Cuando se trata de comida, mi mayor debilidad es el pan. ¡Me encantan todo tipo de panes, pasteles y magdalenas! Viviendo en Alaska, puedo elegir varios tipos diferentes de bayas cada otoño, incluidas grandes arándanos regordetes. Sin embargo, ¡nunca he podido hacer muffins de arándanos que tengan tan bien como Betty Crockers!
Estos no son 100% buenos para ir de la caja, todavía necesito agregar 3/4 taza de leche, 1/4 taza Aceite vegetal y 2 huevos. Encuentro que incluso cuando uso leche sin grasa, todavía tienen un buen sabor. Rivalizar el sabor de las grandes bayas jugosas cualquier día. Sin embargo, debe tener cuidado al mezclar las bayas. No son nada como los arándanos frescos, son bastante suaves y se pueden purificar fácilmente si no se encarga de doblarlos suavemente. Si se rompen, también se vuelven azul de la masa y no están del todo tan atractivo cuando sirve a los invitados.
Tenemos compañía para cenar con bastante frecuencia, y cuando sirvo muffins de arándanos de Betty Crocker, siempre son un gran éxito. Sinceramente, tengo que planificar al menos dos, ¡tal vez tres magdalenas por persona! Por supuesto, servirlos mientras todavía están calientes, con mantequilla derretida encima, los hace indescriptiblemente buenos. Los tops se vuelven agradables y crujientes, y son tan húmedos y esponjosos, casi como la consistencia de un pedazo de pastel.
ocasionalmente los sirvo a mis niños de guardería para el desayuno, junto con fruta y leche. A los niños les encanta ayudarme a mezclar la masa y colocarla en las latas de panecillos. Una caja hace 12 magdalenas, pero se elevan bien y terminan siendo una delicia generosa. También puede seguir las instrucciones para hacer un pan rápido de pan de arándanos, aunque no lo he probado.
Como con la mayoría de los alimentos, la mejor sabor también es la mezcla más engordante, y la mezcla de muffin de arándano salvaje de Betty Crocker no es una excepción. Un muffin contiene una friolera de 200 calorías y 7 gramos de grasa. (¡Y eso no cuenta la mantequilla o la margarina que los manchamos!). Como dije, he sustituido la leche sin grasa para ahorrar en grasa, e incluso he experimentado con agua corriente y los resultados no fueron malos.
Cuando comencé a comprarlos hace 27 años, podría ¡Recoge una caja por $ 1.25, ahora mi tendero los vende por $ 2.99! No son más baratos que las otras marcas similares como Krusteaz y Duncan Hines, y la única forma en que puedo comprar mezclas más baratas es ir con las marcas de las tiendas, y generalmente contienen arándanos artificiales (trozos azules de azúcar) en lugar de bayas reales .
Estos son fáciles de hacer, y puede tenerlos listos para comer en 20 minutos, ¡incluido el tiempo de preparación! He probado muchas recetas de muffins de arándanos a lo largo de los años, tratando de imitar la marca Betty Crocker, pero no he podido hacerlo. Estos son, en mi opinión, mejores que caseros.
ingredientes
blanqueado en la harina enriquecida (harina de trigo, niacina, hierro, mononitrato de tiamina, riboflavina, fólico Ácido), azúcar, arándanos enlatados en jarabe ligero (arándanos, agua, jarabe de maíz alto en fructosa, soja parcialmente hidrogenada y/o aceite de algodón, almidón de maíz modificado, gluten vital de trigo, sodio de bicarbonato, fosfato de aluminio de sodio, sal, monoesters de propilenglicol de de Ácidos grasos, mono y diglicéridos, almidón de maíz, maltodextrina, lactilato de estearoil de sodio, ácido cítrico, goma de celulosa, goma de xantán, sabor artificial, crema modificada.
