/2
<< P> 8. http://jugalbandi.info/2009/01/lettuce-green-or-red-delicate-or-crunchy/
9. http://www.nutritiondata.com/fact /vegetales-y-vegetables-products/2604/2
10. http://nutrition.about.com/od/fruitsandvegetables/p/mustard.htm
11. http : //jugalbandi.info/2009/01/lettuce-green-or-red-delicate-or-crunchy/
12. http://www.watercress.com/nutrition.aspx</p >
