Muchas víctimas de colitis ulcerosa prefieren ir vegetarianos en lugar de sufrir los efectos de la carne en sus estómagos y sistema gastrointestinal. Aunque la dieta no es el único factor que contribuye a la colitis ulcerosa, y a pesar del hecho de que los cambios en su dieta no prevenirán las recurrencias de la enfermedad, una dieta vegetariana puede hacerte más cómodo.
al elaborar recetas vegetarianas y planificar Sus comidas, es vital que considere los nutrientes que perderá no solo por abstenerse de la carne, sino también de la enfermedad misma. Durante los brotes, el mayor número de movimientos intestinales lo convierte en un candidato principal para la deshidratación y la pérdida de nutrientes. Planear sus recetas en consecuencia ayudará a compensar esas pérdidas.
Por ejemplo, aunque como carne una o dos veces por semana, mis recetas vegetarianas generalmente están llenas de proteínas, carbohidratos, vitaminas B y agua.
Dado que muchos alimentos para el desayuno, incluidos los cereales integrales y la avena, son difíciles para el sistema digestivo y están llenos de fibra, es una buena idea para que las personas de colitis ulcerosa se mantengan alejadas de ellos. En cambio, las recetas vegetarianas con panes blancos, quesos y ciertas frutas.
Una de mis recetas de desayuno vegetariano favoritas son los pasteles de papa, que hago de manera diferente a la mayoría de las personas ‘normales. Primero, ralle cuatro potatos para hornear en un tazón de mezcla de tamaño mediano y presionenlos con las manos o con una espátula para asegurarse de que estén lo más secos posible. Luego, agregue aproximadamente una taza de queso mozzarella finamente rallado y mezcle bien con las papas. La mayoría de las personas agregan cebollas en cubitos a la mezcla, pero esto puede activar su estómago.
Una vez que se mezclan el queso y las papas, agregue un huevo y una harina de 1/8 de tazas a la mezcla, y revuelva bien. Forma la “masa” en pasteles delgados y fríe los pasteles de papa en aceite vegetal durante aproximadamente tres minutos a cada lado. Si necesita un sabor adicional, la crema agria de soja es fácil de los pacientes con colitis ulcerosa y no irritar el estómago.
Como se mencionó anteriormente, el trigo integral nunca es bueno para las personas con colitis ulcerosa porque la alta El recuento de fibras aumentará la cantidad de movimientos intestinales que tome durante el día. Además, si vas con recetas vegetarianas, los sándwiches de jamón no están en el menú.
squash cazola es una de mis recetas vegetarianas favoritas, especialmente cuando estoy en medio de una cola de colitis ulcerosa -arriba. Puede reducir el contenido de queso si los productos lácteos le molestan el estómago, y puede comerlo con pan blanco si necesita una variación.
Por lo general, hago un plato grande que sigo recalentando durante aproximadamente una semana, que Toma alrededor de dos libras de calabaza amarilla, que debes cubrir en cuadrados de ½ pulgada. Mezcle los cuadrados de calabaza con una taza de cebollas picadas y alrededor de una cucharadita de sal, y cocínelo a fuego medio en una cacerola hasta que la calabaza se ablande. Por lo general, necesito agregar aproximadamente una taza de agua a la mezcla.
Una vez que se cocine la calabaza, drene el exceso de agua, luego agregue aproximadamente cuatro cucharadas de mantequilla y cualquier condimento que desee. En los días dolorosos, no agrego mucho sabor como todo, y no sabe mal cuando es soso. A medida que van las recetas de colitis ulcerosa, esto es bastante sabroso por sí solo.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada (1,5-2 cuartos es suficiente) sobre una capa de galletas salinales desmenuzadas. Una vez que se extienda uniformemente por el plato, agregue media taza de leche y aproximadamente una taza de queso cheddar rallado. Horéelo en el horno a 350 grados durante unos veinticinco minutos, o hasta que el queso comience a burbujear.
Cuando busca recetas de colitis ulcerosa, puede realizar una búsqueda simple de Google de baja. Recetas de fibra, o puede modificar sus recetas favoritas para satisfacer sus necesidades dietéticas. Sustituyendo cereal caliente con cereal simple y frío; frutas y naranjas secas con plátano y uvas; El brócoli y las espinacas con berenjena y calabaza pueden hacer una gran diferencia
