El té verde parece haberse convertido en el favorito del mundo de la salud y por una buena razón. Los estudios muestran que las catequinas que se encuentran en el té verde pueden tener algunas propiedades de salud altamente beneficiosas, pero no permita que el té negro se empuje hacia el quemador trasero. El té negro parece tener algunos beneficios propios. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de beber té negro?
La diferencia básica entre el té negro y el té verde es que las hojas de té del té negro pueden fermentar completamente antes de ser empaquetadas. El té verde se viste al vapor para evitar la reacción de fermentación y luego se seca antes de ser empaquetado. Por lo tanto, el té verde es menos procesado que su contraparte más oscura y no se somete al mismo proceso de fermentación. El proceso de fermentación que sufre el té negro convierte algunas de las catequinas, como EGCG, en otros compuestos, reduciendo así el contenido de EGCG disponible al cuerpo. EGCG ha sido acreditado con muchos de los beneficios para la salud que ofrece Green Tea. Aunque el té negro puede tener niveles más bajos de EGCG que el té verde, todavía parece haber considerables beneficios para la salud de beber té negro.
Un estudio realizado en 2004 mostró que beber té negro se asoció con una reducción de Niveles de la enzima aromatasa, una enzima que respalda el crecimiento de tumores de mama dependientes del estrógeno. Algunos de los medicamentos estándar utilizados para tratar el bloqueo del cáncer de mama esta enzima particular. Según este estudio, se cree que los polifenoles que se encuentran en el té negro pueden ser útiles en la prevención y el tratamiento de los tumores de mama dependientes del estrógeno. Se necesita más investigación sobre este tema.
Un estudio publicado en el International Journal of Gynecological Cancer en 2006 mostró que beber té negro se asoció con una reducción en el riesgo de cáncer de ovario. Este efecto parecía depender de la dosis, lo que significa que cuanto más consumido té negro, menor es el riesgo de cáncer de ovario. En este mismo estudio, se observaron disminuciones similares en el riesgo de cáncer de ovario para el café descafeinado, pero no el café que contiene cafeína. Varios estudios también han asociado a beber té negro con niveles más bajos de LDL y colesterol, así como un riesgo reducido de accidente cerebrovascular y enfermedad cardíaca.
Aunque el té verde puede tener niveles más altos de ciertas catequinas, particularmente EGCG, parece Tener niveles lo suficientemente altos de otros polifenoles para tener beneficios para la salud. ¿Deberías elegir el té verde sobre el té negro? Sería ideal consumir algunos de ambos cada día. De hecho, algunas compañías ahora están saliendo con combinaciones de té negro y verde para dar los beneficios de beber té negro junto con el alto contenido de EGCG del té verde. También puede combinar los dos en una olla en casa. Parece que el té en todas sus diversas formas tiene cierto valor para la salud.
Referencia:
- European Journal of Cancer. Volumen 40. Número 14. Septiembre de 2004. Páginas 2165-2174
