Si está buscando recetas de quinua, es posible que también desee saber un poco más sobre este grano sano. La quinua es en realidad una semilla antigua que recientemente ha ganado popularidad en los Estados Unidos. Los incas lo consideraron sagrado y la gente de los Andes ha cultivado la quinua durante miles de años. Pronunciado “keen-wah”, la quinua tiene los beneficios de estar libre de gluten y es una proteína completa, que contiene los nueve aminoácidos esenciales que su cuerpo requiere. La quinua también es rica en magnesio, fibra y antioxidantes. Ahora que comprende todas las ventajas de este súper comida, siga leyendo para aprender algunas recetas de quinua para que pueda incorporarlo en el repertorio de alimentos de su familia, y no solo como un guarnición de copa.
recetas de quinua para Desayuno
Debido a que la quinua es rica en proteínas y fibra, las recetas de quinua son ideales para el desayuno. Le ayudará a mantenerse más lleno por más tiempo y le dará ese impulso de energía que necesita. Disfruta de la quinua como un cereal de desayuno cálido, muy parecido a la avena. Combine una taza de quinua con dos tazas de agua en una cacerola media. Agregue una cucharadita de canela y un cuarto de taza de pasas y hierva. Gire hacia la configuración más baja y cubra con una tapa ajustada. Permita que la quinua cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que se absorba toda el agua. Endulza con azúcar morena o jarabe de arce al gusto.
También puede hacer un plato de cereal frío. Combine una taza de quinua con dos tazas de jugo de manzana en una cacerola. Lleve a ebullición, cubra con tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos para absorber el líquido. Dejar enfriar ligeramente. Agregue una cucharadita de canela, dos manzanas cortadas en cubitos o una taza de puré de manzana, una taza de yogurt de vainilla y media taza de sus nueces picadas favoritas, si lo desea. Revuelva bien, coloque en un recipiente con tapa y refrigere. Ambas recetas de quinua para el desayuno se mantendrán en el refrigerador durante dos o tres días.
recetas de quinua para bocadillos
Dado que la quinua es una semilla crujiente que se siente satiando Usted, las recetas de quinua son perfectas para un refrigerio después de la escuela o una indulgencia nocturna. Haga esta receta de quinua para la granola para un refrigerio saludable y crujiente. Agregue una taza de agua y un cuarto de taza de quinua a una cacerola. Permita que la quinua empape durante aproximadamente dos horas. Cuidadosamente cuidador el agua de la quinua. Precaliente el horno a 250 F. En un tazón grande, combine la quinua empapada con dos tazas de avena a la antigua, un cuarto de taza de nueces picadas o cortadas, semillas de girasol, semillas de calabaza, coco rallado, aceite de canola y miel. Revuelva bien. Extienda en una hoja o sartén sin engrasar y tostadas en el horno durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
Incluso puede preparar el budín de quinua. Precaliente su horno a 300 F y engrase una cazuela de dos cuartos u otro plato para salvar el horno. Enjuague un cuarto de taza de quinua por unos minutos. Mezcle la quinua con cuatro tazas de leche, tres cuartos de taza de azúcar y una pizca de sal. Vierta en la cacerola. Hornee durante dos horas, revolviendo ocasionalmente si no le gusta la piel en la parte superior de su budín. Retire del horno y agregue una media cucharada de extracto de vainilla y una taza de pasas. Hornee durante 30 minutos adicionales. Espolvorea con canela, enfriándose ligeramente o refrigerando antes de servir.
Ahora que tienes algunas recetas de quinua para probar, aquí hay un consejo para encontrar quinua en tu tienda de comestibles: registre la sección de alimentos orgánicos o integrales si no está con el arroz y otros granos. Si no lo ve, pídale a su tendero que lo abastece por usted. La mayoría de los alimentos integrales y las tiendas de alimentos a granel también llevan quinua.
