Denver, Colorado, es una ciudad de chile verde. De hecho, es la capital de chile verde de los Estados Unidos, en lo que a mí respecta. Donde sea que mires: desde los restaurantes mexicanos de la Family Run, agujeros en la pared que alinean a East Colfax y South Broadway hasta los modernos restaurantes de fusión como Mezcal (3230 E. Colfax Ave.) y Tambien (250 Steele Street, #104) En las áreas de las tierras altas y del centro de Denver: seguramente encontrará una gran cantidad de variaciones únicas sobre la bondad picante y conmovedora que ha ayudado a que Denver sea mi lugar favorito para vivir y comer.
El chile verde descrito en esto La pieza es no lo que muchos puristas alrededor de estas partes podrían argumentar como chile verde “auténtico”. Es decir, salsa de chile verde hecha con el simple método de asar chiles verdes de escotilla, cortarlos y luego agregar condimentos y agua. Si eso es lo que considera su topper perfecto en una comida mexicana sabrosa, sigue yendo hacia el sur a Nuevo México. (O visite Jack-N-Grill en 2524 Federal Blvd.) Más bien, mis elecciones para el mejor chile verde en Denver se hacen ricos y gruesos, llenos de carne de cerdo, tomates, cebollas y una variedad de chiles verdes distintivos y especias que los convierten en la mejor apuesta cuando tienes hambre y aventurero en Denver.
Comenzando en la parte superior, mi elección para el mejor chile verde en Denver, Colorado, es el ‘Chile Verde Con Puerco ‘Dish en Rancho Liboro en Commerce City (6040 E. 64 th ave). Este mega tendero mexicano ofrece una amplia gama de carnes y verduras de calidad (generalmente con los mejores puntos de precio en Denver), pero también repara platos listos para comer en casa de su deli, como frijoles refritos, sopa (fideos vermicelli en salsa de tomate), arroz español, tortillas y carnitas. Los empleados de las tiendas de comestibles de Rancho Liborio a menudo carecen de habilidades de habla inglesa, por lo que su mejor opción es señalar el plato que desea, digamos grande o pequeño (para el contenedor 1 o el contenedor de pintas) y sonreír. Complementa el ‘Chile Verde Con Puerco’ con un lado de sus frijoles refritos y tortillas de maíz fresca. No te decepcionará.
El segundo mejor en mi lista de mejores chiles verdes en Denver, Colorado, es el sabroso burrito que se encuentra en El Taco de México (714 Santa Fe Drive). La trifecta de frijoles/tortilla/queso en El Taco de México es suficiente para justificar una visita a este estrecho restaurante de cuello azul, pero el chile verde picante, sabroso y ligeramente líquido es lo que hace que este sea un lugar de almuerzo popular para los locales de Denver. No puedes equivocarte con una cocina llena de mujeres mexicanas que reparan sus recetas familiares probadas en el tiempo.
redondeando mis tres primeros es el aclamado chile verde en Santiago (varios lugares en Denver y Brighton). Con la cantidad justa de calor, el chile verde de Santiago es perfecto en cualquiera de sus burritos sin lujos, pero también se puede solicitar a un lado y sobre cualquiera de sus platos maravillosamente simples. Pruébelo en los tacos indios o en la placa de nacho. Hablar español definitivamente también puede ayudar aquí, pero Santiago’s se está volviendo rápidamente conocido por sus caras amigables y su servicio al cliente estelar, así que no se preocupe si se siente demasiado “blanco” para aventurarse.
Gracias a un La reciente visita al vecindario de Highland, La Casita (3561 Tejon St.) ha grabado su camino hacia el lugar número cuatro en mi lista de Best Green Chili en Denver. La Casita es un elemento básico en North Denver que es más conocido por sus tamales (rojo y verde) que se enrolan, se vaporan, empaquetan y se entregan a docenas de otros restaurantes locales a diario. Con su comedor recientemente remodelado, puede disfrutar de sus tamales frescos cubiertos de chile verde picante y curling justo donde ocurre la magia. Su burrito de frijoles y chicharon (cerdo frito) (cubierto con su delicioso chile verde, por supuesto) es mi favorito personal.
Último, pero ciertamente no menos importante, en mi lista para el mejor chile verde de Denver es el de El moderno restaurante subterráneo (1424 Larimer St.). La receta de Lime rompe la tradición, usando pollo en lugar de carne de cerdo y la repara en porciones más pequeñas con tiras de tortilla y un lado de, lo adivinaste. El lugar en sí es un poco presumido (estamos hablando de Larimer Square, gente), pero a un lado, la lima ofrece un delicioso nuevo giro en un favorito de Denver, con cócteles caros, clientes atractivos y música alta para arrancar. Ordene las quesadillas y las empape con un lado de chile verde para un sabroso regalo nocturno.
referencia:
- “Chile Facts” – www.chilitraditions.com/chilefacts.htm
