Olvídese de las cajas de pasta con salsas de “queso” en polvo de origen cuestionable que se mantendrán en el estante durante años. Para obtener un gran sabor, alta calidad y conocimiento de lo que realmente está en su comida, confíe en esta salsa de queso casera. Todos los ingredientes naturales y tan fáciles de preparar, nunca cambiará esta receta de salsa fácil por los alimentos de “conveniencia” nuevamente. La falta de color amarillo radiación es una ventaja adicional.
La receta hace un poco de salsa de queso como se escribe. Corte todas las cantidades de ingredientes por la mitad si necesita menos salsa, o refrigere el exceso para usar más tarde.
Para cortar calorías, usar leche descremada, quesos de baja calorías y reducir un poco la mantequilla. Elija ingredientes producidos orgánicamente para la salsa de queso orgánico.
Ingredientes para la salsa de queso casero tan bueno que incluso puede hacer delicioso pasta de trigo entero:
6 cucharadas de mantequilla o margarina
<< P> 4-5 TBSP Farina (este número es negociable, dependiendo de cuán grueso le guste su salsa de queso)
3 tazas de leche
1 taza a 1 ½ tazas de queso rallado (cualquier tipo Te gusta. Cheddar, Colby, Monterey Jack, Pepper Jack o esas mezclas de queso rallado como “taco” o “mexicano” funcionan bien.)
sal y pimienta al gusto
En una cacerola pesada, derrita la mantequilla a fuego medio. Luego agregue la harina y mezcle para formar una pasta. Cuando se mezclen la harina y la mantequilla, agregue la leche a la vez. Revuelva bien para incorporar la leche en la pasta. Cocine hasta que la salsa se vuelva suave y espese, revolviendo constantemente. Luego, agregue lentamente el queso rallado y continúe cocinando y revolviendo hasta que el queso se derrita y se fusione con la salsa (esto sucede con bastante rapidez). No permita que hierva. Agregue sal y pimienta al gusto.
Si la salsa está demasiado espesa para su gusto o uso previsto, agregue más leche, un poco de crema o un poco de caldo de pollo para adelgazar.
Esta salsa tiene muchas aplicaciones. Es excelente en macarrones con queso o para ayudante de hamburguesas caseras. Agrégalo a las verduras, como el brócoli cheddary. Para hacer comidas rápidas sobre la marcha, mezcle un poco de salsa de queso casero con cubos cocidos de pollo, carne de res o carne de cerdo y un popurrí vegetal y envuélvalo en una tortilla o un crepe. También funciona bien en guisos o pasteles de olla.
Modifique la receta básica de salsa de queso a su gusto y sus necesidades de receta al sustituir diferentes tipos de queso o especias. Conviértalo en una salsa de tres quese usando â½ taza cada uno de los tres tipos de queso. Agregar jalapenos tiene un golpe en la salsa. Si experimenta con variaciones de queso, hierba y especias, esta receta básica produce una gran variedad de salsas de queso únicas para el cocinero casero.
