¿Vale la pena los pasteles de boda caros? Como planificador de eventos en el área de la Bahía de San Francisco, esta es una de las preguntas que las novias me hacen continuamente. La respuesta que siempre doy es que realmente depende de muchas cosas.
Recientemente trabajé con clientes que tenían su corazón en un trío de cuerdas para su ceremonia. Eligieron pagar 3 veces más que originalmente presupuestaron para la música de la ceremonia para obtener el trío de cuerdas. Para reducir los costos en otro lugar, cortan el camarógrafo y el pastel de la boda. En lugar de un pastel, tenían una estación de dulces. La estación de dulces fue creada por miembros de la familia en platos y tazones de la reliquia, y fue un artículo de conversación entre todos los invitados. Era lindo, económico y funcionó.
Muchas parejas quieren una boda completamente única y propia. Saber cuáles son las tendencias y las tradiciones, a menudo ayudan a las parejas a alejarse de ellas, para ayudar a crear lo que quieren que sea su evento “no tradicional y original”. Muchas veces, los eventos no tradicionales y originales no incluyen pasteles de boda.
Mis clientes que eligieron pasteles de boda, a menudo luchan con sus costos caros. ¿Cómo podría ser tan caro algo hecho de harina, azúcar y huevos?” Preguntan, mientras sostienen una foto de un pastel de bodas de alta costura de la última revista de bodas de la ciudad y country. ¿Vale la pena estos pasteles de boda caros?
Para responder a esto, he enumerado una lista de puntos a continuación para ayudar a arrojar algo de luz sobre esta pregunta ardiente.
La palabra “boda ”
Pon la palabra “boda” frente a cualquier cosa, y observa el aumento del precio en un 30-40%. Es el camino del mundo. Mientras los clientes paguen precios altos, los panaderos cobrarán precios altos.
El marcado en las bodas también tiene mucho que ver con la presión para hacer que el evento sea perfecto. Hay una enorme cantidad de expectativas en los profesionales de la boda para la perfección. Esto es estresante, período. ¿Estarías tan molesto si tu pastel de cumpleaños fuera defectuoso? Tal vez un poco, pero tendrías toda una vida de cumpleaños para que sea perfecto, ¿verdad? No es el caso con una boda. Las parejas ven su boda como una oportunidad única para que sea perfecta. Si su pastel es defectuoso, podrían estar enojados y decepciones en el día de su boda. Es mejor que asegúrese de que el panadero se escuche. El panadero puede ofrecer descuentos o reembolsos parciales, o exigidos por la pareja. Entonces sus pasteles costarán más que los que no. . El tipo de pastel también importa. Un pastel de esponja simple hecho de una mezcla que está lleno de conservantes, es mucho menos costoso que un pastel de queso hecho desde cero con todos los productos orgánicos. Además, los pasteles de primera categoría son frescos. Se realizan 2-3 días antes del evento. Se necesita mucha mano de obra para trabajar sin parar en un pastel en solo unos días, en lugar de que una persona se tome su tiempo, congele capas y comience los meses de horneado por delante.
Cake Dã © Cor
Muchos están de acuerdo en que el factor más costoso y lento de los pasteles de boda es el Dé Cor. Un pastel de glaseado de crema de mantequilla con flores frescas para la decoración es mucho más fácil de crear que un pastel de fondant con cientos de intrincadas flores de azúcar. Si su pastel implica diseños elaborados, tomará mucho más tiempo crear y costará más dinero.
Estructura de la torta
Un pastel de nivel de 3 estándar es mucho más fácil de ensamblar , soporte y transporte, que un pastel de 4, 5 o 6 niveles. Cuanto más alto sea el pastel, más esfuerzo se necesita un panadero para apoyarlo y hacer que todos los niveles sean nivelados y rectos. Muchos pasteles en capas no son fáciles de ensamblar y mantener rectas, y un panadero le cobrará por esto.
ubicación de panadería
Puede encontrar que un panadero en un metropolitano importante El área o una panadería en una ubicación moderna de Main Street será mucho más costosa que un panadero que se hornea de su hogar en los suburbios.
Baker Training
¿Dónde los panaderos ¿Obtener entrenamiento para hornear y pastelería? ¿Incluso tienen entrenamiento? Los panaderos bien entrenados y los hilos de azúcar, especialmente con muchos años de experiencia, exigen un precio más alto por sus creaciones.
reputación
panaderos que tienen reputación por crear pasteles sobresalientes, son Cubierto a menudo en los medios de comunicación y tienen una gran demanda, le pedirá a High Dollar por sus pasteles.
temporada
La temporada alta para muchas panaderías es durante diciembre, Día de San Valentín, Día de la Madre y Pascua. Si su boda cae en uno de los días clave de la temporada alta, es posible que su pastel cueste un poco más.
Entrega y configuración
Si su lugar está lejos Desde la panadería, es posible que su pastel coste más para entregar. Entregar un pastel de forma segura es un proceso oportuno y estresante. Entonces, cuanto más tiempo sea el estrés, y cuanto más tiempo no esté en su tienda ganando dinero, más se le cobrará.
Muchas novias con las que he trabajado insisten en comprar pasteles en tiendas de comestibles. La tienda de comestibles puede estar llena de conservantes y no hacer los mejores ingredientes o desde cero, pero son pasteles de aspecto decente. El problema es que las tiendas de comestibles pueden no entregar y configurar. Siempre les recuerdo a las parejas que si optaron por comprar un pastel de supermercados, probablemente necesitarán asumir el estrés, el tiempo y la molestia de transportar un pastel de bodas de forma segura. ¿Tienen un automóvil con un área plana grande? ¿Tienen aire acondicionado laboral que tendrá que estar alto todo el tiempo que el pastel está en su automóvil? ¿Tienen una estera de goma para evitar que el pastel se deslice? ¿Tienen un amigo o familiar que se haya tratado de ensamblar pasteles antes? Estas son cosas a considerar.
tiempo de novia frenética
Esto también podría llamarse “tiempo de Bridezilla”. Hay mucha presión y expectativas sobre el diseñador de pasteles a cumplir y a menudo exceder las expectativas de la novia. Esto a veces requiere dejar caer todo lo demás que están haciendo para hacer feliz a la novia.
Muchos panaderos se basan en el tiempo en sus costos iniciales de pastel para esto. En un frenesí emocional, las novias a menudo se asustan sobre los detalles de última hora de su pastel de bodas. Por supuesto, cualquier panadero profesional tratará con una novia estresada con calma y hará cualquier cosa para que la haga feliz. Es parte de lo que hacen. Se esfuerzan por cumplir con la expectativa de la perfección de la boda. Sin embargo, calmar y apaciguar a una futura novia frenética y emocional es estresante y consumir mucho tiempo.
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