Una de las cosas que muchos vegetarianos temen casi tanto como las vacaciones cuando se trata de comida son las comidas al aire libre. Cuando la mayoría de las personas piensan en las comidas al aire libre, se imaginan a los hot dogs y las hamburguesas en la parrilla, los frijoles horneados cargados de melaza y tocino y, por supuesto, el crème de la crème: filetes.
Para los vegetarianos, tiende a ser un Tiempo de explicar por qué no comemos esas cosas y las miradas lamentables de amigos y familiares por igual mientras comemos palos de zanahoria y apio.
¡No tiene que ser así! La tarifa vegetariana de hoy incluye algunas excelentes selecciones de parrillas, como hamburguesas de jardín y perros tofu. Podemos tener una selección tan buena como nuestros amigos que comen carne. Todo lo que se necesita es un poco de planificación avanzada. ¡Los enfriadores son tus amigos!
Lleva uno contigo a la comida al aire libre. Todavía tengo que conocer al anfitrión que se ofende que traigas tu propia hamburguesa de jardín o perro tofu. Es una segunda naturaleza para muchos de nosotros ahora. Pida que se mantenga una esquina de la parrilla gratis. Como nuestra comida ya está cocinada, solo necesita calentarse.
Muchos vegetarianos de toda la vida que conozco piden llegar a la parrilla primero. Cocan sus selecciones en una fracción del tiempo de cocción y luego dejan que los comedores de carne se hagan cargo. El host generalmente ofrece bollos y condimentos.
Otra cosa que es realmente sabrosa y hace que todos funcionen es llevar un poco de aperitivo.
Cupa 2 tazas de lo siguiente en trozos por cada 4 personas:
Vidalia Cebollas
Peppers de campanas verdes, rojos y amarillos
Squash de verano
Tomates cherry (deja enteros)
Take Brochetas de madera y coloque vegetales en él, alternando.
Coloque brochetas en un recipiente sellable y cubra con aderezo de ensalada de vinagreta de frambuesa. Antes de que la carne esté a la parrilla, coloque las brochetas en la parrilla, 2 minutos a un lado. Alternativamente, simplemente puede mezclar todos los ingredientes en un recipiente sellable cubierto con la marinada. Sirva como una ensalada fría.
Para esos días en que no hay parrilla, todavía no se queda fuera. Mientras todos los demás están cenando con pollo frito frío, sace estos sándwiches, que son muy fáciles de hacer:
Tome 2 paquetes de queso crema y mezcle con 1 taza de crema agria. Agregue a la mezcla 1 lata pequeña de chiles verdes (drenados), 1 lata pequeña de aceitunas negras picadas (drenadas). 2 cucharadas de su salsa favorita, 1 taza de queso de pimienta y 1 taza de variedad rallada de lechuga de su elección. Mezcle todo esto bien y extiéndose a una gran carcasa de tortilla. Enrolle con fuerza y fije con un palillo de dientes. Cortar en las mitades. Hace 6 sándwiches.
Puede, por supuesto, usar las versiones sin lácteos de los quesos y la crema agria. ¡Almacene esto en el refrigerador hasta la hora del almuerzo y puede verse obligado a compartir!
Las ensaladas son generalmente amigables con la vegetariana. Pero me gusta tomar uno que sea un complemento de la multitud seguro:
Rompe dos bloques de fideos orientales. Derrita la mantequilla de mantequilla (margarina) y salte los fideos hasta que un marrón dorado claro.
Haga una marinada de â¾ taza de aceite de oliva, olor de vinagre de sidra de manzana, vinagre de azúcar morena empaquetada y 1 paquete de la mezcla de condimentos de los fideos orientales. Batir juntos. Obtenga 2 paquetes de 16uncios de mezcla de ensaladas de ensalada preparada. Mezcle todo y refrigere durante la noche. Cuanto más tiempo se sienta, mejor es. Esto sirve entre 6 y 8 personas.
Los postres pueden ser complicados, así que traiga el suyo y traiga lo suficiente para compartir. Presente a sus amigos un nuevo regalo y pueden dejar de mirarte divertidos.
¡Este es fácil y tan bueno que puedes ganar algunos conversos! Por supuesto, puede sustituir los productos no lácteos por los ingredientes lácteos.
Mezcle 1 paquete de queso crema, un palo de mantequilla, una cucharadita de vainilla y un paquete de su mezcla de pastel de chocolate favorita. Mezcle bien y luego refrigere durante 2 horas para permitirle tiempo para fortalecerse. Retírelo del refrigerador y enrolle la masa en bolas del tamaño de nuez. Enrolle el azúcar en polvo y hornee a 350 grados durante 10 minutos.
Lo más importante, disfruta durante el verano. Rodéate de amigos y familiares y diviértete.
