Has oído decir que beber alcohol puede causar un vientre de cerveza. Si bien esto puede ser cierto, la relación entre el alcohol y el aumento de peso no es tan clara como podría pensar. Si bien el alcohol ciertamente tiene calorías, no siempre es fácil correlacionar directamente la ingesta de alcohol con aumentos de peso. ¿El alcohol causa un aumento de peso y se debe evitar si se toma en serio la pérdida de peso?
El alcohol puede ser una fuente significativa de calorías, particularmente si lo indule. La cerveza promedio de doce onzas tiene alrededor de 130 calorías; mientras que la porción promedio del vino agregará alrededor de 120 calorías a su total diario. Obviamente, si bebe algunas cervezas o bebe varias copas de vino antes de una comida, habrá tomado un número significativo de calorías antes de que incluso comience a comer. Si hace esto de manera consistente, puede ver cómo pueden sumar las calorías.
Aunque puede suponer que el alcohol causaría un aumento de peso significativo en estas circunstancias, algunos estudios han demostrado que beber cantidades moderadas de alcohol puede reducir el riesgo de aumento de peso. Un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology mostró que las mujeres que beben una a siete bebidas alcohólicas por semana tenían un menor riesgo de aumentar de peso que las mujeres que se abstuvieron por completo del alcohol. La razón de esto no está clara, aunque se han propuesto varias teorías. Es posible que las mujeres que consumen alcohol de forma regular sean menos inclinadas a comer otras alimentos dulces y altas en calorías. Algunos estudios también han demostrado que el alcohol puede aumentar ligeramente la tasa metabólica que podría conducir a la pérdida de peso.
Curiosamente, lo mismo no parece ser cierto para los hombres. Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition mostró que los hombres que bebieron treinta o más gramos de alcohol por día tenían un mayor riesgo de obesidad. Se considera que esto es un alto consumo de alcohol, por lo que no está claro cuáles podrían haber sido los resultados si la ingesta de alcohol hubiera sido más moderada.
La clave para determinar si el alcohol causa aumento de peso puede estar en cuánto y con qué frecuencia se consume. Es posible que el consumo de alcohol ligero a moderado en realidad pueda tener algún beneficio cuando se trata de controlar el peso, aunque los estudios que abordan este problema aún están en curso. Los niveles más altos de consumo de alcohol probablemente promoverían peso debido al exceso de calorías tomadas en.
¿El resultado final? El veredicto aún está fuera de si el alcohol causa aumento de peso y debe evitarse si está tratando de adelgazar. Hasta que se conozca más, tenga en cuenta que el alcohol tiene calorías y debe incluirse en su ingesta calórica diaria total. Una mejor opción podría ser beber té verde.
Referencia:
- American Journal of Epidemiology vol. 140, No. 10: 912-920
- American Journal of Clinical Nutrition, 1994, 59, 805-809.
- American Journal of Clinical Nutrition, vol. 77, No. 5, 1312-1317, mayo de 2003
