En la historia colonial temprana de América, un ministro bautista llamado Elijah Craig cree que muchos han sido el primer destilador verdadero del whisky bourbon en Georgetown Kentucky. El Sr. Craig comenzó a producir whisky desde una base de maíz, y comenzaron las raíces del whisky de bourbon. El bourbon de Elijah Craig todavía cree que posiblemente ha sido el primer whisky todavía en el área.
Pronto los clientes bautizaron su producto como “whisky del condado de Bourbon” del condado de su origen. Esta es una teoría que dice: Alexis Lichines, en la Enciclopedia de Gastronomía de Andre L. Simon, y también Robert A. Powell, autor de un texto de historia que se usó en la escuela de Kentucky en ese momento. Powell afirma en su texto que “el mismo nombre fue dado más tarde a un producto pionero, el famoso whisky ‘bourbon’ de Kentucky. en el trabajo de “History of Kentucky” de Richard Collins, que se publicó en 1874. Collins no identifica directamente a Craig como el primer destilador de Bourbon, pero afirma que “el primer whisky de bourbon se hizo en 1789 en Georgetown, en la fábrica completa en la Royal Spring “. Aunque Craig era un destilador y operaba una fábrica de plena en la Royal Spring, no fue mencionado en el trabajo de Collins. En ese momento en los condados de la historia de Kentucky se cambiaron y los límites agregamos o restamos, pero el condado de Bourbon siguió siendo el mismo.
otras historias cuentan que Fort Harrod sea el primer destilador permanente, que ahora es Harrodsburg Kentucky, solo un Piece corta en el camino desde Louisville. Fort Harrod se estableció por primera vez en 1774, unos años antes de la destilación de Craig. La forma en que Louisville entró en el negocio del bourbon se refiere al negocio del poderoso río Ohio y su creciente industria y comercio en ese momento.
Kentucky fue admitido como un estado en el sindicato en 1792, y ahora era una nueva legislación. Tallando lo que habían sido nueve condados en muchos más. Para 1800, ahora había 43 condados en Kentucky, y Bourbon se extendía como fuego salvaje en los condados.
En 1785 se ha afirmado que una docena, si no cien agricultores, estaban haciendo whisky a través de la región. En aquellos días con muy pocas carreteras y un mercado bajo para los cultivos del agricultor, la forma práctica de vender sus cultivos era destilarlo en whisky. Este whisky se cargó en botes de fondo plano junto con cáñamo y se envió por el río Ohio a Nueva Orleans a la venta.
Uno de los puertos fluviales más importantes en el momento de Kentucky era Maysville, que en ese momento era denominado piedra caliza. Este puerto en piedra caliza estaba en uso cuando “dos oficiales o coleccionistas del ombligo” fueron enviados a las “Cataratas del Ohio” que ahora es Louisville. Estos coleccionistas debían mirar y supervisar el tráfico en el río Ohio y recolectar peajes. Y ahora, el whisky era un cultivo en efectivo en el que participar, y Louisville estaba sentado en el lugar correcto, en el momento correcto.
Esta área de Kentucky pronto se conoció como “antiguo bourbon”. La gente pronto creía que OID Bourbon era el mejor, por lo que los negocios comenzaron a prosperar en todos los condados circundantes. Pronto se produjo Bourbon en otro lugar y etiquetado como el viejo bourbon, sin importar dónde se destiló. Finalmente, alrededor de 1840, el nombre simplemente se convirtió en bourbon.
Louisville fue considerado la boca de la piedra caliza junto con los supervisores del ombligo en las cataratas de Ohio (Louisville), donde todo el tráfico fue patrullado. Ahora el whisky de Bourbon estaba creciendo a pasos agigantados en Kentucky, y Louisville pronto se unió al acto.
Muchos destiladores en Kentucky han jugado un papel importante en la historia del whisky bourbon, junto con la abundancia de: blanco robles, agua de piedra caliza y campos de maíz. Estos ingredientes junto con los veranos calurosos y las noches frías de invierno son la combinación perfecta para destilar el whisky de bourbon.
destilerías de beam jim en Clermont Kentucky, ha estado elaborando bourbon durante siete generaciones; más de doscientos años. El pavo salvaje que se elabora en Lawrenceburg Kentucky, tiene doce destilerías que proporciona al mundo del 90 al 95% de su whisky bourbon. Los fabricantes Mark, que se elabora en Lorreto Kentucky, se elabora con agua de primavera “libre de hierro”. Bardstown Kentucky se considera el “Capitolio de Bourbon del mundo” con sus muchas destilerías.
Hacer un recorrido por la prueba de bourbon de Kentucky que camina a lo largo de algunas de las carreteras secundarias más hermosas de Kentucky tomaría un poco más que tú. podría esperar. La historia de Louisville y Kentucky se remonta a las raíces del whisky bourbon. Si sus antepasados eran originarios de Kentucky, existe la posibilidad de que establezcan whisky de bourbon al principio.
Fuente de información: www.straightbourbon.com/articles/ccname.html-
