Stevia o Stevia rebaudiana es un edulcorante en polvo completamente natural. Se originó en América del Sur y fue utilizado por primera vez como edulcorante por los indios guaraníes en Paraguay durante muchos años. Se llama SweetLeaf y Sugar Leaf. La forma en polvo es hasta 30 veces más dulce que el azúcar, mientras que sus extractos pueden ser hasta 300 veces más dulces que el azúcar. Tiene un sabor delicioso.
Si ya está acostumbrado al sabor de los edulcorantes artificiales, le resultará muy fácil adaptarse al sabor de la stevia. Stevia tiene cero calorías al igual que cualquier otro dulce artificial y el sabor más emocionante es que Stevia es completamente natural. Se puede usar en la mayoría de las recetas de cocina, pero no se caramelizará como el azúcar, por lo que no serían posibles recetas como el caramelo. Tampoco actuará como combustible para la levadura al hornear porque no es fermentable. Se calentará a 200 grados Celsius (392 Farenheit).
Cabe señalar que hasta ahora Stevia cae en el rango de hierbas y todos los suplementos naturales y la FDA aún no lo aprueba para el uso de alimentos. Por lo tanto, sería el equivalente de que tome una hierba o suplemento como manzanilla o goldenseal. Lo harías bajo tu propio riesgo. Cuando este es el caso, si decide usar Stevia para sus necesidades, desea asegurarse de comprar el producto de la más alta calidad que puede encontrar para probar y garantizar su seguridad. Siempre desea buscar los productos de la más alta calidad si elige usar hierbas y suplementos no regulados.
Hasta ahora, la stevia se ha determinado de manera segura y se ha utilizado desde tiempos precolombinos sin efectos secundarios informados como toxicidad. Todos los proyectos de investigación realizados en Stevia han presentado resultados positivos y la mayoría de las personas han sentido que es seguro para el uso humano y animal. Stevia es bastante popular en Japón, donde se ha utilizado durante más de 35 años como edulcorante.
Una notable diferencia entre Stevia y otros edulcorantes artificiales como Splenda es que Stevia ha creído beneficios para la salud. Aunque estos beneficios no han sido corroborados por la FDA, se cree que son:
* no afectará los niveles de azúcar en la sangre como el azúcar.
* Plaque Retardantes Anti-Carries (previene las cavidades)
* Recomendado para diabéticos
* no tóxico ampliamente probado en animales y utilizado ampliamente por humanos sin efectos adversos.
Splenda Is Is Is Is Is Is Is Is Is Is Is Is Is Isla Todo el zumbido en estos días. Splenda se deriva del azúcar y a menudo se describe como un edulcorante que sabe muy cerca del azúcar. Splenda contiene sucralosa. Esto es lo que hace que el sabor tanto como el azúcar. Tiene la versatilidad de ser utilizada en casi cualquier lugar donde usaría el azúcar. La FDA confirma que SPLENDA tiene cero calorías.
splenda se realiza mediante un proceso único:
El proceso reemplaza los 3 grupos de hidrógeno-oxígeno presentes en la molécula de azúcar con 3 cloro átomos. Hay cloro en muchos alimentos que rutinariamente comemos, por lo que esto no se considera tóxico. El cloro está presente en todo tipo de productos, incluida la sal de mesa, los champiñones y la lechuga. Cuando se agrega cloro a la sacarosa, se crea sucralosa. La sucalosa pasa a través del cuerpo sin detectado y no se convierte en energía, ni se considera un carbohidrato. Se considera que Splenda tiene un sabor a azúcar sin ninguna de las calorías.
Splenda se considera apropiado para el consumo de la FDA y se comercializa mucho en todo el mundo. Según el sitio web de Splenda, el Saftey of Splenda está bien documentado.
“La seguridad de la sucralosa está bien documentada en más de 100 estudios científicos realizados durante un período de 20 años. Además, la sucralosa y, específicamente , Los datos de seguridad sobre la sucralosa, han sido revisados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y otras agencias reguladoras nacionales, así como por autoridades internacionales de salud como la Organización Mundial de la Salud, y que todos los consumidores descubren que todos los consumidores son seguros para el uso de todos los consumidores. , incluidos niños, mujeres embarazadas y personas con diabetes.
La sucralosa ha estado disponible en los mercados internacionales durante más de 13 años. La FDA aprobó por primera vez el uso de sucralosa como edulcorante no nutritivo en 1998 y amplió esta aprobación en 1999. Actualmente , la sucralosa está permitida para su uso en más de 80 países y nunca se ha requerido que tenga información de seguridad o declaraciones de advertencia sobre su etiquetado “.
Entonces, en general, parece que el número de estudios de seguridad para SPLENDA es mayor que el número conocido realizado en Stevia (menor de 20); Pero Stevia tiene una historia más larga de uso y consumo humanos seguros. La FDA se considera segura por la FDA y Stevia no lo es.
en lo que respecta a la preferencia personal, es importante mirar todos los hechos y pesarlos. También debe determinar su preferencia por sus gustos personales.
bebo refrescos de dieta cuando salga. Personalmente, usaré Splenda cuando salga a comer o ir a la casa de un amigo, pero prefiero usar stevia por mi cuenta. Algo siempre me ha parecido un poco extraño sobre los edulcorantes artificiales y a menudo me he preguntado si su uso excesivo podría ser un problema como usar una droga u otro químico creado con demasiada frecuencia. No evito su uso por completo; Pero, trato de no usarlos en exceso. Personalmente, me siento más seguro usando Stevia con más frecuencia y encuentro que funcione muy bien en té helado y caliente. Todavía no he cocinado con eso.
