¿Hambriento, ¿estás? ¿Tienes gusto por un bistec T-bone? ¿O qué tal un parmesano de pollo? Todo suena sabroso, pero ¿alguna vez has considerado la comida sin carne? ¡Sé que sé! Pero antes de enviarme al guante, ¡escúchame! Soy un ávido comedor de carne, pero hay momentos en que me siento pesado por las libras de carne que tomo todos los días (está bien, estoy exagerando, pero aún así). Cuando llegan esos días, busco una alternativa sin carne que todavía tenga un sabor muy bien y me haga sentir saludable y lleno. Y después de años de búsqueda, descubrí que la alternativa justo en mi ciudad natal de St. Louis en Eternity Vegetarian Deli & Juice Bar.
Situado en el extremo sur del distinguido extremo oeste de St. Louis, Eternity Deli está, casi ubicado Oculto: en un entorno en forma de cala que requiere entrada a través de uno de los dos huecos de escaleras unidos al sótano, que se encuentran a ambos lados del establecimiento. Pero no se deje disuadir por el hecho de que se dirige por debajo del nivel del suelo para comer. Definitivamente hay una gran cantidad de luz solar, energía y vida encerrada en estas paredes. Las dos entradas laterales no solo tienen ventanas, emanando la luz del sol de una historia hacia arriba, sino que la pared frente a la calle tiene una gran línea de ventanas que abren los ojos de los invitados a los autos y personas que pasan (desde la cintura hacia abajo) mientras se aventuran en su viaje a algún lugar. Además, hay dos conjuntos de espejos revestidos de pared en ambos lados de la deli, lo que refleja la luz solar ya evidente, que crean una configuración alegre.
pero la configuración es solo la punta del iceberg cuando Se trata de este establecimiento increíblemente único. Cuando ingresa por primera vez a este deli casual, un empleado siempre lo saluda con una sonrisa mientras limpia las mesas o esperas que te acerques al mostrador. Una vez que llegue al mostrador, encontrará dos opciones acogedoras: la barra fría a su izquierda y una barra caliente a su derecha. En la barra fría se encuentran los artículos frescos, que incluyen magníficas ensaladas, col rizada, cous y brócoli al curry, por nombrar algunos. El Hot Bar (mi favorito) tiene todo lo que puede encontrar en un restaurante relajado Soul Food. ¡Oh espera! ¿No mencioné que la eternidad es una deli vegetariana de comida del alma? ¡Sí, lo es! Y la comida es tan buena que podría haber salido fácilmente de la cocina de alguien. He probado todo, desde las lasaña, los espagueti y los verdes hasta el pastel de guisantes de lentejas (una excelente opción), batatas y pescado de proteínas equivalentes, todo maravilloso. Tanto sus bares fríos como calientes cambian todos los días, así que prepárate para una nueva delicia con cada visita. Y solo sepa, probablemente nunca se sentirá decepcionado, siempre apuntan a complacer.
Pero de nuevo, solo hemos cincelado un poco del iceberg. ¡Sí, hay más! Lo creas o no, los elementos que he nombrado por ti ni siquiera están listados en su menú. Hay muchos más artículos hechos por orden, como sus giroscos, pizzas, hoagies y filetes de tofu; Sopas pequeñas y grandes con una bonita porción de pan de maíz caliente; jugos frescos; Y el helado tan sabroso que he considerado renunciar a Ben & Jerry (bueno, no del todo, pero entiendes). Mi elemento favorito del menú es, con mucho, su batido. Su deleite de la eternidad (hecho con helado vegano, fresas y plátanos) es excelente. He oído que el batido de bayas (hecho con frambuesas, moras y jugo de manzana) también es muy recomendable. Sorprendentemente, ninguna de sus opciones de comida, desde el bar caliente, el bar frío o el menú, están hechos con cualquier cosa que “caminó, corrió, se arrastró, voló o nadó”, según uno de los empleados. Toda su comida está 100% libre de carne y sus productos. Y es rico en nutrición. Pero si por alguna razón siente que no ha alcanzado su pico nutricional desde su experiencia gastronómica, la eternidad también ofrece suplementos nutricionales (generalmente para agregar a su batido) como ginseng, germen de trigo y lecitina. ¡No está mal!
Al investigar un poco sobre sus comidas conscientes de la salud, descubrí que no es algo que soñaron al azar; Definitivamente hay un método para su grandeza. Eternity Deli se enorgullece de ser, no solo un establecimiento gastronómico saludable, sino también una comunidad para individuos en forma. Según su sitio web, “el objetivo de la eternidad es crear una red de vida a través de la prevención y las alternativas proactivas a la enfermedad y la discapacidad. Para lograr esto, se asocian con organizaciones conscientes de la salud para trabajar para alentar una vida larga y saludable a través de servicios de catering, programas y presentaciones educativas de divulgación, demostraciones/clases de cocina y una serie de concientización comunitaria de salud. Su esperanza es que la comunidad en su conjunto se beneficiará enormemente de obtener plena conciencia de sus elecciones generales de estilo de vida.
La contribución que la eternidad está dando a la comunidad no tiene prohibidas en su bolsillo cuando cenan en la deli (gracias ¡bondad!). Sus precios varían desde $ 3 a $ 12 dependiendo de si desea irse satisfecho o con los pantalones desabrochados. Pero si desea ser amable y lleno, le costará alrededor de $ 7 – $ 8, no está mal para una experiencia gastronómica totalmente saludable e inmensamente sabrosa. La eternidad también mantiene horarios razonables, abierto de lunes a sábado, con horas hasta las 10 a.m. y hasta las 11 p.m. La ubicación es mejor para los visitantes, pero desafortunadamente el estacionamiento no es exactamente acogedor, ya que no hay ninguno disponible en el bloque de Euclid Ave. de que la deli está situada. La mayoría encuentra que es mejor estacionar en una de las calles Cross, como West Pine o Laclede Ave., ninguno de los cuales está demasiado lejos. Y, por supuesto, la corta caminata desde su automóvil vale la pena que te espera. Momento e intente algo nuevo, pero si lo tengo, garantizo que no se sentirá decepcionado. Con Eternity Deli ofreciendo la única experiencia totalmente vegana en St. Louis, claramente no hay comparación. Pero garantizo que si hubiera otros contendientes en la ciudad, el combo de sabor, clase y humildad de Eternity, sin duda, serviría a un golpe en cualquier primera ronda de competencia. ¡Así que pruébalo! No hay nada que perder, excepto tal vez un puñado de condiciones de salud y algunas libras. Nunca se sabe, ir no solo puede cambiar sus hábitos alimenticios por un día, sino que puede cambiarlos durante toda la vida.
La barra vegetariana de vegetariana se encuentra en 11 S. Euclid en St. Louis, MO . Para obtener más información, visite www.eternitydeli.com, envíe un correo electrónico [email protected] , o llame al (314) 454-1851.
