Una colección de algunos de mis postres de chocolate favoritos, recuerdos, consejos y recetas.
Cake de capas de chocolate – No hay nada más reconfortante que sea una porción de pastel, pero esto es especialmente cierto si es chocolate pastel. Las deliciosas capas blancas, amarillas o de chocolate cubiertas con cualquier tipo de glaseado de chocolate son un pastel de capas de chocolate. Hay muchas variaciones del pastel de chocolate. Encuentra una receta y hornee una hoy. Uno me gusta mucho es un pastel de 10 capas. Algunos llaman a esto un pastel de Smith Island. Lo llamo la receta de la abuela. La 10 capa que recuerdo de casa cuando era niño era de la abuela. La altura por sí sola fue asombrosa para un niño de 5 años. Pequeñas capas amarillas perfectas cubiertas en una formación de hielo de chocolate que no he tenido desde entonces. Recuerdo que llenó toda mi boca con el bien. La guinda siempre fue un poco granulada por el azúcar que usó y esta fue una de las mejores partes. Una porción tardaba un tiempo en comer, y si la desarmabas, como lo hice yo, duró aún más. ¡Yum! ¡La extraño a ella y a su pastel también!
Fudge – Un dulce dulce de chocolate es cómo describir Fudge. Fudge hecho bien es una delicia. Una vez que Tía Mag hizo un dulce de chocolate negro con nueces negras, fue intoxicante. Cuando levantamos la tapa de la lata que contenía esta golosina, fuimos golpeados con un fuerte olor a licor. Por un instante, pensamos que tía Mag había estado golpeando la botella mientras estaba en la cocina, pero de hecho ese encantador aroma se debió a las nueces negras. ¡Era delicioso!
brownies – aparte de las galletas con chispas de chocolate, este es probablemente uno de los primeros alimentos horneados con chocolate que experimenta un niño. Los brownies son un gran placer para fiestas, funciones escolares y reuniones. Una de las mejores partes del brownie, para mí, son las piezas de borde. A veces los corté todos perfectamente en cuadrados cortando todos los bordes. Use el brownie de borde sobrante y forme en bolas pequeñas. Enrollarlos en azúcar en polvo. Dos postres de un horneado.
budín de chocolate – una comida reconfortante definitiva. El pudín llena los vacíos. Cuando no hiciste el equipo, mamá hizo pudín. Cuando el viaje de pesca salió mal, apareció la parte superior en un pudín. Cuando te despreciaste la rodilla y las lágrimas y los mocos estaban corriendo G-Ma, te dio pudín. Como adulto, todavía te gusta el pudín. Haga algo de calor para las vacaciones, te envuelve como un abrazo.
buckeyes – los buckeyes son bolas de mantequilla de maní sumidas en chocolate derretido. Un dulce fácil de hacer que viajan bien y no durarán mucho en una multitud. Receta a seguir.
Consejos y recetas
Al hacer un pastel, me gusta experimentar con diferentes recetas de mi colección de libros de recetas. Si encuentro que la receta resultó bien, genial, si no, la “X” la “y nunca la vuelve a intentar. Si tengo prisa o pellizco y necesito llevar un pastel a una fiesta o evento, uso la mezcla de caja. Si se siguen todas las instrucciones, generalmente resultan muy bien, ahorre tiempo y presente bien.
Fudge básico- una receta rápida :
<< P> 1- Jar de Marshmallow Whip
1- chips de chocolate en bolsa (semi-dulce, 12 oz)
â½ c. nueces (opcionales)
chips adicionales de chocolate (u otros sabores como mantequilla de maní, menta, etc.) (opcional)
Prepare una sartén de vidrio 8×8 engrasando el fondo y los lados con mantequilla o usar spray vegetal. Esto permitirá que el dulce de azúcar se lance bien después de que se haya establecido. También se puede usar el revestimiento de papel pergamino. Coloque las chispas de chocolate es un tazón de vidrio y caliente en microondas, revolviendo a intervalos de 30 segundos hasta que se derrita. Mientras que el chocolate está caliente de la mezcla de microondas en 1 jarro de malvavisco. Mezcle los complementos de su elección (nueces, chispas de chocolate, mentas trituradas, etc.) Cuando el dulce se había mezclado bien, extienda la mezcla en la sartén preparada. Deje reposar durante varias horas para enfriar y “configurar” o endurecer. Retirar de la sartén. Corte y sirva o almacene en estaño grande.
brownies . Estos son geniales y hay cientos de recetas para probar. Para un brownie que resulte lo mismo cada vez que use su mezcla de caja favorita. Esto ahorra tiempo, dinero y dolor de corazón (cuando su receta de $ 20 resulta no ser comestible).
pudín. Para hacer un gran pudín instantáneo, la próxima vez intente sustituir leche de chocolate para leche blanca. Luego reduzca la cantidad de leche en ¼ de taza. El pudín será chocolatado y cremoso extra .
buckeyes – Un dulce dulce que es fácil de hacer. Aquí hay una receta simple:
1c. – Mantequilla de maní, cremoso
1/2tsp- vainilla
1 caja de confitores azúcar
1 12 0z Bag- chips de chocolate semi-dulce
En la mezcla de tazón agregue mantequilla de maní y vainilla, mezcle bien. Mezcle suficiente azúcar en polvo (azúcar de los confitores) para formar mantequilla de maní en una bola grande. Siéntate a un lado. Forre una bandeja para galletas con papel de cera. Forma una bola grande de mantequilla de maní en bolas individuales al tamaño de la mordida tomando una cucharadita de mezcla y rodándola entre sus manos. Coloque las bolas en la bandeja de galletas.
Fundir chips de chocolate en microondas. Haga esto a intervalos de 30 segundos para no quemar el chocolate. También puede agregar 1 cucharadita. Aceite vegetal para hacerles brillar. No es necesario. Cuando el chocolate se derrite y está listo para usar, tome una bola de mantequilla de maní en un palillo de dientes o un tenedor y mientras lo sujeta sobre el chocolate derretido, use una cuchara para gotear o verter chocolate sobre la bola de mantequilla de maní para cubrir. Coloque la pelota bañada en la bandeja para galletas para enfriar y endurecer. Repita con todas las bolas individuales. Una vez fría y endurecida, coloque buckeyes en una lata para almacenar. Aunque estos no durarán mucho una vez que se activen las papilas gustativas.
nota: Puede rociar buckeyes con nueces picadas, coco o rociaciones mientras el chocolate aún está húmedo si lo desea. ¡Esto los hace más bonitos.
Haz tu postre favorito para compartir con otros este año para las vacaciones y disfrutar!
