Los vinos tintos son un gran partido para muchos alimentos. Los vinos tintos pueden ser demasiado fuertes para el pastoreo ligero o la comida de aperitivo, pero funcionan muy bien con una comida más pesada. No hay muchos estándares cuando se trata de combinar vino tinto con alimentos, la comida debe ser rica y abundante para ser felicitada por un vino tinto. Los alimentos más ligeros deben combinarse con vino blanco, ya que el delicado sabor complementará la tarifa más ligera. Algunos de los mejores emparejamientos para vinos tintos son descubiertas por usted. Sin embargo, hay algunos vinos tintos que funcionan bien con ciertos alimentos.
Casi todos los rojos funcionan bien con quesos fuertes, como Cabernet, Zinfandel, Merlot, Pinot Noir, Port y Beaujolais. Algunas combinaciones excepcionalmente geniales de quesos y vinos tintos son queso Camembert y queso brie con un zinfandel o un cabernet. Las salsas de tomate rojas también funcionan bien con casi todos los rojos, pero el puerto. La mayoría de las carnes funcionan bien con vinos tintos, pero el tipo de rojos que funcionan bien con ciertas carnes varía según el tipo de carne que sea. El mejor vino tinto para beber con un plato de aves de corral o pollo es un beaujolais rojo. Otro vino que funciona bien con aves de corral es un merlot. Merlot también se puede combinar con otras carnes a la parrilla o carnes de barbacoa. De lo contrario, los vinos blancos funcionan muy bien con platos de aves de corral.
Los platos de cerdo combinan bien con el mismo rojo y carne de cerdo Beaujolais también a veces funciona bien con un pinot noir. La mayoría de los platos de carne funcionan con una variedad más amplia de rojos como Pinot Noir, Merlot, Cabernet y Zinfandel. Pinot Noir se puede combinar con mariscos como salmón o atún, y con pato y cordero. Shiraz tiene la reputación de ser una gran combinación para la carne roja salpicada, las salchichas, la carne de barbacoa y también con guisos. Otros alimentos que funcionan bien con los vinos tintos son sopa de hongos que sabe muy bien cuando se combinan con un pinot noir.
Debido al rico sabor de los vinos tintos, los rojos no suelen funcionar bien con postres, con la excepción de chocolate. Los postres ligeros son los alimentos se combinan mejor con un vino blanco porque el vino está destinado a complementar el postre o la comida, no para dominarlo. Muchos vinos tintos son simplemente demasiado ricos y fuertes para ser servidos con un delicado postre. Sin embargo, el chocolate es la dulce y rica confección que es lo suficientemente rica como para combinarse con un vino tinto. Debido a que el chocolate también es rico en sabor, Merlot, Cabernet y Port son algunas buenas selecciones de vino tinto para beber con chocolate.
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