La lubina negra es una especie de costa atlántica costera y costa afuera capturadas alrededor de puentes, muelles, muelles y, con mayor frecuencia, una estructura en alta mar como naufragios y arrecifes. Son un objetivo principal para los pescadores de botes de la cabeza con la pesca de muchos puertos orientales. Baja de lubina negra deliciosos filetes de carne blanca.
Lubina de mar negro a la parrilla
2 libras filetes de lubina de mar negro
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/1/1/ 4 cucharaditas de cebolla de cebolla
1/4 cucharadita de pimentón
pimienta de limón al gusto
sal marina al gusto
3 cucharadas de mantequilla
2 dientes grandes ajo, picado
1 cucharada de perejil picado
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
Precaliente la parrilla a fuego alto. En un tazón pequeño, revuelva el ajo en polvo, la cebolla, el pimentón, la pimienta de limón y la sal marina. Espolvorea condimentos en filetes. En una cacerola pequeña sobre el calor Med, derrita la mantequilla con el ajo y el perejil. Dejar de lado. Ligeramente a la parrilla de aceite. Asa pescado durante 6 minutos, luego gire y rocíe con mantequilla. Continúe cocinando durante 6 a 7 minutos, o hasta que el pescado esté listo. Rocíe los filetes de lubina en el mar negro con aceite de oliva antes de servir. Sirve 6.
lubina en el mar negro con pimientos y maíz
2 libras de filetes de lubina del mar negro
1 pimiento rojo, cortado en 1/2 -Los cuadrados de pulgada
1 pimiento amarillo, cortado en cuadrados de 1/2 pulgada
2 latas de maíz amarillo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de sal
Precaliente el horno a 450 grados. En una bandeja de tostado grande, combine los pimientos rojos y amarillos, maíz, 1 cucharada de aceite de oliva y 1/4 cucharaditas de sal, pimienta y tomillo. Ase en el horno hasta que el maíz y los pimientos comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos, revolviendo una vez. Frote el aceite restante sobre ambos lados de los filetes de lubina del mar negro. Espolvorea el pescado con el 1/4 cucharaditas restante cada sal, pimienta y tomillo. Retire la bandeja de tostado del horno y empuje la mezcla de maíz y pimienta a los lados. Coloque los filetes en el centro de la sartén y cocine hasta que esté listo, aproximadamente 12 minutos para filetes de 1 pulgada de grosor. Sirve 6.
lubina en el mar negro escalfado
1 libra de filetes de lubina de mar negro
2 cucharadas de aceite de oliva
1 puede tomar tomates
½ cucharadita de albahaca secada
½ cucharadita de semillas de hinojo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
Coloque todos los ingredientes, excepto los filetes de lubina de mar negro en cacerola. Cocine a fuego lento 12 minutos, revolviendo. Coloque los filetes en la fuente para hornear. Vierta salsa sobre pescado. Costar a 350 grados hasta que sea escamoso. Sirve 2-3. Genial con pan de ajo.
lubina elegante del mar negro, estilo griego
8 grandes filetes de lubina del mar negro
2 cebollas medianas, picado Fine < > 6 dientes de ajo, triturado
1 tomate fresco, picado
3 1/2 tazas de tomates enlatados
1/2 taza de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limón, jugo
3 cucharadas de aceite vegetal
1 perejil, picado
½ cucharadita de pimienta negra
2 hojas de bahía
1/2 cucharadita de romero
1/2 taza de vino blanco seco
Cajas de limón </P >
Espolvorea los filetes de lubina del mar negro con harina. En una sartén grande, coloque las 2 cucharadas de aceite de oliva y caliente en Med alto hasta que esté caliente. Apare rápidamente los filetes en ambos lados. Coloque el bajo en una bandeja para hornear grande y espolvoree el jugo de limón. Pon el pescado a un lado.
En una sartén de Med, coloque las 3 cucharadas de aceite vegetal y calienta en Med alto hasta que esté caliente. Agregue las cebollas, el ajo y el perejil. Sauté hasta que las cebollas estén translúcidas. Agregue la pimienta y revuélvala. En una cacerola grande, coloque la mezcla de cebolla, tomates enlatados, tomate picado, hojas de laurel, romero y vino blanco. Revuelva los ingredientes y los cocina a fuego lento durante 40 minutos.
Precaliente el horno a 350 grados. Vierta la salsa sobre el pescado y hornee durante 15 a 18 minutos, o hasta que esté listo. Decora la lubina con las rodajas de limón. Sirve 8.
Para muchas más recetas de pescado y mariscos, vea mi blog Una pizca de salty .
