Memphis es una ciudad que es famosa por los blues, Elvis, Grizzly’s y BBQ. Con lugares como Graceland, Beale Street y el Museo Stax para visitar, BBQ superará su experiencia. Muchos grandes músicos han comenzado sus carreras musicales aquí. Una cosa que todos disfrutaron fue la comida que vino de Memphis. BBQ es un elemento básico del área que se le da una época especial del año que se conoce como Memphis en mayo del concurso BBQ. Durante este concurso, los equipos de barbacoa provienen de todas partes para mostrar sus mejores secretos del mundo de la barbacoa que tienen para ofrecer. Aquí hay una lista de algunos de los mejores lugares para comer.
BBQ de Corky – Fue votado #1 durante los últimos diecisiete años y es conocido por sus costillas y sándwiches húmedos que se han cocinado lentamente Sobre las papas de nogal hasta que se caen del hueso tierno. Es un entorno informal que ofrece un menú de precios moderado. Con aperitivos como BBQ Nachos y Hot Tamales, definitivamente tendrá que acelerar para dejar espacio para su entrante. El pastel de dulce de azúcar y el pastel de nuez es un gran final después de una buena losa de costillas húmedas. Puede enviarle su bondad por FedEx si se engancha en su visita a la ciudad.
BBQ interestatal – Fue votado como el mejor pequeño negocio en Memphis en 2005. Su menú es fácil con el presupuesto. Es conocido por sus costillas galardonadas que se han cocinado sobre Hickory-Wood. El menú ofrece espagueti de barbacoa, nachos, ensaladas y pavo. Sus alas calientes también son un punto más alto en el menú. El restaurante tiene un ambiente familiar con un menú de precios moderado.
Rendezous – Con su ambiente ecléctico y su ubicación en el centro, tiene un menú con muchas opciones para reflexionar. Aunque el menú está en la escala de precios del extremo más alto, son costillas secas y los sándwiches son para morir. También pueden enviar pedidos a través de FedEx a cualquier lugar que entreguen.
Tres pequeños cerdos BBQ – Es un lugar de barbacoa que se adhiere a los conceptos básicos. Tienen el desayuno disponible los 7 días de la semana. Junto con excelentes sándwiches de barbacoa, tienen pasteles de manzana fritos y budín de plátano. Se encuentra en Quince.
Top’s BBQ – Ha sido un elemento básico de Memphis desde 1952 y ahora tiene ubicaciones en Mississippi y Arkansas. Esto tiene un menú de precios de extremo bajo con excelente comida. Hay una ubicación en cada esquina de Memphis. La barbacoa está cocida lenta y se coloca a la perfección. Harán costillas por pedido especial que lo dejarán con ganas de más.
a & r; BBQ- Este es un lugar maravilloso en el sabor y no romperá el banco. Su barbacoa es un favorito local que se encuentra en el área de Graceland. Tienen sándwiches y grandes lados para que coincidan.
Referencia:
- BBQ Oral History Project www.southernfoodways.com Por Joe York y Amy Evans
