A menudo reconocida por producir el mejor brandy del mundo, la región que rodea a Cognac, Francia, ha estado destilando y envejeciendo vinos blancos durante siglos. Desde entonces, Cognac ha sido sinónimo de bebedores ricos, desde ejecutivos estadounidenses hasta realeza europea. Sin embargo, Cognac ha bajado constantemente por la escalera social desde que se ha destilado hace muchos años, y ahora el espíritu es disfrutado por muchos bebedores de clase media.
Los cuatro productores más grandes de Cognac son Courvoisier, Hennessy, Martell y Remy Martin. Además de los coñacs más raros como $ 1,000 por botella Richard Hennessy, cada uno produce los tres grados básicos de Cognac: VS, VSOP y XO. VS representa muy especial, y se usa para describir un espíritu cuyo espíritu mezclado más joven ha sido envejecido durante un mínimo de dos años en barriles de roble. Los espíritus de grado VSOP se han envejecido durante un mínimo de cuatro años, y el acrónimo representa un viejo pálido muy superior. Finalmente, el XO inicial significa que el espíritu se ha almacenado en barriles de roble para el envejecimiento durante al menos seis años.
Al servir coñac recto (sin mezclar), es importante usar el vidrio correcto para la nariz y el degustación . Los snifters de brandy especialmente diseñados están hechos para este propósito y varían en precio según los materiales utilizados; Un juego de plástico de las gafas acanaladas solo puede costar diez dólares, mientras que el mismo conjunto hecho de cristal de vidrio puede costar diez veces más. La forma global del Drinkware le da al espíritu una superficie ancha, liberando variados aromas delicados. La forma estriada en la parte superior ayuda a concentrar estos órdenes para formar la “nariz” o el olor general, del coñac.
Después de verter una porción de coñac, oler el espíritu, manteniendo el vidrio unas pocas pulgadas lejos de tu nariz; Mueva gradualmente el vidrio más cerca, señalando cómo ciertos aromas se intensifican, disminuyen o desaparecen por completo. Beba solo la mitad a la cucharadita entera a la vez, tomándose el tiempo para disfrutar de los intrincados sabores de la bebida. Los sabores comunes se parecerán a frutas y especias, mientras que la mayoría de la nariz se parecerá a un ramo de flores.
Aunque muchos bebedores clásicos lo consideran una abominación, la reciente afluencia de coñac en culturas de hip-hop ha llevado a un La gran cantidad de bebidas mixtas con el licor caro. Los productores de Cognac han cambiado para acomodar este cambio, con innovaciones de bebidas como el “Slugger de Hennyville” o simple “Hennessy and Vanilla Coke. El primero combina Cognac, Sprite y el jugo de medio limón, mientras que el segundo implica mezclar Cognac y Coca-Cola en una relación 1: 5.
Sin embargo, uno elige beberlo, Cognac es un clásico Brandy que ahora puede ser disfrutado por una base de consumidores que se ha expandido para incluir tanto al rey inglés como a los fanáticos del hip-hop de la carretera. A medida que la producción se vuelve más consistente y eficiente, el precio del Cognac debería disminuir, mientras que la popularidad seg que se dispara a niveles sin precedentes.
